的家常基礎菜，但這可絕非易事，可不是隨隨便便什麼人都能輕易拿起鍋鏟，站到爐灶前威風八麵地掌勺的，那必須具備一定的手藝和紮實的廚藝功底才行。
何雨柱聽完師父這番語重心長的話，自信地咧嘴一笑，那張年輕的臉上滿是蓬勃的乾勁，他大聲開口道：“師父您就放一百個心吧，我雖然不敢誇下海口，說能和店裡其他大師傅們水平不相上下。但請您相信，我肯定不會給您老人家丟臉抹黑，我定當竭儘全力，做到最好！”
何雨柱的記憶，宛如決堤的潮水，奔湧而來且無比清晰，那些往昔歲月裡的樁樁件件，就仿佛昨天才剛發生一般，近在眼前。
遙想前世初入灶房之時，那段經曆真可謂是讓他飽嘗了窘迫的苦澀滋味。猶記得最初看師傅演示做菜，他眼睛死死盯著，瞧著就像是完全領悟了的樣子，那神情仿佛在高聲叫嚷著：“我都懂啦，這太簡單！”可當輪到自己親自上手時，腦海卻瞬間像被施了一種奇特的遺忘咒，一片空白，隻能木訥地反應：“咦？我啥時候學過這個呀？這可著實不會呀！”就這般，在丟臉的泥淖之中，他苦苦掙紮了好長一段時間。
不過隨著時光緩緩流淌，何雨柱憑借著一股不服輸的勁兒，一點點地摸索探尋。從一次次的失敗中汲取經驗，慢慢地，對幾道基礎菜也算是駕輕就熟起來。至此，師父才正式開始向他傳授那博大精深、猶如一座巍峨寶庫般的川菜技藝。
鬥轉星移，時過境遷，此刻的何雨柱，外表看似身形依舊，然而內裡卻早已是今非昔比，發生了翻天覆地的驚人變化。如今的他，對於川菜那108道菜以及16道看家菜，可謂是手到擒來，輕鬆得就仿佛伸手到口袋裡取東西一樣。已然到達了完全掌握這些菜品精髓，將其融於骨髓、信手拈來的超凡境界。
“好！”“有你這話，我心裡就踏實嘍。”車間裡，李衛國目光中飽含著期許，他說道：“最近這幾天呐，你可得長點心眼兒，多留意留意，特別是基礎菜，得細心觀察，好好琢磨琢磨。等下周啊，我就安排你上灶實操。要是回家有空餘時間，你不妨跟你爹取取經，討教討教，畢竟他可是譚家菜的正統傳人呐。咱這餐飲行當跟別的可不一樣，雖說各個菜係都有其獨特之處，但一些基本操作原則大體還是相通的。你可上點心啊，等你能在二灶穩穩站住腳跟，我就把正宗川菜的真傳毫無保留、原原本本地傳授給你。”李衛國一邊說著，一邊滿意地點了點頭，緊接著又滿懷耐心地指點，反複強調讓何雨柱多向何大清學習基礎操作。
“好嘞，師父，您就放一百個心吧，我肯定把您的話一字不落地記在心底！保準兒努力學習，絕對不會給您老人家丟臉！”何雨柱眼神堅定，聲音洪亮地回應道。
回首前世，正是因為從李衛國這兒學到了精妙絕倫的川菜絕技，他才能在軋鋼廠混得一帆風順，如同魚兒得水般暢快。甚至在機緣巧合之下，憑借著一手令人讚不絕口的好菜，與那位極有威望的大領導結下了深厚無比的緣分，從此有了一座可以依靠的強大靠山。而且啊，李衛國那是真心實意地把他當作關門弟子悉心培育，在教授本領的時候，真可謂是毫無保留。要知道，通常師傅教徒弟，或多或少都會藏點獨門訣竅，可他李衛國卻截然不同，完完全全地傾囊相授，沒有絲毫保留。據何雨柱後來所知，打那以後，李衛國再未收過其他徒弟，自己竟然就是這關門弟子獨一無二的存在。
然而，前世由於深受家庭責任的繁重拖累，又一心想著幫助秦淮茹，不知不覺間，他逐漸疏忽了對李衛國的看望問候，時間一長，最終竟與師父徹底失去了聯係。每每回想起這件事，何雨柱心中便滿是深深的悔恨，猶如萬箭穿心般痛苦。這一世，他在心底暗暗發誓，無論如何，絕不再犯如此糊塗透頂的過錯。
“柱子，你為人咋樣我心裡清清楚楚。我也相信自己這雙眼睛，看人的眼光絕不會出錯，你是個實實在在、重情重義的好孩子。能把這身本事教給你，我打從心底感到歡喜。”李衛國再次感慨地說道。這話傳進何雨柱耳中，就像一記重錘狠狠地砸在他心上，讓他不禁鼻子一陣發酸，心中湧起一陣難以言表的愧疚與感動交織的複雜情緒：師父對自己這般掏心掏肺地好，前世自己卻僅僅為了個女人，就把師父扔到一邊不管不顧，這種行為，實在是太不應該了！若不是此時師父就站在身旁，他真想狠狠地抽自己一嘴巴，以表達內心那無儘的悔恨。
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