第3章 廚藝升級

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在這喧囂紛繁的生活大舞台之上,一日的光陰,恰似輕盈穿梭於密織絲線間的飛梭,在那馬不停蹄的忙碌節奏裡,轉瞬即逝,悄然溜走。

豐澤園,這座充盈著人間煙火氣息的後廚,仿佛是另一個獨特的世界,廚師們的一天在這裡演繹著別樣的旋律。他們每日負責供應兩餐——一頓早餐,一頓午餐。晨曦如輕紗般悄然鋪灑在城市縱橫交錯的街道時,大多數人還沉浸在清晨那令人沉醉的愜意夢鄉之中,豐澤園的廚師們已然精神抖擻地開啟了他們一天的繁忙勞作。

十點半左右,早餐的誘人香氣,如同頑皮的精靈,在廚房那雖顯狹小卻熱鬨非凡的空間裡肆意彌漫開來。這簡單質樸的早餐,或許沒有那些高級餐廳那般精致華麗的擺盤,然而每一口都飽含著溫度,仿若能溫柔地安撫廚房人們那疲憊不堪的身心。

而午餐時間,則別具一格地定在下午四點左右,就像一天緊張勞作途中,令人期盼的中場小憩。至於晚餐,廚師們就得下班後各自回家自行解決了。他們的吃飯時間,仿佛是生活的時鐘被特意撥快了幾分,與尋常人家大相徑庭。

廚師這一行當,雖說並非餐餐享用那些油光發亮、肥膩誘人的珍饈佳肴,但那句老話“餓著誰都餓不著廚子”倒也頗為貼切。就拿做菜的過程來說吧,瞧那鍋子裡,一道香氣撲鼻的回鍋肉正歡快地翻滾跳躍,肉的色澤紅亮誘人,堪稱視覺與嗅覺的雙重盛宴。就在這道菜大功告成,即將出鍋的關鍵時刻,廚師怎麼會忍住不去親嘗一口呢?隻見廚師抬手輕巧地從鍋裡挑出一塊,放入口中,那鮮美的滋味瞬間在舌尖轟然綻放,仿佛無數味蕾都跳起了歡快的舞蹈,僅僅這一口,便能讓人心生滿足之感。

再瞧瞧經典的魚香肉絲出鍋時的場景,翠綠鮮嫩的胡蘿卜絲與口感嫩滑的肉絲交織舞動,宛如一場盛大的食材舞會。在眾多食材中,大家往往都會下意識地先挑選那散發著獨特魅力的肉絲放入口中,而非胡蘿卜絲。由此可見,廚師這份活兒,雖說時常累得腰酸背痛,然而嘴巴卻是從來都不會遭受委屈的。

傍晚六點鐘,城市像是被夜幕悄悄蒙上一層神秘的薄紗,華燈初上,點點燈光漸次亮起。此時,何雨柱順利完成手中最後一項瑣碎工作,仿佛肩頭卸下千斤重擔,如釋重負地長出一口氣。他輕快地邁著步伐,徑直走向李衛國身旁,恭敬有加地請示道:“師父,要是沒啥別的吩咐,我就先撤啦。”說話間,眼睛裡還隱隱透著一絲焦急:“我得抓緊時間回去,不然一會兒路上可就全陷入黑咕隆咚的夜色裡了。萬一再撞上軍管會那些人查問,那可就麻煩大嘍!”

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何雨柱身為學徒工,雖說工資不算高,可相對其他人而言,上下班時間卻寬鬆許多。該備好的菜,早已被他整齊有序地籌備完備,排列在那兒,宛如等待著將軍檢閱的士兵,氣勢不凡。剩下炒菜的活兒,大師傅們總是放心不下,親自動手炒製,畢竟每一道菜品,可都是豐澤園的金字招牌,容不得絲毫閃失。而後續廚房衛生清潔的工作,幾個學徒工采用輪流值日的方式,兩人一組,每日依次輪換。今兒正巧輪不到何雨柱值勤,所以他便能早早踏上歸途。

“行,那就趕緊走吧。”李衛國抬起頭,目光中滿是關切之情,又不忘叮囑道:“對了,你啊,這天天靠兩條腿步行上下班可不行!下周你就要上灶掌勺了,到時候得忙活到晚上九點才能下班。回去跟你爹合計合計,他每月掙的錢也不少,趕緊讓他給你買一輛自行車。有了那家夥事兒,來回既能方便不少,又能節省時間。”在當時,物資買賣倒也還算便捷,隻要兜裡的錢足夠充裕,就能順利買到心儀之物,壓根兒無需那些繁瑣複雜的票證。

“不瞞您說,嘿嘿,師父,我早就琢磨著要買了!”何雨柱臉上笑意盈盈,嘴角微微上揚,眼神裡透著一股機靈勁兒:“我今兒回去就跟我爹念叨念叨。”擁有未來記憶的他,心裡再清楚不過,如今這般優越的購物環境實在是難能可貴。等日後踏入票證時代,哪怕兜裡揣著大把票子,要是沒有那些必不可少的票證,想買輛自行車?那簡直難於上青天。所以,他早就暗自在心底盤算好,一定要抓住現在這個千載難逢的絕佳時機,趕緊將自行車入手。

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