，卻真實地存在於舌尖上，存在於味蕾的每一次震顫裡。
更讓她憂心忡忡的是，工廠管理層，對這個遲遲無法突破“最後一公裡”的項目，已經失去了耐心。
就在今天下午，就在她因為鐘師傅的爆發而心煩意亂、坐立不安的時候，她又被生產總監叫到了辦公室。
總監的辦公室，裝修得富麗堂皇，真皮沙發散發著淡淡的皮革味。他坐在寬大的辦公桌後麵，手裡端著一杯熱氣騰騰的咖啡，臉上沒有任何表情。他把一份厚厚的文件推到李姐麵前，文件封麵上寫著——《“川味靈魂”項目成本優化分析方案》。
“李桂芬，”總監的聲音，平靜得沒有一絲波瀾，卻帶著不容置疑的壓力，“‘川味靈魂’項目，預算超支嚴重，進度滯後，已經拖了半年了。董事會那邊，壓力很大。我們研究了一下，既然老師傅的‘感覺’那麼難以量化，不如務實一點。”
他伸出手指，點了點方案上的一行字，語氣輕飄飄的，卻像一把刀，割在李姐的心上：“這是采購部找到的新型複合調味料供應商，他們生產的‘川香風味基底醬’和‘仿真肉味提升劑’，成本隻有我們現在用的郫縣豆瓣、永川豆豉、自貢井鹽這些傳統原料的三分之一。而且，風味穩定性極高，完全適合自動化大批量生產。”
請到𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰查看完整章節
李姐的目光，落在那行字下麵的配料表上。配料表很長，密密麻麻的化學名詞，看得她眼花繚亂——穀氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食用香精、增稠劑、防腐劑……每一個字，都像一根針，刺得她指尖冰涼。
“總監，這……這和咱們當初宣傳的‘真材實料’、‘古法傳承’……”她的聲音，帶著一絲顫抖，幾乎說不下去。
當初項目啟動時，工廠的宣傳冊上，白紙黑字寫著“堅守傳統工藝，甄選地道食材”，電視廣告裡，鐘師傅穿著圍裙，笑容滿麵地說：“用老法子，做老味道。”現在，卻要換成這些廉價的合成調味料，這不是欺騙消費者嗎？
“宣傳是宣傳，生產是生產。”總監打斷她的話，語氣冷硬，不容置疑，“消費者要的是什麼？是味道，是方便。隻要最終產品檢測合格、安全、好吃，誰在乎裡麵是發酵了180天的郫縣豆瓣，還是實驗室合成的風味物質？”
他靠在椅背上，手指輕輕敲擊著桌麵，發出“篤篤”的聲響：“市場部已經想好了新的概念包裝，‘科技賦能傳統美味’，聽起來比‘古法傳承’更高大上。李桂芬，你的任務，就是配合研發部，儘快完成新配方的適配測試，確保下個季度能順利上線。”
從總監辦公室出來的時候，李姐感到一陣天旋地轉。走廊裡的燈光，慘白得晃眼，刺得她眼睛生疼。她扶著冰冷的牆壁，緩了好一會兒，才勉強站穩。
一邊，是試圖用科技留住風味靈魂，卻遭遇了技術瓶頸、老師傅憤然離去的困境；另一邊，是工廠為了追逐利潤，準備放棄根本，擁抱廉價合成風味的現實抉擇。她這個夾在中間的實操協調人，像風箱裡的老鼠，兩頭受氣。
她堅守了十幾年的那個樸素信念——“做吃進嘴裡的東西，要對得起良心”，此刻，正在殘酷的成本核算和巨大的市場壓力麵前，搖搖欲墜，仿佛下一秒，就要轟然倒塌。
渾渾噩噩地走出工廠大門，天色已經完全暗了下來。城市的霓虹燈，閃爍著迷離的光芒，映在她疲憊的臉上。她沒有打車，就那樣漫無目的地走著，晚風吹在臉上，帶著一絲涼意，卻吹不散心頭的沉重。
回到家的時候，已經是晚上八點多了。客廳裡的燈亮著，兒子小輝的房間裡，也透出溫暖的燈光。她換了鞋，連包都沒力氣放下，就癱坐在了沙發上。
“媽，你回來了？”小輝的聲音，從房間裡傳出來。緊接著，門被推開，一個高高瘦瘦的少年走了出來，手裡還拿著一個平板電腦。他看著李姐疲憊的樣子，臉上露出一絲擔憂，“媽，你臉色怎麼這麼差？是不是不舒服？”
李姐勉強擠出一個笑容，搖了搖頭：“沒事，就是有點累。”
“不是作業的事。”小輝走到她身邊，把平板電腦遞給她，屏幕上是密密麻麻的圖表和數據，看起來專業得嚇人，“我們這學期有個開放實驗項目，我選的課題是‘市售預製湯料風味物質分析與感官評價關聯性研究’。我用學校實驗室的設備，分析了你前幾天帶回來的那幾種湯底樣品，還有我從超市買的幾個暢銷競品。”
。分成性誌標的劑腐防和精香、劑鮮增成合工人種多有含都乎幾，觀樂容不卻果結測檢，品競的銷暢些那而；品競售市於高著顯，上量含和類種的）分成氣香然天、酸苷核、酸基氨如（質物味風鍵關在，底湯的廠工家自：簾眼入映地晰清卻，字文性論結的麵下但，懂非懂似得看她，表圖的上幕屏。顫發些有尖指，腦電板平過接她。跳一地猛，心的姐李
。興高的多太有沒卻，意得的人年少絲一著帶，氣語的輝小”。’在實‘更，’康健‘更實確，西東的家咱，看上據數“
。贏能定一就，料實材真住守要隻，為以直一她。咽哽的覺察易不絲一著帶，音聲的姐李”？嗎好很是不那……那“
”。品樣的家咱於高略而反，上分評的’度厚醇感口‘、’度鬱濃氣香‘在，麵的來出煮底湯品競用。嘗品名匿學同個十三了找們我，節環價評官感測盲在，是但“：據數組一外另出調，動滑上幕屏在指手，頭搖了搖卻輝小
。朵耳的己自信相敢不，然愕姐李”？會麼怎“
”’。料塑像……道味個那覺感，了多吃但，香很，激刺很道味‘……說，麵碗那的品競價評學同個有，媽“：說聲輕才，秒幾了默沉他。茫迷的底眼她著映也，光燈著映，裡睛眼的澈清，臉的憊疲親母著看，頭起抬輝小
。料塑像
。抖發身渾她得凍，來上竄直底腳從，氣寒股一得覺隻她。臟心的姐李了穿刺間瞬，子錐的冰了淬根三像，字個三這
監總起想，”魂有沒“句那的吼怒傅師鐘起想她
