了,再上蒲燒鰻魚就顯得有些多餘。
“可以燒湯嗎?”
他小聲問道。
“當然。”
掃地機閃了閃電源燈。
“我可以做鰻魚湯或者用鰻魚做魚丸湯。”
它頓了頓,揮了揮掃地機的折疊臂。
“如果統統前輩相信我,可以把食材都交給我處理,我可以規劃一席海鮮宴。”
好呀。
寧小統愉快地答應了。
他不會做飯,但最喜歡看人做飯。
剛來的時候家裡有小八做飯,後來農場有了食堂,他又跑去看食堂大師傅做飯。
現在好欺負要現場主理海鮮宴,寧小統來藍星還沒見過這樣的排場,興致勃勃地搬來一把小椅子,坐在一旁圍觀。
鰻魚湯是一道家常菜,但想要做好卻並不容易,十分考驗師傅對火候的掌握。
H7F穩穩揮刀,將海鰻的魚骨精準剔除。新鮮的海鰻魚肉泛光,再除去內臟和魚皮,細細剁成晶瑩剔透的肉蓉。
加入鹽、白胡椒、蛋清和乾澱粉進行醃漬,再將成團的肉蓉反複摔打上勁,然後放在一旁靜置。
黃鴨船上的調料齊全,在津南島上又補充了部分物資,所以H7F很順利便找齊了吊湯的材料,開始泡發菌菇和木耳。
這一番準備做得有條不紊,看得寧小統暗暗讚歎,H7F果然是有真功夫的。
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可惜世事無常,造化弄人,H7F被分到有點冷門的正能量組。
正能量組雖然沒啥危險,但也不容易做出成績。H7F膽小好說話,遇到稍微強硬點的宿主就慫了,不如去美食組業務對口。
H7F可不知道它的統統前輩在暗自替它惋惜。此刻的它滿心滿眼都是鍋鏟灶具,完全沉浸在製造美食的快樂中。
油熱了,下蔥薑蒜爆香,加入魚頭魚尾魚骨頭,用鍋鏟飛快地翻動。
另起一口熱鍋燒油,加入醃製後的魚皮炸至酥脆噴香,然後撈出控油,切成小段撒鹽巴辣椒孜然調味。
這時候,鍋裡的魚尾魚骨酥了,香氣混在熱氣中嫋嫋蒸騰,加入泡發的木耳菌菇微微爆炒,然後兌開水下鍋。鈤更群柒一酒2ϬⅠ
H7F看了眼火候,見魚湯泛白便撈出各種湯中味料,又細細濾除雜質,撇除浮沫。
等湯再滾起,它加入了魚丸,微微晃動確保魚丸完全被湯汁浸沒,然後開始轉小火,一邊調味一邊燉煮。
寧小統早就不再說話了,屏氣凝神坐在角落,生怕自己乾擾到H7F的藝術創作。
H7F的廚藝已經徹底征服了他。
安靜、沉穩、有序,每一個步驟看似隨意,但卻都環環相扣,自有章法。
可惜H7F湊夠安裝費就要回萬界網自首了,不然一直和它綁定,豈不是能吃遍全藍星?!
正想著,H7F的滿魚湯出鍋了。
寧小統探頭去看。
隻見米色的瓷碗中,有白白嫩嫩的鮮美魚丸在米黃色的湯底中浮浮沉沉,點綴著細碎的雜菌和木耳,像是草原上翻滾著的圓團子,十分玉雪可愛。
“哇,好好看!”
他驚歎道。
“第一次做,還沒有經驗,可能比不上大魔……巴前輩的手藝。”
H7F又開始無意識地釋放茶氣。
“……不敢去問巴前輩,自己亂琢磨的……也不知道合不合統統前輩的口味。”
寧小統從來都隻聽關鍵句,聞言立刻端起小碗喝了一口。
然後,他的眼睛亮了。
“好喝!”
寧小統海豹鼓掌。
是真好喝呀,湯鮮味美,回味悠香,令人仿佛置身大海之上,乘波逐浪。
湯裡還混了鮑魚片,量雖然不多,但口感鮮嫩彈牙,與魚丸的鮮甜相輔相成。
H7F被他的反應鼓勵到了,興奮得在原地轉圈圈。
“統統前輩能喜歡就太好了!我我我我還會其他的!”
“要是有海蟹蝦子生蠔扇貝鮑魚金槍魚就好了,但就是不知道巴前輩會不會嫌麻煩……”
要海蟹蝦子生蠔扇貝鮑魚金槍魚嗎?
寧小統興致勃勃跑出去報菜名。
海蟹蝦子金槍魚好說,扇貝生蠔和鮑魚實在搞不到,這片海域沒有。
巴小霸的捕魚籠吊得飛起,徐恒和於明麗都過來幫他拉纜繩。
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