冬至這天，胡玲玲起了個大早。
天還沒亮，灶台邊的火已經燒起來了。柈子在灶膛裡劈裡啪啦地響，火苗舔著鍋底，鍋裡的水咕嘟咕嘟冒泡，熱氣從鍋蓋縫裡鑽出來，在灶台邊凝成一團白霧。胡玲玲把麵粉倒進盆裡，兌了溫水，開始和麵。麵粉是今年新磨的，白生生的，細得很，摸上去滑溜溜的，像摸在綢緞上。她一邊加水一邊揉，麵團在手裡翻來翻去，越揉越光，越揉越軟，揉到最後，盆光、麵光、手光，三光。她把麵團放在盆裡，蓋上濕布，餳著。
大丫起來了，披著棉襖，揉著眼睛走到灶台邊，“娘，今兒個吃啥？”
“冬至，包餃子。”胡玲玲把白菜從缸裡撈出來，白菜醃了一個多月，已經酸了，聞著就流口水。她把酸菜切成絲，又切成丁，放在案板上，一刀一刀地剁。菜刀碰案板，篤篤篤，聲音清脆，像在敲梆子。大丫幫著燒火，二丫也起來了，幫著剝蔥剝蒜。三丫抱著金豆從被窩裡鑽出來，金豆聞著酸菜味，打了個噴嚏，又縮回被窩裡去了。
卓全峰從外麵回來了，推開屋門，帶進來一股冷風，冷風裹著雪花，在門口打了個旋兒。他把獵槍靠在牆角，脫下棉襖，抖了抖上麵的雪，雪沫子飛了一地，落在地上很快就化了。白尾跟在他腳邊，身上也落了一層雪，抖了抖毛，雪沫子飛出去老遠。虎子跟在後麵，也抖了抖毛。五隻小狗崽沒跟去，在家待著，金子從狗窩裡跑出來，跑到卓全峰腳邊，仰頭看他，汪汪叫了兩聲，好像在說“你回來了”。
“肉買回來了。”卓全峰把一塊豬肉放在案板上，豬肉是三斤多，五花三層，肥的白的像玉，瘦的紅得像瑪瑙。他在縣城肉鋪買的，一塊二一斤，三斤花了三塊六。“夠不夠？”
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“夠了。”胡玲玲接過肉，放在案板上，開始剁。肥的先剁，瘦的後剁，肥瘦分開剁，剁好了再摻在一起。菜刀碰案板，當當當，比剁酸菜的聲音悶一些。三斤肉剁了半個時辰，剁成了肉泥，黏糊糊的，粘在刀上甩都甩不掉。
大丫幫著切酸菜，二丫幫著切蔥薑，三丫抱著金豆在旁邊看，金豆伸著鼻子聞肉味，哈喇子拉得老長，滴在地上，亮晶晶的。四丫趴在炕上，聞著香味，畫冊也看不進去了，隔一會兒就問一句“好了沒有”。五丫六丫在炕上翻跟頭，翻一個問一句“能吃了嗎”，再翻一個又問一句“能吃了嗎”。七丫福丫在搖籃裡躺著，聞著香味，咿咿呀呀地叫，好像在說“我們也要吃”。
胡玲玲把剁好的肉和酸菜摻在一起，加上蔥薑末、鹽、醬油、香油，用筷子順著一個方向攪，攪了五百多圈，攪到肉餡上勁了，黏成一團，筷子插在中間不倒。
“行了，包吧。”
一家人圍在炕上包餃子。胡玲玲擀皮，擀麵杖在手裡轉得飛快，麵團在案板上轉幾圈就變成了一張圓圓的皮子，中間厚，邊上薄，大小均勻，像用模子扣出來的。大丫包，二丫包，三丫也想包，手太小，捏不住，包了一個，餡漏了，又包了一個，皮破了。三丫癟著嘴，眼淚在眼眶裡打轉。胡玲玲說，“別急，慢慢學。”卓全峰說，“三丫，你抱著金豆在旁邊看著就行。”三丫不乾了，“我不要看，我要包。”又包了一個，這回好了，雖然歪歪扭扭的，但沒漏。三丫笑了，把餃子擺在蓋簾上，金豆伸著鼻子聞了聞，打了個噴嚏。
四丫也包了一個，包得比三丫還難看，餡少皮多，像個麵疙瘩。五丫六丫也要包，一人揪了一塊麵團，在手裡捏來捏去，捏成了小兔子、小老鼠、小烏龜，擺在蓋簾上，和餃子擺在一起，不仔細看還以為是真的。七丫福丫在搖籃裡躺著，看著姐姐們包餃子，眼睛都不夠用了，咿咿呀呀地叫。
卓全峰不會包餃子，坐在炕沿上抽煙，看著一家人忙活，心裡頭熱乎乎的。白尾趴在他腳邊，仰頭看他，嗚嗚叫了兩聲，好像在說“我也想吃”。他摸了摸白尾的頭，“別急，煮好了給你吃。”虎子也仰頭看他，他也摸了摸虎子的頭。五隻小狗崽在炕下急得團團轉，金子蹦了幾下沒蹦上來，急得汪汪叫。
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