【第13章 陳年老酒】
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幾人笑著推辭，卻也沒再堅持，跟著關羽進了屋。屋裡的收音機還在講《楊家將》，炕頭的暖氣片滋滋地響，混著瓜子的香味，還有發小們的笑鬨聲，把這個冬日的午後填得滿滿當當的。關羽看著眼前的一切，心裡踏實得很 —— 這就是家，不管走多遠，總有這麼個地方，等著他回來。
幾個人在屋裡待了十幾分鐘就告辭離開，關母留他們吃飯。
“嬸兒你就別管我們了，過會都該吃晌午飯了，跟關羽隨便拉會磕就行了。”幾個人紛紛笑著擺手，示意關母不用特意招呼。
院子裡的陽光正好，曬得人身上暖洋洋的，牆角的幾株月季雖然落了葉，枝乾卻挺得筆直，像是在等著開春抽新芽。
“好吧，隨你們了。”說完，關母回了堂屋去做飯了，兒子回來了，必須多做幾個硬菜—— 她心裡早就盤算好了，紅燒排骨得用自家養的土豬肉，燉得酥爛脫骨；再殺隻老母雞，用砂罐子慢慢煨著，湯裡飄著金黃的油花；還有關羽從小愛吃的炸藕盒，得選那種九孔藕，切得薄厚均勻，裹上蛋液和麵粉，在油鍋裡炸得金黃酥脆。灶房裡很快傳來切菜的咚咚聲，混著柴火在灶膛裡劈啪燃燒的聲響，透著一股踏實的煙火氣。
做好了飯菜，正要端上桌的時候，院門口傳來一陣摩托車的響聲，關羽向外一看，姐夫餘萬東騎著摩托車過來了。關羽趕緊走到院子裡迎接，“姐夫來了啊，剛好飯菜做好了，就等你了。”
餘萬東一看是關羽，笑嗬嗬的說道，“啥時候回來的啊？”餘萬東把摩托車支好，摘下頭盔，露出被風吹得有些發紅的臉，笑嗬嗬地拍了拍關羽的胳膊：“咋不提前說一聲，我好去鎮上接你。”
“也就剛回來不到倆鐘頭。”
兩人說著話進了屋。關玲和母親已經把飯菜都端上桌了，八仙桌上擺得滿滿當當，紅燒排骨油光鋥亮，雞湯冒著熱氣，炸藕盒堆得像座小山，還有一盤涼拌木耳和一碟醬黃瓜，看著就讓人胃口大開。關鋒今天特別高興，從牆角搬過一壇用紅布蓋著的酒，小心翼翼地放在桌上。這酒不知道存了多少年，瓷壇是暗青色的，上麵用泥封得嚴嚴實實，邊緣還沾著些乾硬的草紙，看著就有些年頭。估摸著這一壇酒得有三四斤的樣子，光是那沉甸甸的分量，就知道不是尋常貨色。
“爸，這酒你可舍得拿出來了？” 關玲笑著打趣，她記得這酒自打她記事起就放在牆角，父親總說要等 “大日子” 才喝，這一等就是十幾年。
旁邊的餘萬東湊過來看了看，好奇地問：“爸，這泥封看著挺講究，是不是有啥門道？”
關鋒清了清嗓子，像是要賣弄學問似的解釋起來：“古人存酒就愛用泥封，這裡麵可有講究。先是用大約一公分厚的黃泥，把酒壇子和蓋子之間的縫隙糊嚴，然後貼層草紙，防止黃泥乾了龜裂。草紙上再抹一層黃泥，還是一公分厚，照樣是防龜裂的。等泥半乾的時候，再拌上 10% 的酒糟，把冷卻的小米清湯慢慢澆在上麵，半乾了再澆，反複三次才算完。封壇之後還不能暴曬，得放在陰涼通風的地方，要是有條件埋在地下，那保存得更久。” 他說著，拿起一把小刀，小心翼翼地沿著泥封的邊緣劃開，“當年你爺爺就是把這酒埋在老槐樹底下的，後來蓋新房才挖出來，一直沒舍得動。”
隨著泥封被一點點揭開，還沒打開酒壇子的蓋子，一股濃鬱的酒香就順著縫隙鑽了出來，不是那種刺鼻的烈味，而是帶著些糧食的醇厚和淡淡的陳香，像是把歲月釀成了液體，聞一口就讓人渾身舒坦，連鼻腔裡都暖融融的。
關羽忍不住讚了一句：“好酒！”
餘萬東也連連點頭，吸著鼻子說：“這味兒，比鎮上供銷社賣的瓶裝酒強多了。”
關鋒把壇子蓋拿下來，又找了塊乾淨的布，把壇子外部擦得鋥亮，然後親自給在座的五人每人倒了一杯。那酒杯是粗瓷的，杯口圓圓的，一杯剛好能盛八錢酒，酒液在杯子裡泛著琥珀色的光，輕輕晃一下，能看到細密的酒掛在杯壁上，慢慢往下淌。
倒完酒，關鋒舉起杯子，臉上的皺紋都笑開了：“今天是個好日子，咱一家人都齊了。大過年的，聚齊了不容易，主要是關羽一直在外邊。這次回家，又給我們帶來了這麼多想不到，今兒個我高興，你們都得喝一口，慶祝慶祝。”
餘萬東舉著杯子，卻有些摸不著頭腦，他看了看老丈人，又看了看關羽，最後把目光落在媳婦關玲身上，疑惑地問：“爸，今兒個又有啥好事啊？還值得拿這麼好的酒慶祝？”
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