彎裡，內搭黑色毛衣，臉上帶著剛下班的疲憊，卻依舊眼神銳利，進門時下意識掃視了一圈食堂環境，退伍軍人的警惕感已然刻進骨子裡。唐婉清剛換下護士長的工作裝，白色羽絨服搭配淺藍色毛衣，淺灰色半身裙搭配黑色短靴，氣質溫柔又乾練，手裡拎著一箱牛奶，笑著對龔建說：“老板肯定忙壞了，我們帶點牛奶給大家當飲品。”
“老板，跨年快樂！給我們來一份醬燒牛肋，再加2L啤酒！”周強的洪亮聲音打破了食堂的寧靜。他穿著黑色加絨T恤，外麵套著一件黑色棉襖，肚子微微隆起，被衣服裹得格外明顯，運動褲搭配黑色棉鞋，一進門就直奔角落的雙人桌——那是他和李風的專屬座位。李風跟在他身後，穿著灰色羽絨服，高領毛衣遮住了大半張臉，瘦高的身形與周強形成鮮明對比，典型的“胖瘦頭陀”組合。他伸手按住想往前衝的周強，語氣無奈：“少喝點，遵守店裡的規矩，2L夠我們倆喝了，別貪杯。”周強撇了撇嘴，不甘心地坐下，卻也沒反駁——他知道餐館的規矩，古月雖隨和，卻在規則上從不退讓。
眾人陸續到齊，按照熟稔的座位排序落座：林悅、蘇瑤、趙雪圍坐在靠窗的三人桌，桌上很快擺滿了趙雪帶來的手工曲奇和蘇瑤買的水果；楊思哲和龔建坐在中間的雙人桌，唐婉清自然地坐在龔建身邊，順手將牛奶放在桌上；周強和李風占據角落的雙人桌，李風已經給自己和周強倒好了啤酒，酒杯裡的泡沫輕輕晃動；王島和宋玲坐在另一處靠窗位置，將帶來的魚放在桌旁，笑著和古月打招呼；楚凝抵達後，陳宇軒立刻揮手示意，她快步走過去坐下，眼睛亮晶晶地看著陳宇軒，好奇他帶來的禮物是什麼。
蘇沐橙是最後趕到的，她戴著黑色針織帽，米白色羽絨服裹得嚴嚴實實，黑色加絨衛衣的帽子露在外麵，顯得格外俏皮。一進門就直奔廚房，踮起腳尖湊著門縫往裡看，看到古月忙碌的身影，用搞怪的語氣喊：“醬燒大師！你的專屬食客來啦，我的牛肋條好了沒？”
古月聞言回頭，看到她凍得通紅的鼻尖，眼底滿是寵溺，停下手裡的活走到門口，伸手揉了揉她的發頂：“快好了，先出去和大家坐，給你留了冰鎮酸梅湯，在吧台那兒。”說著，輕輕刮了一下她的鼻尖，語氣帶著幾分嗔怪：“跑這麼快，凍著了吧。”
蘇沐橙親昵地蹭了蹭他的胳膊，笑著應下：“知道啦！”轉身跑到吧台拿起酸梅湯，喝了一大口，冰涼的酸甜味瞬間驅散了寒意，隨後快步回到蘇瑤身邊坐下，和眾人嘰嘰喳喳地聊了起來。
眾人目光落在門口的黑板上，看到“可預定醬燒牛肋”的字樣，紛紛對著廚房喊：“老板，給我也來一份醬燒牛肋！”“我也要！”古月在廚房應聲：“都有，稍等，馬上開始做。”聲音溫和而有力量，讓眾人瞬間安定下來，食堂裡的歡聲笑語此起彼伏，跨年夜的氛圍愈發濃厚。
此時的廚房的，古月正專注於醬燒牛肋的製作。牛肋條已解凍至半軟狀態，他用清水反複衝洗，指尖輕輕揉搓著肉質，將表麵的血沫徹底洗淨，隨後用廚房紙按壓在牛肋條上，吸乾每一處水分——這是保證肉質不柴的關鍵，也是他多年烹飪總結的經驗。待水分吸乾，他拿起廚刀，手腕發力，刀身精準落下，將牛肋條切成約五厘米長的段，每段大小均勻，誤差不超過一厘米。切好後，他指尖捏著每一塊牛肋段，逐一檢查是否有殘留筋膜，遇到細小的筋膜，便用刀尖輕輕剔除，動作細致入微，仿佛在處理一件珍貴的地理標本。
預處理好牛肋條，他開始準備焯水食材。生薑去皮後放在案板上，廚刀快速起落，將生薑切成均勻的薄片和薑末，薄片墊在鍋底增香，薑末則用來去腥；一頭大蒜放在掌心輕輕一拍，“啪”的一聲，蒜瓣裂開，蒜香瞬間彌漫開來，再切成細碎的蒜末；大蔥切段，與薑蒜一同放在盤中備用。隨後打開燃氣灶，往鍋裡加入足量清水，放入薑蒜、蔥段，倒入一勺料酒、少許食鹽，大火煮沸。待水沸騰後，水麵泛起細密的氣泡，他小心翼翼地將牛肋條放入鍋中，用勺子輕輕推動，讓每一塊牛肋都充分接觸沸水，避免局部受熱不均。
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