巷食堂”的木門前，銅鈴“叮鈴”響了一聲，王島提著魚桶走了進來。此時是上午十點半，餐館還沒開始營業，古月正係著深藍色圍裙在後廚整理食材。圍裙的邊角繡著大黃魚、辣椒和醋瓶的圖案，是蘇沐橙上周寄來的，針腳裡藏著一個小小的“念”字，魚身用金線勾勒出鱗片，辣椒用紅線圈了邊，醋瓶則用銀線描了輪廓，一看就格外用心。
“古月，”王島把魚桶放在吧台上，掀開蓋子，“你看，用大海送的新竿釣的大黃魚，三斤重，剛好做醋椒魚。”古月放下手裡的青菜，走過來彎腰看了看，大黃魚還在輕輕扭動，鱗片完整，肉質緊實。“不錯啊，王島哥，”古月笑著說，“這大黃魚新鮮，做醋椒魚最合適，肉嫩還沒刺。”
他接過魚桶，轉身走進後廚，把大黃魚放進清水盆裡。“大海生前愛吃你做的醋椒魚，”王島跟在後麵，站在廚房門口，“記得多放鎮江香醋，少放小米辣，他胃不好，吃不了太辣。”古月點點頭，從櫥櫃裡拿出一瓶鎮江香醋——是李大海生前愛用的牌子，瓶身貼著“二十年老壇”的標簽，還是上次李大海來餐館時帶來的，說“古月，這個醋做醋椒魚最香”。
旁邊的操作台上，已經擺好了做醋椒魚需要的調料：小米辣被剪成了小段，還特意去了籽，減少辣度；嫩薑切成了細絲，越細越入味；大蒜切片，放在白瓷碟裡；生抽和白糖分別裝在小碗裡，旁邊還有一小袋澱粉，是勾薄芡用的。古月拿起大黃魚，放在案板上——這案板是王島和李大海以前常誇的“老案板”，邊緣有刀刻的魚形印記，是多年來切魚留下的痕跡。
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古月擦乾淨黑板，用白色粉筆寫下“今日特供”：“一葷（醋椒魚，王島故友紀念款）一素（清炒豆芽）一湯（冬瓜海帶湯）”。寫完後，他又在右側添了一行小字：“醋椒魚—大黃魚現殺現做，酸辣鮮醇；酒類限125ml\/杯（高度酒需備注），啤酒限3L\/桌”。
最後，他在黑板的角落畫了幾筆簡筆：一根釣魚竿，一條躍出水麵的大黃魚，還有兩個並肩坐在礁石上的小人——一個戴帽子，一個留著短發，像極了王島和李大海。畫完後，他在旁邊寫了一行小字：“紀念李大海先生—二十年釣友”。粉筆末落在黑板槽裡，像撒了一層細雪，輕輕一吹，就飄向了窗外的老街。
此時，蘇瑤提著一個布袋子走進來，她穿著米白色的碎花連衣裙，外麵搭了一件淺灰色的針織開衫，裙擺上繡著薑絲的圖案，是上次古月做醋椒魚時，她覺得好看，特意讓裁縫繡的。“老板，我來幫你擇豆芽，”蘇瑤把布袋子放在吧台上，“王島哥也來了？”
王島坐在靠窗的固定桌位上——這是他和宋玲常坐的位置，能看到窗外的老街，以前李大海來，總愛坐在這個位置，說“能看到來往的人，熱鬨”。宋玲幫他倒了一杯溫水，杯子是普通的白瓷杯，卻洗得乾乾淨淨，杯沿沒有一點水漬。“先暖暖胃，等會兒吃魚，”宋玲輕聲說，坐在他旁邊，幫他整理了一下桌前的餐具。
林悅也來了，她穿著淺紫色的連帽衛衣，胸前印著“吃魚憶友”四個字，手裡攥著那個銀色的肉質鮮度檢測儀，蹦蹦跳跳地走進來。“房東老板！”林悅湊到後廚門口，探頭往裡看，“你是不是要做醋椒魚？我查了資料，大黃魚要先煎到金黃，再放醋和辣椒燜，這樣魚肉才能吸滿酸辣味，嫩度能達到95%呢！”
古月笑著點頭，拿起一把嫩薑給她看：“你看，這是王島哥特意買的，大海哥愛吃這種嫩薑，說‘不辣還暖胃’。等會兒煎魚時你看著，教你怎麼判斷油溫。”林悅眼睛一亮，立刻搬了個小凳子坐在廚房門口，檢測儀放在腿上，準備“學習”。
王島坐在靠窗的位置，新魚竿靠在桌旁，竿身的“二十年釣友”紋樣在陽光下格外清晰。他指尖摩挲著杯沿，目光偶爾飄向窗外——老街上來往的人不多，有個賣糖葫蘆的老人慢慢走過，冰糖在陽光下閃著光，讓他想起以前和李大海一起買糖葫蘆的場景，李大海總愛把最甜的那顆讓給他。
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