除了秘製醬汁,人家的油還經過加工的。
“江省有道名小吃,蔥油拌粉,隻用這個油加點調料拌拌就特別香了。”雙喜笑著解釋。
熬得好的蔥油吃起來一點也不膩,還帶了股清香味。
當然也不必做得這麼細致,隻用豬油就很夠了。
但現在是教人嘛,雙喜並沒有留一手的打算,該教的都教了,一樣的配方,不同的人做出來的味道其實也是不一樣的。
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陳國祥對他現在的成品很滿意,但在雙喜看來,照她媽媽的差距還大著呢。
“我家攤子大概還會炒半個月左右,炒完剩的米,就收檔了。”
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