俗話說得好：“誰家過年還不吃頓餃子。”這句老話，仿佛一道溫暖的生活注腳，承載著歲月裡對年節的期待與平實生活的煙火氣。然而，將目光投向當下國內的實際狀況，會發現，對於普通家庭而言，在那些平常如流水、不沾年節喜氣的日子裡，能夠吃上一頓餃子，已然成為了一種難得的犒賞。能像這般平常日子隨意吃餃子的人家，實在太少太少。
更何況像何雨柱這樣，一頓餃子，三個人，竟用了一斤豬肉。這種吃法，放在大多數家庭，幾乎如同天方夜譚。並不是世間物資匱乏到難以支撐一頓餃子，實則是那扁扁的錢包束縛了人們對美食的暢享。畢竟，吃這麼一頓餃子的花費，足夠一家人平常四五天的開銷。也難怪，精打細算的日子裡，誰家都不會如此“奢侈”。
這不，何大清一看到這頓餃子，瞬間眉頭緊鎖，毫不猶豫地訓斥起何雨柱：“你這孩子，會不會過日子啊！”他內心滿是擔憂，生怕何雨柱拿著給自己的五百塊錢，就此開啟敗家模式。
而此刻，坐在一旁吃著餃子的雨水，像隻歡快的小鳥，嘴裡嘟囔著：“哇，茴香豬肉的餃子，好好吃啊！”她眨巴著眼睛，繼續說道，“我們班的方強，他昨天還跟我顯擺，說他們家昨天吃的大蔥豬肉的餃子呢。哼，明天我就跟他說，咱家吃的是茴香豬肉的餃子。”
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聽了雨水這番話，何雨柱隻是微微一笑。小孩子間的這種攀比，在他看來實在有些令人無奈。諸如誰家父母給買了核桃酥、奶糖，都能成為孩子們在同學間炫耀的資本，引得彼此相互羨慕。小孩子的快樂源泉，大人們著實難以捉摸。
“多吃點，雨水。”何雨柱滿是寵溺地說道，“喜歡吃的話，以後每周大哥都給你包餃子吃。”他的思緒不禁飄向前世，想起因為自己的緣故，導致雨水高中畢業後便匆匆踏入社會去工作。她結婚所嫁的人家，也並非什麼富貴之家，雖說丈夫人還不錯，可婆家人卻總瞧不上她。每每念及這些，何雨柱心中便滿是自責。這一切，追根究底，不都是因為自己這個做哥哥的沒能給她更好的生活嗎？
“好啊，好啊！”雨水興奮得小臉通紅，“大哥最好了！”瞧，小孩子就是這樣，是非觀念尚未成熟，誰給她美食，她便滿心歡喜地喜歡誰。
此刻，這一家三口美滋滋地吃著餃子。何大清更是愜意地端著小酒杯，一口小酒下肚，“滋滋”有聲，一臉的滿足。他誇讚道：“柱子，你這手藝，越來越好了。”接著話鋒一轉，“等這周放假，你買點菜，做幾道川菜，我嘗嘗你的手藝，看看還有什麼不足之處。你師父李衛國，那可是名聲在外，人品沒得說，估計也不會對你藏私，定會把看家手藝都傳授給你，你小子可得用心跟他學。短時間內，別想著離開豐澤園，先把他的手藝統統學到手再說。記住，一技傍身，吃穿不窮。你看看我，就憑著這一手廚藝，不管走到哪兒，都能有口飯吃，餓不著自己。明白嗎？”
前世，何大清同樣也是這般語重心長地叮囑著。然而，前世他並未給何雨柱留下一分錢。為了支撐起這個家，何雨柱隻能無奈早早離開豐澤園，投身到軋鋼廠掙錢。也正因如此，李衛國的一些精妙廚藝，他尚未學全。不然，以他的天賦，廚藝必定更上一層樓。隻可惜，前世的他目光短淺，早早告別李衛國，以至於後來，廚師等級始終難以提升，症結正在於此。
“我的事情，你就別操心了。”何雨柱回應道，“我心裡有數，您趕緊吃，少喝點。”對於何大清的叮囑，他雖表麵上沒太當回事，心裡卻另有打算。當下，公私合營尚未開展，在他看來，開一家屬於自己的飯店，不失為一個絕佳選擇。畢竟他擁有神奇係統，廚藝提升分分鐘的事兒。待那時，憑借這超絕廚藝，他開的飯店想不紅火都難，而且說不定還能在公私合營之前狠狠賺上一筆。
隻是，他心裡也清楚，後續那滾滾人道洪流暗藏危機。現在賺得盆滿缽滿看似痛快，可萬一被追究起來，極有可能被扣上走資派的名頭。所以，這個選擇須慎之又慎。好在現在才1951年，公私合營要在5年後才開啟，直至1956年才全然完成，全社會實現對私營企業的改造。這麼算來，留給他的時間充裕得很，掙錢這事兒，著實不用心急，先潛心磨煉手藝，打造好人脈關係才是當務之急。等未來時機成熟，開飯店也並非不可行。
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