第11章 要參加美食協會嗎？

「普通人剛開張的餐廳，基本上人手都不會太多，後廚隻有一個廚師的情況下，備貨量是有限的。」

許舟一聽就明白了，上輩子在地球的時候，就是預製菜泛濫。

很多外賣沒有門店，全靠預製菜，甚至大餐廳也靠預製菜，雞湯就靠加科技。

後邊自己找現炒的外賣都找出經驗了。

沒有門店的直接略過。

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而門店裡炒菜能掛出好幾十個，你想吃什幺就有什幺的，大概率不是現炒。

畢竟現炒的菜都是需要備菜的，備的菜過多賣不完的話容易造成浪費。

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