閻解成的川菜飯館自打開業，借著傻柱那一手地道的川菜手藝和閻解成夫婦還算靈活的生意頭腦，生意是越來越紅火。門臉兒常常座無虛席，到了飯點，門口甚至還有等位的。油辣子的香味能飄出半條街去，引得不少路過的人饞涎欲滴。於莉每天站在櫃台後麵，看著流水般的客人，聽著收錢匣子叮當作響，臉上笑得跟朵花兒似的，覺得這日子真是越過越有奔頭，看傻柱那張總是板著的臉都覺得順眼了不少。
然而，生意火爆了大半年後，閻解成關起門來細細一盤賬，眉頭卻漸漸鎖緊了。他發現了一個棘手的問題——掛賬太多，且收回困難。
這年頭，不少單位、機關的招待費管理還不是很規範，一些有頭有臉的乾部，或者自以為跟閻解成有點交情的熟人，來飯館吃飯，常常大手一揮：“老閻或解成，記我賬上！月底（或年底）一塊兒結！”閻解成開門做生意，講究個和氣生財，尤其這些多是有些身份的“主顧”，他既不敢輕易得罪，也存著借此拉攏關係、穩住客源的心思，往往就陪著笑臉應承下來，讓媳婦於莉在櫃台後麵那個厚厚的筆記本上記上一筆：某月某日，某某單位某科長，消費XX元，掛賬。
平時零碎著記，感覺還不明顯。這次閻解成把大半年的掛賬單一彙總，自己都嚇了一跳——林林總總加起來，竟然有小兩千塊了！這在這年頭可是一筆巨款，差不多相當於一個普通工人三四年的工資！而且這欠賬的單位和個人五花八門，有的拖欠了幾個月，有的則是新近才欠下的。
閻解成捏著那疊厚厚的欠條和賬本，在屋裡踱來踱去，愁得直嘬牙花子：“這可咋整？不讓掛吧，立馬就得罪人，人家以後不來了不說，保不齊還給你使點絆子。可繼續這麼掛下去，咱們這買賣還乾不乾了？本錢都壓在裡麵了！好些貨款、菜錢我還等著結呢！”
於莉也是又急又氣，看著賬本上那些名字直咬牙：“這幫人，吃飯的時候一個個跟大爺似的，結賬的時候就成了縮頭烏龜！催了幾次，不是‘單位經費還沒批下來’，就是‘手頭緊，再緩緩’，有的乾脆躲著不見！真不是東西！”
兩口子對著發愁。忽然，於莉眼睛一亮，拍了下大腿：“哎！解成，我有個主意！”
“啥主意？快說！”閻解成趕緊湊過來。
於莉壓低聲音，眼神往廚房方向瞟了瞟：“你忘了？咱們這兒不是有個現成的‘門神’嗎？”
“門神？誰？”閻解成一愣。
“傻柱啊！”於莉臉上露出一絲狡黠的笑意，“你看傻柱這人，混不吝一個，天不怕地不怕，軋鋼廠領導他都敢頂撞，在這片街麵上也算是個橫主兒。關鍵是，他現在不也算咱們飯館的人嗎？雖然是掌勺的大師傅，但也算半個‘自己人’。”
閻解成有點明白了：“你是說……讓傻柱去要賬？”
“對嘍！”於莉越說越覺得這主意妙，“讓他去！他臉皮厚，說話衝，開得了口，拉得下臉。那些欠賬的，好多也是場麵上的人，咱們去要，人家打哈哈、擺官架子，咱們還得賠著笑臉。傻柱去，他可不管那一套！萬一……萬一真把哪個得罪狠了，鬨僵了，咱們倆還好出麵打圓場，就說傻柱是個粗人，不懂規矩，我們回頭批評他。這樣裡外都有個轉圜的餘地，賬也要了，人情也不至於徹底撕破臉。”
閻解成聽完，仔細一琢磨，不由拍手叫好：“嘿！媳婦兒！你這腦子，絕了！真是個好主意！傻柱這人，吃軟不吃硬，又好個麵子，咱們這麼辦……”
幾天後的一個晚上，飯館打烊後，閻解成特意讓後廚留了幾個好菜，又開了一瓶不錯的白酒，把傻柱叫到了裡間的小桌上。
“柱子哥，辛苦辛苦！這段時間生意這麼好，全仗您這手藝撐著呢！來，弟弟我敬您一杯！”閻解成滿臉堆笑，給傻柱斟滿酒。
傻柱忙活了一天，身上還帶著油煙味，也不客氣，端起酒杯一飲而儘，咂咂嘴：“解成，有事說事，別整這些虛頭巴腦的。酒不錯！”
“沒啥大事，就是真心感謝柱子哥！”閻解成又給他滿上，“不瞞您說，自打您來了，咱們這飯館在街上那是這個！”他翹起大拇指，“誰提起‘解成飯館’不誇一句味道正宗？這都是您柱子哥的功勞！我和於莉心裡都記著，絕不會虧待您！”
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