臘八粥
就在葉瑜天天盯著家裡兩隻羊的時候, 時間卻已經不知不覺的過去了，仿佛一眨眼的功夫，村裡的年味便越來越濃。
有句俗語是這麼說的, “小孩小孩你別饞, 過了臘八就是年。”
由此可以看出過年就是從臘八節開始的。
臘八節早上葉老太早早起來煮了一鍋粥, 那鍋粥比起富貴人家粥裡豐富的食材來說顯得十分平平無奇，但味道卻很是香濃，不甜不鹹，就是穀物本身的味道。
葉瑜捧著碗喝粥的時候還留意了一下粥裡的糧食, 有大米小米、黏大碴子、綠豆紅豆、花生杏仁，甚至還有幾顆蓮子和大棗，看樣子他奶應該是把家裡所有種類的糧食都放了一部分進去。
再配上蘿卜乾，吃起來別提有多愜意。
葉老二沿碗邊吸溜一口粥，“今天我再去一趟下網的地方, 上次去漁網裡沒進去魚, 也不知道今天有沒有。”
“若是捕到魚了，咱中午就煮湯吧，就用那個凍豆腐, 吸滿了湯味道是真好。”
自從天冷之後, 凍豆腐就成了他們村裡最常見的吃食, 幾乎沒人不喜歡，燉湯的時候放一塊進去，嘖嘖，那滋味真是美滴很。
葉老太看他一眼，“有臘八粥喝還堵不住你的嘴。”
葉老二也不惱, 嘿嘿一笑, “這不是凍豆腐實在是太好吃了嗎。”
葉母卻是就此談起了豆腐生意。
“如今豆腐已經在縣城裡頗有口碑, 咱們村都得了個豆腐村的名號，而且確實是凍豆腐賣的更好些，我聽說旁的縣城裡也有人來買豆腐了。”
這件事是可以預測的，雖然這個年代交通通信並不方便，但是黑河縣裡也有不少行商，隨著他們的口口相傳，別的地方的富貴人家便有不少遣人來買豆腐。
再加上一些行腳商會來村裡買豆腐，在這麼冷的天氣下，凍豆腐放框裡好幾天都不帶壞的，他們也借此能把豆腐漲價賣給更遠地方的人。
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當然如果天氣炎熱起來，這豆腐可能就賣不到那麼遠的地方了。
在葉瑜看來，他們村已經有生產作坊的雛形了，隻是礙於信息傳遞的不通暢，豆腐還沒有廣為人知。
“咱們家的鹵味也有不少其他地方的人購買。”
鹵味鋪子最近實在忙碌，葉父他們每天都忙得腳打後腦勺。
畢竟臨近過年，每到這個時候，都是客人手最鬆的時候，忙了整整一年，可不得好好犒勞一下自己？
或者當孩子吵著要吃鹵味，做家長的也不忍心拒絕，這樣一來，這個人買一點那個人再買一點，積少成多的情況下可就不少了。
然而這樣就出現了個大問題，葉老二收來的雞鴨蔬菜已經開始供應不上鹵味鋪子的需求了，有些客人要是去的晚的話就什麼都買不到。
但這問題暫時還解決不了，得等規模化養殖成氣候才行。
葉老頭放下碗，“買的人多是件好事，豆腐這種吃食遲早會傳播起來，前頭有醬油村，咱們這豆腐村也挺好的。”
這頓飯最後就是以葉老頭這段話結束的。
吃完飯葉老二就帶著網兜去了柳河上遊，這次他運氣不錯，漁網裡已經有了好幾條魚，其中有幾條還不足巴掌大，他便給放生了，最後隻拎回家兩條大魚。
那兩條大魚分別是鯉魚和鰱魚。
鰱魚頭大，適合煲魚頭湯，跟凍豆腐一起燉的鰱魚既鮮美又滑嫩，尤其是鰱魚頭上的肉，在嘴裡一抿就化了，順著食道滑下去，能一直熨貼到胃裡。
隻是有件事值得特別注意，那就是鰱魚的膽汁有毒，嚴重者甚至會導致死亡，因此在煲湯前必須要把鱗片和內臟全部去除。
葉瑜還是第一次吃魚唇和魚眼，他用筷子戳了戳眼窩，將其挑出來放進嘴裡，味道跟魚肚子上的肥油很像，都說魚眼可以明目，但其實效果就是見仁見智。
至於魚唇倒是比魚眼要好吃，滑嫩細膩，嚼起來的時候又韌又脆，就跟吃軟骨似的。
接下來就是整個魚頭最鮮嫩的地方，腮邊肉，隻有核桃大小，嫩得出奇，不得不說是上天的饋贈。
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