，醋和白糖調出酸甜味，這個比例你可以記一下，以後可以根據自己的口味調整。”
Rose趕緊拿出手機拍下醬汁的比例，認真地點點頭：“好的，我已經拍下來了，以後就按照這個比例調！”
十分鐘後，肉丁醃製完成。金硯打開燃氣灶，調至中火，倒入適量食用油。等油溫升至六成熱時，他將醃製好的肉丁倒入鍋中，用鍋鏟快速翻炒。肉丁在油鍋中滋滋作響，很快就變成了金黃色，香氣瞬間彌漫開來。
“炒肉丁的時候，火不能太小，要快速翻炒，這樣肉丁才不會老。”金硯一邊翻炒，一邊講解技巧，“等肉丁完全變色後，就可以盛出來備用了。”
Rose湊在灶台邊，認真地看著金硯的翻炒動作，時不時模仿著鍋鏟的揮動軌跡。一旁的Lisa和Jennie則被香氣吸引，忍不住咽了咽口水：“好香啊！金硯xi，你炒的肉丁聞起來就好好吃！”
金硯笑了笑，將炒好的肉丁盛出。隨後，他在鍋中再倒入少許食用油，放入花椒和乾辣椒段爆香。辣椒的香辣味混合著花椒的麻味，瞬間讓人食欲大開。緊接著，他倒入蔥薑蒜末翻炒出香味，再把之前炒好的肉丁倒回鍋中，快速翻炒均勻。
“現在倒入調好的醬汁，繼續翻炒，讓每塊肉丁都均勻裹上醬汁。”金硯說著，將醬汁倒入鍋中，手中的鍋鏟快速揮動，肉丁在醬汁中翻滾，很快就染上了誘人的色澤。
最後，他抓了一把酥脆的花生米倒入鍋中，快速翻炒了幾下，就立刻關火：“花生米一定要最後放，翻炒幾下就關火，這樣才能保持酥脆的口感。”
一道色香味俱全的宮保雞丁就這樣做好了。金黃的肉丁、紅潤的醬汁、翠綠的蔥花和酥脆的花生米，搭配在一起格外誘人，香氣彌漫了整個餐飲區。
“哇！看起來也太好吃了吧！”Rose眼睛都看直了，迫不及待地拿起筷子，小心翼翼地夾了一塊肉丁放進嘴裡，“嗯！太好吃了！比我剛才吃的還要美味，肉質很嫩，酸甜辣的比例剛剛好，花生米也超級酥脆！”
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Lisa和Jennie也趕緊拿起筷子品嘗，吃完後都忍不住豎起了大拇指：“好吃！金硯xi，你的廚藝也太厲害了吧！完全不輸專業廚師！”
金泰妍走過來，夾了一塊嘗了嘗，笑著說：“和我做的味道差不多，甚至比我做的還要好。硯硯，你的廚藝又進步了。”
金硯微微頷首，語氣平淡：“隻是按照小時候記的步驟做的，沒什麼特別的。”他轉頭看向Rose，“現在輪到你試試了，我在旁邊教你。”
“好！”Rose立刻乾勁十足地走到灶台前，按照金硯剛才演示的步驟，開始準備食材。有了金硯的指導，她的動作雖然有些笨拙，但還算順利。
“切肉丁的時候要注意安全，別切到手。”金硯站在Rose身邊，微微彎腰，耐心地指導著。他的墨色長發垂落下來，拂過Rose的肩膀，帶著淡淡的清香。陽光透過天窗灑在兩人身上，勾勒出溫暖的輪廓，卻因金硯周身那股魔神般的氣場，又多了幾分獨特的氛圍感。
Rose按照金硯的指導，慢慢切好肉丁，醃製好後，開始點火倒油。或許是有些緊張，她倒油的時候不小心倒多了。“哎呀！”她驚呼一聲，連忙想要關掉燃氣灶。
金硯眼疾手快，伸手握住她的手腕，輕輕穩住她的手：“別慌，油多一點沒關係，等會兒炒肉丁的時候倒出來一些就好。”他的指尖微涼，觸感細膩，握住Rose手腕的力度恰到好處，既穩定了她的動作，又不會讓人覺得不適。
在金硯的指導下，Rose慢慢冷靜下來，按照步驟開始炒肉丁。雖然過程中有些小失誤，比如翻炒的速度太慢，導致部分肉丁有點老，但在金硯的及時糾正下，最後還是順利完成了第一份屬於自己的宮保雞丁。
“我做好了！”Rose興奮地舉起鍋鏟，臉上滿是成就感。雖然她做的宮保雞丁賣相不如金硯的，但香氣也很濃鬱。
她迫不及待地夾了一塊放進嘴裡，嘗了嘗後，有些不好意思地笑了：“雖然有點老，但是味道還不錯！金硯xi，謝謝你的指導！”
“第一次做成這樣已經很好了。”金硯語氣溫和地鼓勵道，“多練習幾次，就能掌握技巧了。”
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