第954章 珠穆朗瑪峰麵包？
整個口感吃起來時，莫名讓人覺得應該去配咖喱吃，並且仿佛能感受到眼前有印度人在麵前跳舞。
那歌舞的靡靡之音。
這種恍惚的感覺，讓黑柳忍不住詢問：「所以這個麵包是印度麵包？」
「不對！這是我的麵包16號！」
「是我自己做出來的亞洲麵包！」
然後才終於跟黑柳說出了真實的吃法。
「其實這個麵包是需要把它翻過來，裝上滿滿的咖喱，然後在開始吃。」
「這才是我這個麵包的真正吃法。」
而這個麵包的烤製也是非常講究的。
原本中間是有一團麵團。
麵團黏在了烤箱上方。
等到旁邊的麵皮被烤得自然垂落，變得酥脆時，被黏住的地方則沒有變色。
為了讓大家能明白。
特地多解釋了幾句。
「旁邊的部分是因為完全暴露在了烤箱的熱空氣中，所以糖類和胺基酸會發生美拉德反應，生成棕褐色的焦香物質。」
「頂部的麵團因為粘在壁麵上，麵團裡蒸發出來的水份聚集在這一小片區域，那一片就像是被蒸熟的一般，雖然一個麵包，但是有兩種口感。」
「最後黏力支撐不住麵團的重量就會掉下來。」
東和馬十分激動：「這是我十歲的時候看到晴天娃娃得到的靈感。」
「這就是我的亞洲麵包十六號！」
而這個麵包在最開始，東和馬嘗試放了酵母菌。
但是一去烤就會膨脹。
而後他隻能改用未發酵的麵團。
這樣才能烤製出特定的形狀。
加入優格————也就是酸奶之後，整個麵團會有一種微微的酸奶香味，在把整個倒過來變成餐盤盛一點咖喱，也就是這個麵包的完整吃法。
吃起來，整個微微的酸味混著小麥的叫香味在嘴裡蔓延開，每咬一口，麵包的酥脆和酸奶混合的香味就更誘人。
熱乎乎的咖喱拌著這個麵包吃下去，竟是意外的絕配。
東和馬高興的問：「分數呢？」
黑柳亮隻能沉默：「分數————加兩分，雖然外形看起來古怪，但是味道的確是一流的。」
他的這個麵包也就是這一次唯一加分的兩包。
最後過了第一關的是做德國麵包的六號。
做法式麵包的11號梓川月乃。
以及做奶油餐包的34號河內恭戒，以及35號東和馬。
留下的幾個人明天中午十二點還需要再進行一次測試，測試的題目則是可頌麵包。
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而東和馬顯然不知道可頌麵包是什麼，一臉的茫然。
因為不知道可頌，還在問「柯鬆先生」是什麼，因為不知道所以隻能現學了。
此時24號河內龔戒告訴他，六號麵巾男是史上麵包技能檢定一級合格者。
也是麵包師傅新人王決定賽的冠軍，而且那次比賽冠軍題目就是可頌。
可謂是踩到了他的舒適區。
34號河內龔戒想找東和馬一起聯手做麵包打敗6號，但是東和馬拒絕了。
東和馬認為麵包需要自己一個人做，他還是打算去請教11號梓川月乃可頌的做法就行。
34號河內龔戒一頓賣慘，還是讓東和馬答應了。
河內龔戒開始給東和馬科普可頌是什麼。
「可頌其實來自crescent，也就是新月這個字。」
「後來經過不同的演變，發音就變成了可頌。」
在把麵團揉好之後，再加入了一些無鹽奶油，也就是固體黃油揉成團。
在揉好了麵團之後，此時整個麵團裡都散發著奶油的香味，麵團的一團看起來柔軟又延展性十分好。
然後再用包油法把麵團、奶油層、麵團給疊好，再進行三摺疊、三摺疊、二摺疊就能摺疊出五十四層的可頌。
五十四層之後，再進行一次雙摺，變成一百零八層。
河內龔戒說一百零八層已經是可頌的極限了。
太過於輕薄的話，整個可頌很容易被烤焦。
而東和馬卻執著的想要再一次三折，把它變成324層。
到了這個層數時，整個一層薄得就如同一片紙，顯然在烤製出來會完全變成焦炭。
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