大獲全勝,啪啪打臉
蕭承真是無時無刻不在想方設法挖牆腳。
裴寂淵歎氣,懶得和這人計較。
“嘿嘿,裴娘子,在我留在威縣的這段時間裡,我回經常來打擾的,不過你別擔心,我肯定會付錢的!啊,你這手藝也太好了!
蒜泥鹵肉濃鬱又厚重,話梅豬蹄,多種滋味兒豐富得很,這雞爪也能做得這麼清香解膩。哎……我不開玩笑,我在皇宮裡都沒吃過這麼好吃的飯菜!
我說真的,要不你跟我回京城怎麼樣?我出資給你蓋個酒樓!”
蕭承左手豬蹄右手雞爪,啃得不亦樂乎。
他心裡小算盤打得還挺響,隻要她去了京城,裴寂淵一定也會跟回去的!
裴寂淵徑直拉著江棲月離開了:“走,我們離他遠點兒。”
“這下你放心了吧?”
江棲月挑眉,趁著四下無人,大膽地墊腳,吻了一下他的側臉。
“這場比試,江棲月贏定了。”
“嗯,我娘子就是最棒的。”
公堂比試這日,縣衙外人頭攢動。
江青山帶著臨江仙的十幾個廚子,趾高氣揚地站在左側。右側的條案前,江棲月正慢條斯理地指揮裴寂淵,搬來了好幾個瓦罐,瓦罐上還有密封了一層一層的荷葉。
公堂外的日頭正盛,江棲月揭開第一個瓦罐時,荷葉香混著蒜泥的辛辣撲麵而來。
臨江仙的廚子們頓時變了臉色。
他們今早才試過蒜泥配肉,卻始終壓不住腥味,哪像這罐肉香得這般乾淨利落。
“這是蒜泥白肉。”
江棲月用竹片夾起一片薄如蟬翼的肉片,透亮的油脂在陽光下泛著光:“選用後臀尖的五花肉,煮時加了蔥薑酒,去膩全靠這勺現搗的蒜泥,再佐以芝麻鹽和香菜水。”
江青山攥緊拐杖,眼睜睜看著第一塊肉被遞到王婆子嘴邊。王婆子砸吧著嘴點頭,毫不猶豫地投了支持票。
第二個瓦罐打開時,酸香混著蜜甜的氣息漫開,竟比春日裡的蜜漬果子還要勾人。蕭承湊過去一看,琥珀色的湯汁裡臥著半隻豬蹄,話梅和紅棗浮在表麵,乾辣椒被煮得軟爛,一看就入味極深。
“這是話梅蹄膀。”江棲月解釋道,“話梅要泡足三個時辰,再與豬蹄同燉,最後加桂花蜜收湯。酸甜適口,最宜下飯。”
秦澤看著師爺往票箱裡投了三票,喉結滾動得厲害。
江棲月那邊的香味確實霸道,賣相也絕佳。他雖然不想承認,但江青山這邊卻是輸得很慘。
他這邊連一個像樣的“祖傳配方”都沒有,那邊卻一口氣端出來三種新口味!
秦澤咬緊牙關:這江棲月究竟是什麼情況?
不是江青山家裡養大的,那個嬌柔膽小,性格怯懦的女兒嘛!
怎麼可能發明這麼多美食?她是怪物吧?
江棲月剛把第三個瓦罐剛揭開一條縫,青橘的清爽氣息便竄了出來。
人群中不知誰喊了聲“好香”,擠得前排的衙役差點摔倒。
江棲月笑著撈出一隻雞爪,指尖還沾著新鮮的薄荷葉:“青橘鹵雞爪,解膩良品,配茶最佳。”
蕭承也沒忍住,說是品嘗,其實是不限量自助,還不忘忙裡偷閒地讓秦澤下不來台。
“秦大人,這等手藝若還說是偷的,怕是連老天爺都不答應!”
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三罐肉依次嘗過,百姓們的票箱已堆成小山。江棲月站在條案後,看著江青山鐵青的臉,江棲月眸中儘是嘲意:
“江老爺,該你了。”她抬手示意。
江青山強裝鎮定,讓廚子捧上食盒。
臨江仙的廚子們臉色慘白,揭開蓋子時,一股酸臭混著焦糊味撲麵而來,惹得百姓們紛紛後退。
“這、這是我們新創的……”
廚子話未說完,已被江青山踹倒在地。
“廢物!”
江青山罵道:“明明讓你們加了蜂蜜,會發黑發苦?”
那廚子哭喪著臉:“老爺,蜂蜜加多了就會苦,加少了又壓不住酸……”
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