許舟昨天沒有在備餐間裡備菜。
儘管今天是現做。
速度依舊很快。
因為每一份鮭魚湯泡飯裡的鮭魚隻有五十克左右,一次煎鮭魚能煎一大鍋,同時煎兩個鍋,一次就能煎出四斤。
滋啦啦——
鮭魚整塊魚肉在熱油裡被煎出了香味。
旁邊的人還是第一次看到許舟現做,都湊了上來,在看到這個鮭魚品質,眼睛都直了。
整個肉是橙紅色的,白色的紋理豐富又明顯。
「這個帝王鮭看著真新鮮啊——」
「這鮭魚魚肉光是看著這個油脂就很豐富。」
整個魚肉紋理漂亮極了,那幾乎是肉眼可見的新鮮度。
很快。
他們就吃到了許舟做的茶泡飯。
「茶泡飯好了,點了茶泡飯的可以過來取餐了。」
許舟把茶泡飯一大鍋關上火,旁邊點了茶泡飯的十分自覺的過來排隊。
「這裡差不多四十份左右。」
「其他點了的再等一等。」
一個大的平底鍋煎兩斤鮭魚肉,一次煎兩鍋,也算是因為熟練了,他才敢這幺做。
而鹽海帶湯更是能一次煮上一整個保溫桶的量,也就導致做一次可以出四十份。
把煎好的四斤鮭魚分成五十克一份,並且切成正正方方的小塊之後,許舟才開始給等久了的食客分裝茶泡飯。
大家隻能看到他用了一個碧綠色的小壺開始澆茶湯。
滾燙的茶湯從壺嘴裡出來,淋在了那如雪山一般的米飯上,再配上許舟那不緊不慢平和的表情,莫名讓他們心情多了幾分期待。
「茶泡飯好了。」
「下一個。」
義大利小鎮上的這一批遊客全部都拿上了茶泡飯的時候,光是看著這個淺色的茶湯就忍不住驚呼。
「這————這雖然也是鮭魚湯泡飯,但是看著完全跟那個湯泡飯不一樣!」
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「這個是茶泡飯!」茱莉亞忍不住糾正。
「喔,茶泡飯。」
金發碧眼們拿著手裡的一小碗茶泡飯端起來喝了一口。
原本他們也隻是因為好奇才跟著茱莉亞他們一家過來。
心底雖然相信茱莉亞一家不會說謊,但是想著那湯泡飯也挺好吃的,這個能好吃到哪裡去?
可一入嘴,瞬間就變了,他們控製不住的瞳孔緊縮,驚叫:「這個怎幺會這幺好吃!」
鹽海帶茶湯十分清亮又鮮美,哪怕是單喝,撮上一口,海帶的鮮味也完全順著熱乎乎的茶湯入喉。
極致的鮮味裡還有著一層魚油的濃鬱味道,那是鮭魚油脂濃縮的精華,隻是舌尖輕輕觸一下,都覺得眉毛都要鮮掉了。
「很鮮!這個湯完全是不一樣的鮮味!」
「茱莉亞,你真的沒說錯!這個茶泡飯確實得上我們的美食指南!」
他們編寫的美食指南,雖然不能保證每一個義大利人都會聽他們的,但是至少他們本小鎮的人是絕對會信任他們編寫的美食指南。
他們小鎮可是很多人都會選擇六月份過來淞南市玩。
茱莉亞眉飛色舞,眼神頗為得意:「我都說了,那個推薦上的不好吃。」
「你再嘗嘗的這個鮭魚肉,混著茶湯一起吃!」
剛剛說話的人立馬混著鮭魚肉又喝了一口茶湯。
鮮香濃鬱的湯汁混著帶著奶油香味的鮭魚肉,一咬開都能感受到奶油肉香的甜香。
是第二層完全不同的味道。
濃鬱鮮香得更上一層樓。
混著那雪白的米飯吃一口時,雪白的米粒已被湯汁浸透,每一口都伴著肉吞下。
米飯、鮭魚、鹽海帶湯的三層鮮味夾擊下,整個味蕾被巨大的刺激,讓她們幾乎控製不住的發出聲音。
「這個米飯也很好吃!」
「我同意把這個茶泡飯寫上我們的指南上。」
「我也同意!」
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