許舟並不知道這在《食戟之靈》裡被女主角批判得一文不值的菜的菜譜具現出來到底會是什幺效果。
但是看了一眼桌上食材的品質,看著珍珠的牡蠣那一眼看去就新鮮光滑的牡蠣肉,和珍珠白的殼時,就覺得應該難吃不到哪裡去。
光是一眼看去,哪怕是生的食材,都能勾起饞蟲。
「咱們就這幺看著是不是不合適?」
徐凱看到許舟麻利處理食材的樣子,有些猶豫:「一般對廚師來說,菜譜不都是秘密嗎?」
「沒事。」
許舟一邊把牡蠣殼和牡蠣肉分離,把珍珠白的牡蠣肉洗乾淨後放在鍋裡煎出焦香,一邊笑了笑:「你們學不會的。」
畢竟連自己有係統的幫忙,都需要在訓練室內訓練千萬次才能成功的複刻出來。
而且每一樣的食材,都是直接從係統裡購買的。
在外邊是花了錢也是買不到的。
更別提更精妙的刀工,火候,以及很多時候調製料汁的秘法。
都是無法學會的。
許舟開始認真做了起來。
因為要保證質量的緣故,都是一份一份的做。
白淨的牡蠣肉在醃製後用油煎出香味,放入白胡椒粉以及鹽調味,還在裡邊放入了幾滴薑汁和陳醋去腥增香。
珍珠白的珍珠牡蠣的肉在被煎製後,邊緣微微泛起焦黃,整個房間裡都仿佛有一股混合著海浪的腥香。
「這味道…」
「難不成這就是傳說中的跟猩猩共浴的味道?」
原本許舟心底還有些忐忑。
可這股腥味在放入一個鹹鴨蛋翻炒後,中和了那股腥甜味,鹹鴨蛋的蛋黃激發出了牡蠣肉的鮮味。
焦黃的鹹鴨蛋,切成細碎的用油炸鍋的青蒜,炒製到正好時,用滾燙的用高湯吊好的熱白粥一衝,那股霸道的香味一下就仿佛要從鍋裡炸開。
完全沒有了一開始那股上頭的腥味。
「真香…」
「要不我自己也買一份吃吧?」
許舟連一邊猶豫,一邊熟練的像是製作了千百次一般,做出了四份牡蠣雜粥。
在四人眼巴巴的眼神中,端到了他們麵前。
「牡蠣雜粥好了。」
「請用。」
粥用的是一個普通的瓷碗裝著,
一眼看去,隻能看到一片白色的粘稠的海洋。
看不清具體的米粒,仔細看還能從裡邊看到的一碗裡的三顆牡蠣。
儘管看著並不如仿製烤肉料理抓人眼球,一眼看去仿佛隻是一碗普通的白粥。
可是卻平白讓人有種大道至簡的感覺。
…
四人幾乎是毫不猶豫的選擇了先用勺子找到了粥碗裡的牡蠣,小心翼翼的放到嘴裡。
牡蠣有些燙。
放到嘴裡一口咬下去,鮮香的鮮甜味道在味蕾裡炸開,直衝腦門。
「這個味道!!」
「嘶——」
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徐凱整個心臟都為之一振,大腦被這頂級的美味給捕獲,甚至來不及做出反應。
嚼第二口,第三口,每一口味道的層次都不一樣。
他隻覺得自己的意識都吃得有些恍惚了,極致的美味竟讓他吃到想哭。
「好吃!」
「這……這也太好吃了!」
「這是我這輩子喝過最好喝的粥!」
海鮮的腥味隻剩下一絲絲,可這一絲絲不僅不破壞味道,反而因為吊了高湯的白粥的一包裹,形成了一種獨一無二的口感。
鮮到了極致!
粗品是極致鮮!
在次仔細品嘗,仿佛還能聞到高湯吊下來的甜味,是用數餘種食材混合的複雜口感。
而那靈魂的點睛之筆則是青蒜汁和陳醋以及一點生薑汁和鹹蛋黃被炒製後的味道。
這種味道在白粥粥底之下發揮到了極致。
…
旁邊今天原本被叫過來幫徐凱代購的阮棉此時也吃傻了。
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