第822章 十強擂主賽4（2/3）
許舟接過了黑人小哥的卷餅。
卷餅製作得非常精美。
整個卷餅用的是玉米粉和麵粉和勻了之後，煎製的。
裡邊配有風味濃鬱的醬料，以及加入了煙燻烤肉、酸辣醬料、清爽蔬菜，還有傳統牛肉塔和慢燉豬肉。
整個卷餅的香料非常辛香刺鼻，聞起來還有一股甜辣的味道，光是看著那肉和醬的搭配就能讓人直流口水。
「嗯，看起來還不錯。」
許舟放下了手中的其他事，拿起卷餅嘗了一口。
咬上一口，味道其實十分不錯。
能感受出來，這個卷餅是他擅長的菜，做得可圈可點。
餅皮柔韌，辛香的香料混著濃鬱肉汁四溢的肉，再加上一點芝士，整個味道油潤可□，那中仿佛置身於歡歌笑語中的感受十分到位。
辛辣又濃鬱，肉也放得十分足。
許舟吃得很認真，每一口都吃得很誠摯，認真品嘗這個卷餅的味道，然後給出了好評。
「這個卷餅很不錯！」
「整個味道的調配上是花了心思的，醬料雖然放了很多的香料，但是香料其實調得很不錯。」
他把這個卷餅的優點全部說了出來，然後有些可惜的說：「不過可惜的就是這個卷餅的餅皮比例差了點，嗯————」
說了一句，想到這裡是比賽，許舟就下意識停了下來。
大家都是名廚。
一部分人有自己的驕傲，不喜歡自己的菜譜被別人指點點評，許舟也不打算多事。
可布魯斯卻不這麼想，他立馬急切的問：「許舟老師，那你覺得這個餅皮該怎麼改進？」
別人不知道，他還不知道從他這裡拿到一百票的含金量嗎？
這不妥妥大師課？
能有人提建議，而且還是這麼厲害的名廚提建議，他巴不得。
許舟掃了一眼，那些原本等著的人全員都去了別的擂台等位比賽，自己這邊的確沒什麼人等著時，才猶豫的說：「其實你的菜譜，還是以自己想表達的為主。」
「沒事！」
布魯斯毫不猶豫：「許舟老師你說吧，你能幫我改進，我求之不得。」
「另外我就放棄攻擂了！」
畢竟讓許舟改菜譜更重要。
如果等會要攻擂的話，組委會是不充許許舟插手改他的菜譜的。
二十分鐘後。
布魯斯好說歹說，一臉的強烈要求，甚至當場拿出來了食材準備當場重做的樣子，才讓許舟沒辦法的同意。
「好吧。」
他的話頓了頓：「玉米粉與麵粉的配比可以稍微調一下。」
因為不知道怎麼形容玉米粉加多少克，畢竟自己隻是自測，於脆就在他原本的基礎上稍微去除了一點麵粉的比例。
在感覺到兩者差不多到了黃金比例，才停下來。
「這樣的話，餅皮會保留更多的玉米香氣。
「慢燉豬肉、煙燻烤肉、牛肉塔最好調製為433的比例，慢燉豬肉加入一些蘋果泥同燉，果香中和一點油膩口感，但是不要加得太多。」
從餡料到餅皮，到整個烤製的時間，許舟都給出了一些意見。
在認真的調整完了之後，布魯斯在把卷餅做出來時，那蘋果泥混合著黃金配比餡料烤製出來的香味，完全不一樣。
布魯斯自己吃了一口之後，腦子瞬間嗡了一下。
「怎麼可能！」
他懵逼的盯著手裡的卷餅：「這個味道也太好吃了！」
很難以言說的感覺。
就仿佛一副畫在被精修過達到了最佳水準，那種每一筆都恰到好處的感覺，隻是寥寥幾筆，就讓整個都不一樣了。
蘋果泥和餡料混著混合香料在烤製後的味道徹底爆發。
果甜中帶著餡料的濃鬱，肉汁肥瘦相間又有著煙燻的香氣。
絕！
太絕了！
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