趙文和趙武聽見動靜，也顧不上生火了，湊了過來。
“建業叔，這麻袋裡裝的啥啊？這麼大一坨。”趙武拿手戳了戳麻袋。
“生瓜子。”李建業把麻袋口解開，露出裡麵黑白相間的葵花籽。
趙文愣住了，拿毛巾擦了擦臉上的黑灰。
“建業叔，你買這麼多生瓜子乾啥？咱這烤肉店也不賣這玩意啊。”
“今天給你們弄點好吃的。”李建業卷起袖子，“這後院的灶台能用不？”
“能用是能用，平時熬湯用的。”趙敏走過來，往麻袋裡瞅，“建業叔，你要炒瓜子啊？”
“聰明。”李建業打了個響指。
趙文和趙武對視一眼，都樂了。
“建業叔，你這跨度也太大了吧，想吃炒瓜子直接買現成的不好了，大老板親自跑來炒瓜子？”趙武笑嘻嘻地湊上前，“再說了，咱這後院全都是烤肉的孜然味和羊肉味，你在這炒瓜子，炒出來能地道嗎？”
趙敏捂著嘴笑。
“可不是嘛，建業叔，你別弄出一鍋烤肉味兒的瓜子，那可不一定好吃。”
“去去去，乾你們的活去，少在這看熱鬨。”李建業擺擺手，“等會兒炒出來了，饞死你們三個。”
把兄妹三人打發去乾活，李建業開始準備。
炒瓜子，光有瓜子不行，還得有配料。
係統給的美味炒瓜子秘方裡，五香口味是最經典的，也是最容易大眾接受的。
李建業在烤肉店後廚轉了一圈。
鹽、花椒、大料、桂皮都有，但還差幾味關鍵的中藥材。
他二話不說，出了後院，直接鑽進了隔壁來安飯館的後廚。
李福生正帶著幾個學徒在切土豆絲，刀工飛快。
“福生叔，忙著呢？”
“建業啊，咋有空上後廚來了？”李福生放下菜刀，拿毛巾擦了擦手。
“找點大料。”李建業徑直走到調料架前。
他運用腦子裡的中藥材知識大全，在調料罐裡翻找起來。
甘草、陳皮、丁香、小茴香、香葉……
李建業抓了幾把，用個大碗裝了。
李福生在旁邊看著，滿臉納悶。
“建業，你拿這些乾啥？這幾味藥材配在一起，味道可衝得很，做菜用不上這麼多啊。”
“不炒菜，我炒點零嘴。”
李建業端著碗，又拿了一大包粗海鹽，風風火火地回了烤肉店後院。
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大鐵鍋已經架上了。
趙武很有眼力見地幫忙把火生了起來，硬木柴燒得劈啪作響。
李建業先把那些香料和中藥材倒進鍋裡，加水熬煮。
這叫熬料水。
沒一會兒，鍋裡的水開了，一股濃鬱的複合香味飄散出來。
這香味裡有花椒大料的麻香，也有甘草陳皮的清甜，中和在一起，一點都不衝鼻，反而讓人聞著特別舒服。
……
另一邊。
李友亮剛把一盤爆炒肥腸端上桌，扯下脖子上的白毛巾，胡亂抹了一把臉上的汗。
這大夏天的，飯館裡雖然開了大吊扇，呼呼地吹著風，但端著熱菜來回跑，還是悶出一身汗。
他剛想去櫃台那邊倒碗涼白開透透氣，一抬眼，就瞅見自家建業哥端著個大海碗，風風火火從後廚鑽了出來。
那海碗裡裝得滿滿當當的，也不知道是啥玩意，建業哥連停都沒停，大步流星就出了飯館大門，拐進了隔壁的烤肉店。
“哎？建業哥這是忙活啥呢？”李友亮端著茶缸子，咕咚咕咚灌了兩口水，滿臉納悶。
平時建業哥可是大老板，來飯館也就是轉悠轉悠，查查賬，跟大夥嘮嘮嗑，今兒怎麼親自動手了？
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