【第1063章 一口肉，一杯酒】
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等四人開車返回酒店，還不到六 點。
回來的路上，因為張嘯一直情緒低落，所以也沒聊什麼。
但直到車停在停車場的時候，張嘯突然抬頭，睜著紅腫的雙眼開口道：“能不能讓我喝點兒酒？”
一旁的王岩頓感好笑，忍不住埋汰道：“還真是學得快哈，下午那會兒剛抽了煙，這會兒都尋思著喝酒了，不怕影響你那什麼體魄氣血了？”
“我想喝點兒，聽說喝酒能忘掉煩心事兒，但我現在沒錢，得你給我買，不過你放心，以後我給你們做事兒，從我工資裡扣。”
張嘯說的一本正經的，就感覺好像樂樂他們是周扒皮似的，一頓酒錢還得從工資裡往出摳。
“哎臥槽？埋汰人是不？我還能差你一頓酒錢咋的？至於麼？不過我聽你這說話，咋的，往後成自己人了唄？”樂樂挑著眉反問道。
“啊，我說話算數，賭輸了，以後我聽你的。”
“別聽我的呀，你聽我的乾雞毛？陽兒講話了，我想著把你拉來一起玩兒，那以後就是兄弟，有事兒咱商量著來就行。”
“陳陽麼？”
“對。”
“我聽說他……受傷住院了，好點了麼現在？”
“呦，還知道關心人了？嗬嗬……沒啥事兒，皮外傷，等給線拆了就能出院了。”
“噢。”張嘯點了點頭，沒再多說，眼瞅著興致還是不高。
“行了，不磨嘰了，先找個地兒吃飯，等晚上了，我帶你們去瀟灑一圈兒。”
“上哪啊？樂哥？”
“天上人間。”
之前他跟著家裡人來北J 的時候，他爹，德叔，還有他二叔都去了，唯獨沒有帶他。
聽人說，那裡邊兒整挺不錯的，這把有機會了，那指定得進去見識見識。
……
從停車場出來，四人就打了輛出租車，在司機師傅的推薦下，去了一家正宗的老北J銅鍋涮肉。
說起這銅鍋涮肉來，還挺有點說道。
相傳元代忽必烈行軍，正要吃清燉羊肉，突然，前方敵情傳來，廚子情急之下，把羊肉切得極薄，沸水一燙，撈出調味，戰後，忽必烈將其定名為涮羊肉。
當然，這隻是民間流傳，正史中並沒有記載。
真正成型的銅鍋涮肉風俗，其實興盛於清代。
滿族早年在關外就流行炭火暖鍋，入關後帶進京城宮廷。
相傳康熙乾隆辦千叟宴，大量使用火鍋，羊肉火鍋便是宴席的重頭戲。
因此，上層的八旗子弟也慢慢跟風食用。
早期宮廷火鍋材質有錫和銅，後來中間豎一個煙囪，底下燒木炭的紫銅炭鍋慢慢定型，也就是現在看到的老北J 銅鍋樣式。
記載中，1854 年，正陽樓乃公認最早專營涮羊肉的知名飯莊，以一手超薄刀工而出名，把宮廷吃法商業化，推向京城市麵。
不過這時候銅鍋還屬於貴重物件，普通人家買不起，想吃要麼下館子，要麼花錢租借銅鍋。
到後來 1903 年，東來順創立，將正陽樓的切肉師傅挖了過來，肉用的是內蒙綿羊，手切羊肉，清湯鍋底，二八麻醬，搭配腐乳韭菜花，一套成熟的範式誕生，奠定了老北京銅鍋涮的基礎模板。
至此，這道菜飛入尋常市井，一到冬天，京城大小羊肉館遍地都是。
而司機師傅給樂樂等人推薦的，就是一家老街胡同的店。
雖然門臉不大，這是一家經營了 30 多年的老店，店老板都從小夥子熬成了老頭子，味道非常正宗。
等四人進去的時候，店裡七八張桌子已經坐了一半。
找了個地兒坐下後，樂樂拿著菜單點了肉和菜，接著又找老板要了兩瓶兒紅星二鍋頭。
小姬拿起酒瓶子一瞅，有點懵的問道：“56 度？”
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