五月五日，農曆四月初十四，立夏。長白山草北屯合作社的訓練場上，三十名精挑細選的年輕人站成三排，每人都背著背包，手裡拿著筆記本。他們是從合作社一百二十戶人家中選出來的，年齡在十八到二十五歲之間，個個眼神明亮，身板結實。
曹大林站在隊伍前，聲音洪亮：“小夥子們，姑娘們！今天，咱們合作社‘山海江海技藝傳承計劃’正式啟動！你們這三十個人，要分成三組，分別跟吳炮手爺爺學狩獵，跟張永江爺爺學捕魚，跟王老大爺爺學趕海！”
隊伍裡響起興奮的議論聲。這些年輕人大多是在山裡長大的，獵槍摸過，漁網見過，但真正係統地學習，還是第一次。
“記住，”曹大林嚴肅地說，“你們學的不是簡單的打獵捕魚趕海，是老祖宗傳下來的生存智慧，是人與自然的相處之道。學好了，要帶回來，教給更多人；用好了，要讓咱們的山更青，江更清，海更藍！”
“保證完成任務！”三十個年輕人齊聲回答。
按照計劃，第一組十人跟吳炮手學狩獵，為期一個月；第二組十人跟張永江學捕魚，為期一個月；第三組十人跟王老大學趕海，為期一個月。一個月後輪換，三個月後，每個人都能接觸到三方麵的技藝。
吳炮手這邊，老人特意換上了一身洗得發白的舊獵裝，腰帶上掛著獵刀、火藥壺、鉛彈袋，肩上背著那杆跟了他五十年的老獵槍。
“孩子們，”吳炮手站在第一組十個年輕人麵前，“狩獵不是開槍打動物那麼簡單。狩獵是一門學問，要懂山，懂林，懂動物，懂規矩。”
他先教“懂山”：“長白山這麼大，不是哪兒都有獵物。獵物喜歡在什麼地方活動？向陽坡，有水源，食物多，隱蔽好的地方。你們要學看地形：這座山，南坡陽光足，草先綠，鹿和麅子喜歡在那兒吃草；北坡陰涼，夏天熱的時候，動物會去那兒躲涼；山溝裡有溪水，是喝水的地方；山脊上是通道，動物遷徙要走那裡。”
十個年輕人認真聽著，手裡筆飛快地記。吳炮手帶著他們爬上一處山梁，指著下麵的山穀：“看那兒，那片柞樹林，為什麼鹿喜歡去？因為柞樹結橡子，鹿愛吃橡子。再看那兒，那片草甸，春天草先綠，是鹿吃第一口青草的地方。”
接著教“懂林”：“林子分好多種：針葉林、闊葉林、混交林。不同的林子，住著不同的動物。針葉林裡鬆鼠多，闊葉林裡鹿多，混交林裡什麼都有。你們要學認樹：鬆樹、柞樹、樺樹、楊樹……不同的樹，在不同的季節，給動物提供不同的食物。”
老人隨手摘下一片柞樹葉：“看這葉子，到秋天會變黃，掉落，橡子也熟了。鹿秋天最愛吃橡子，吃了長膘，好過冬。所以秋天打獵，要找柞樹林。”
又摘下一片鬆針：“鬆樹四季常青，冬天其他樹沒葉子了，鬆樹還有，所以冬天動物會啃鬆樹皮。你們看這棵樹，”他指著一棵老鬆，“樹皮被啃過，是鹿乾的。看牙印的高度，能判斷鹿的大小。”
年輕人圍上去仔細看。果然，離地一米二左右的樹皮被啃掉了一大片，露出白色的木質部。牙印很清晰，能看出是上下門齒啃的。
“這是頭成年公鹿，”吳炮手判斷，“母鹿個子矮，啃不了這麼高。公鹿角重，脖子要更有力，才能抬起頭啃高處的樹皮。”
第三教“懂動物”：“打獵要懂動物的習性。鹿什麼時候活動？早晨和傍晚。為什麼？因為這兩個時間涼快，動物要出來覓食。中午熱，動物躲在陰涼處休息。所以打獵要趕早貪晚。”
“鹿吃什麼？春天吃嫩草嫩芽，夏天吃青草樹葉，秋天吃果實橡子，冬天啃樹皮吃乾草。不同的季節，要去不同的地方找。”
“鹿怎麼喝水？一般早晚各一次，喝完了會在水邊逗留一會兒，吃水邊的草。所以水源地是埋伏的好地方。”
“鹿受了驚怎麼辦？會往高處跑，因為高處視野好，能看清情況。所以追鹿要往山上追，不能往山下趕——往山下趕，它跑得更快。”
吳炮手講得細致，年輕人聽得入迷。這些知識，很多是他們從小到大在山裡玩時模糊感覺到的，但從來沒有這麼係統地總結過。
理論學習後，是實踐課。第一課：追蹤。
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