用擔心了。”
她點燃燃氣灶，將火力調到大火，鍋裡的湯汁很快就沸騰起來。“小程序提示了，煮沸後，要轉為中小火，然後開始倒計時。”李姐說著，將火力調小，小程序上立刻跳出了一個動態的倒計時界麵，顯示剩餘時間40分鐘，“大家別小看這個倒計時，它不是固定的。如果我剛才選擇的是壓力鍋，倒計時就會變成15分鐘；如果是電陶爐，時間又會不一樣。這都是算法根據灶具的熱力效率估算出來的，精準得很。”
在燉煮的過程中，李姐按照小程序的提示，先後加入了陳年花雕酒和增香複合香料包。她用勺子輕輕攪動著鍋裡的肉塊，濃鬱的香氣很快彌漫開來，引得研發團隊的年輕人紛紛吸鼻子。
“最關鍵的一步，來了。”大約35分鐘後，小程序突然彈出一個醒目的提示框，李姐指著屏幕，提高了音量，“大家看，這裡寫著——‘請觀察湯汁濃稠度，並決定是否加入風味增強包（醬油）以及加入多少。’我們在小程序裡提供了從‘清淡’到‘濃鬱’三個參考圖片，分別對應不同的醬油添加量，大家可以根據自己的喜好來選擇。你喜歡湯汁多一點，用來拌飯，就可以少收一會兒汁；你喜歡湯汁收得乾一點，裹滿肉塊，就可以多煮幾分鐘。鹹淡口味也是一樣，放多少醬油，你自己說了算。”
周博士看著屏幕上的提示，眼睛亮得驚人：“這就是我們這套產品的核心——把風味的決定權交還給用戶。工業化生產追求的是‘千人一味’，我們追求的是‘千人千味’。”
李姐按照“濃鬱”的標準，加入了鹹鮮版的補充醬油包，又用勺子攪動了幾下。鍋裡的湯汁很快變得濃稠，色澤紅亮誘人，五花肉的香氣也變得更加醇厚。
“最後一步。”李姐看著小程序上的新提示，笑著說道，“‘是否希望肉質更加酥爛？如果希望，請加入可選的山楂乾包。’我個人喜歡吃軟爛一點的，所以我要加進去。”她將山楂乾包倒入鍋中，繼續燉煮了五分鐘。
整個烹飪過程，前前後後加起來不到50分鐘，其中大部分時間都是無需看管的燉煮，比傳統燉紅燒肉的時間縮短了一半還多。李姐關掉燃氣灶，將鍋裡的紅燒肉盛進幾個白瓷碗裡，分給眾人品嘗。
肉塊在碗裡顫巍巍的，用筷子輕輕一夾，就能輕鬆分開，肥瘦相間的肉質入口即化，肥而不膩，瘦而不柴。濃鬱的醬汁裹滿每一塊肉，帶著花雕酒的醇香和香料的芬芳，還有一絲若有若無的山楂清香，解膩又開胃。更有意思的是，因為剛才在最後階段，每個人選擇的醬油添加量和是否加入山楂乾都不一樣，幾份成品在鹹鮮度和口感層次上，產生了微妙的差異——小張的那份偏淡，帶著淡淡的香料味；小夏的那份偏鹹，醬汁濃鬱，適合拌飯；周博士的那份加了山楂乾，多了一絲清爽的酸味。
“好吃！太好吃了！”小張一邊嚼著肉塊，一邊含糊不清地說道，“和我媽媽做的味道一樣，甚至更好吃！”
“而且一點都不麻煩！”小夏也跟著點頭，“我平時從來不下廚，剛才看著小程序的提示，感覺自己也能做出來。”
周博士放下碗筷，激動地握住李姐的手：“李姐，成功了！這不僅僅是一款預製菜，這是一種‘半成品+智能引導+用戶共創’的新模式！工廠解決基礎、繁瑣、需要規模效應的部分，比如切肉、炒糖色、熬製基礎醬汁，再利用我們收集的數據和算法，為用戶提供精準的烹飪導航；而把最終的風味‘畫筆’，實實在在地交到消費者手裡。這完美地平衡了效率、標準化與個性化、參與感！”
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