甲魚並不是一個多好處理的食材。
土腥味很重。
殼也很難處理。
如果處理不好的話，整個一鍋湯會又混合土腥味。
啊Q的刀工非常好，開始切肉處理食材。
完全沒有因為這件事而感覺到難受。
「好了。」
「請上菜吧。」
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等到了時間，那邊的人才敲了一下銅鑼。
兩人開始上菜。
最先上菜的是黑暗料理界的雞肉料理。
他一次性烹飪了五隻雞，給每個評委都端了一隻。
：
整個雞湯看起來完全沒有因為煮得過久而變得渾濁，湯汁也沒什麼顏色，看起來如同白開水。
「裡邊還有塞東西？」
整個清湯一般的雞湯一下就讓不少評委目光看了過去，大家都肯定的點了點頭。
「不錯。」
「看起來很清淡亮眼，不過————重點還是在於味道。」
勺子隻是輕輕一挖，裡邊的香菇和白色的珍珠全都冒了出來，光是聞著都能感受到那這雞肉裡邊的鮮香氣息。
一口喝下去時，鮮美如茶湯一般的清湯竟然會有濃鬱而帶著攻擊性的味道。
就如同猛虎一般一下撲了過來。
「這————」
「這簡直是太好喝了！」
明明看起來很起來很淡，但是無數的湯頭融合，卻又以雞肉為主，完全是湯中極品。
「這到底怎麼做出來的？」
旁邊的嘟嘟在嘀咕。
而許舟隻是看了一眼，聞了聞，沒等他說話就語氣淡淡：「不過隻是用了些蛋白而已」」
「不過他的這個湯顯然做得並不好。」
「」
其他人一聽，全都看了過來。
許舟說話了？
做得不是很好？
其他人的目光全部都帶著好奇和欲言又止。
這可無異於在黑暗料理界麵前貼臉開大，可因為許舟手裡的那把永靈刀。
她們硬生生的忍了下來。
「請問有何指教？」
那邊的人已經肺都要被氣炸了。
就算是永靈刀的傳人，但這是不是也太貼臉開大了？
可許舟說這話時，語氣十分平靜，讓人摸不清他的底細。
許舟看著旁邊也同樣好奇的小當家一行人，解釋了一句。
「除了雞蛋的蛋白，其實用肉糜也是可以的。」
「把肉糜加進去之後，肉糜會吸附雜質，讓湯變得更清亮。」
「這都是一些小招數。」
「不過他的香菇用不是乾香菇。」
乾香菇？
小當家隻是愣了一秒，然後立馬反應了過來。
「我知道了！」
「用乾香菇的話，除了會讓湯味道變得更香之外，想製作澄澈的湯頭，乾料的香菇釋：
放雜質的速度要更慢一些。」
「乾香菇就會比濕潤泡開的香菇更好！是不是！？」
小當家果然不愧是主角，很快就已經想到了這一方麵。
「沒錯。」
許舟給與了肯定：「所以這道湯，是失敗的。」
.——
失敗？
這麼美味的湯在他眼裡竟然是失敗？
大家都被驚得不敢說話。
而那邊的啊Q也很崇拜：「完全沒錯！小舟師傅很厲害！一眼就看穿了他做得差的地方！」
」
」
幾個評委對於許舟等會做的菜期待感直接拉滿。
這麼厲害的廚師，那應該會做很厲害的菜吧？
而與此同時。
啊Q的湯也要出來了。
他當著所有人的麵拿出了一個哈密瓜。
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