翼翼，仿佛在進行一場極為精細的手術，絲毫不敢有所差池，將內臟一一清理乾淨，整個過程行雲流水，一氣嗬成，毫無半分猶豫。清理完內臟，古月把鯉魚放置在水龍頭下，水流輕柔地順著魚身淌下，不一會兒，血水與雜質便被徹底帶走。隨後，他手持利刃，在魚身上均勻劃上幾刀，刀痕整齊美觀，每一刀的深度都拿捏得恰到好處，如同一件精心雕琢的藝術品。
古月將切好的鯉魚放入一隻潔白的大碗中，動作輕柔，仿佛那不是待烹飪的食材，而是一件稀世珍寶。隨後，他拿起鹽罐，手腕輕抖，細細的鹽粒如雪花般均勻地灑落在魚身上。緊接著，料酒的醇厚香氣彌漫開來，他倒入適量料酒，去腥增香的第一步就此完成。薑片被他一片片仔細地碼放在魚身上，宛如精心布置的士兵，蔥段也不甘示弱，錯落有致地鋪展開來。古月伸出雙手，開始輕輕攪拌，動作熟練且充滿韻律，他一邊操作，一邊向秦宇講解：“秦宇，這醃製可重要了，既能去腥，又能增香，讓魚更入味。每一個步驟都關乎最終菜品的成敗，可不能馬虎。”秦宇在一旁聽得認真，眼睛瞪得溜圓，不時點頭，仿佛要將古月的每一個字都刻進心裡，目光緊緊盯著古月的一舉一動，不放過任何一個細節。
趁著醃製鯉魚的間隙，古月轉身走向食材架，挑選出幾株鮮嫩的蔥，蔥白部分泛著溫潤的光澤，翠綠的蔥葉挺拔而富有生機。又拿起一塊色澤薑黃、表皮光滑的老薑，以及幾瓣飽滿的大蒜。他將這些食材整齊地碼放在案板上，深吸一口氣，調整好呼吸節奏。隻見他右手穩穩地握住菜刀，那柄跟隨他多年的菜刀在他手中仿佛有了生命。手腕輕輕抖動，菜刀以一種均勻且流暢的節奏上下翻飛，“噠噠噠”的切菜聲在廚房中回蕩，如同奏響了一曲獨特的樂章。眨眼間，原本完整的蔥、薑、蒜就紛紛化作細碎的末，大小均勻，仿若經過精心丈量。他將這些切好的蔥薑蒜末小心翼翼地用刀鏟起，放置在一旁乾淨的碟子裡備用。
緊接著，古月開始調配糖醋汁。他從櫥櫃中取出一個個調料瓶，瓶身上的標簽因為頻繁使用，有些已經微微褪色。他先是拿起番茄醬，那濃稠的醬汁緩緩流出，在碗底暈開一片鮮豔的紅，宛如清晨天邊的朝霞。隨後，他舀起一勺勺白糖，細膩的白糖如雪花般紛紛揚揚落入碗中。接著是白醋，“呲啦”一聲，白醋帶著酸爽的氣息瞬間彌漫在空氣中。生抽也不甘示弱，深褐色的液體沿著碗壁滑落，為碗中的調料增添了一抹醇厚。最後，他撒入少許澱粉，這澱粉就像神奇的魔法粉末，將為糖醋汁帶來恰到好處的濃稠度。在整個過程中，他始終全神貫注，目光緊緊鎖定在手中的調料瓶和碗裡，手中的筷子如同靈動的指揮棒，一刻不停地攪拌著，讓各種調料逐漸交融。“秦宇，這糖醋汁的比例是關鍵，甜一分則膩，酸一分則澀，味道就全毀了。”古月再次鄭重地叮囑道，語氣中帶著幾分不容置疑的篤定。秦宇滿懷好奇，不由自主地湊近，眼睛一眨不眨地仔細觀察碗中的料汁，那混合著多種色彩的料汁在筷子的攪拌下不斷翻滾，仿佛隱藏著無儘的奧秘。他按捺不住心中的疑問，開口問道：“老板，這比例是怎麼摸索出來的呀？”古月停下手中的動作，抬起頭，臉上露出一抹溫和的笑容，緩緩說道：“這是多年經驗積累，一次次嘗試、一次次調整，才找到的最佳配比。每一次失敗都是一次教訓，每一次成功都讓我離這完美比例更近一步。”
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古月利落地從櫥櫃中取出一隻嶄新的鐵鍋，架在爐灶之上，隨後提起油壺，將澄澈的植物油緩緩倒入鍋中，那油線如絲般細長，落入鍋底發出輕微的“滋滋”聲。緊接著，他伸手按下點火按鈕，“噗”的一聲，幽藍的火苗猛地躥出，如靈動的精靈，歡快地舔舐著鍋底。時間悄然流逝，隨著油溫逐漸攀升，鍋中的油開始微微顫動，一縷縷若有若無的青煙嫋嫋升騰而起。
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