第616章 山海對話

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不能撈光,要留種。撈上來的海參要立即開膛處理,否則會化成水。”

“第二,學習了冰下采貝。遼東灣冬季海麵結冰,冰層厚一尺以上。我們在冰上鑿洞,用長鐵鉤采冰下的蛤蜊、蜆子、蟶子。要會認呼吸孔:蛤蜊孔小圓,蜆子孔稍大橢圓,蟶子孔細長。下鉤要準,鏟孔邊,不能鏟孔心。”

“第三,學習了海貨加工。海參要煮十分鐘,清水泡三天,才能吃或賣;鮑魚要鏟下後立即曬乾;貝類要吐沙後烹飪或曬乾。每種海貨都有對應的處理方法,處理不好就是浪費。”

李強最後強調:“王大爺反複告誡:海比山、比江更無情。山險能爬,江急能遊,海深了就是死。趕海最重要的是安全,其次是規矩。不撈母貨,不撈幼珍,不毀灘塗,不留垃圾。他說:‘我們趕海人,是向海借食,要懂感恩,要知道還。’”

三路隊長彙報完畢,曹大林讓三位老人點評。

吳炮手先開口,聲音洪亮:

“聽了幾位隊長的彙報,我心裡高興!我們老一輩的東西,你們學進去了,還用好了。但我要特別說說興安嶺的獵法——套索獵罕達犴,這個方法我們長白山以前也有,但後來用槍多了,就丟了。現在看來,老方法有老方法的好。靜默,不驚山,還能持續狩獵。這個要學回來!”

張永江接著說:

“鬆花江的規矩,和你們長白山打獵的規矩,一模一樣!不捕母魚,就是不打母獸;不捕小魚,就是不打幼崽;不用絕戶網,就是不用炸藥毒藥。原來不管山上、江上,真正懂自然的人,想的都一樣!這個道理,你們年輕人要記住,要傳下去!”

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王老大最後說:

“海上的規矩更嚴!為什麼?因為海更莫測。山有山路,江有江道,海呢?潮起潮落,風來浪去,沒個準。所以在海上,更要知道敬畏。你們學了趕海,不光要學技術,更要學那份敬畏心。有了敬畏心,才能在海上活得長,活得好。”

三位老人說完,曹大林開始組織討論:

“現在,咱們來比較一下三地的技藝。先從狩獵開始——劉隊長,你說說,興安嶺獵罕達犴和長白山獵馬鹿,最主要的區別是什麼?”

劉二愣子思考了一下:

“最主要的是獵物體型和棲息地不同。罕達犴平均體重五百斤,馬鹿三百五十斤;罕達犴喜歡混交林和沼澤,馬鹿喜歡闊葉林和草甸。因此獵法也不同:獵罕達犴多用套索、弓箭,近距離靜默獵殺;獵馬鹿多用槍,中遠距離射擊。但核心原則相同:都打壯年單身公獸,都避開發情期和產崽期。”

曹大林又問:“那鄂溫克獵人的雪地技巧,咱們長白山能用上嗎?”

“能用上,”劉二愣子肯定地說,“長白山冬季積雪也厚,雖然不如興安嶺,但雪地狩獵的原理相通。特別是滑雪板追擊、雪地設陷阱,這些都可以借鑒。但需要根據我們的地形和獵物特點調整。”

接著討論捕魚。曹大林問阿雅:

“鬆花江的捕魚方法,哪些能在長白山的河流裡用?”

阿雅回答:

“長白山的河流比鬆花江小,水流更急,但基本原理相通。比如用掛子網捕魚,可以在緩流處使用;夜釣用燈光誘魚,隻要河裡有夜行性魚類就行。但像拖網、滾鉤這些大型漁具,在小河裡就不適用。我們需要根據河流特點,改良漁具和漁法。”

“大馬哈魚呢?長白山河流裡有沒有?”曹大林追問。

“有,”阿雅說,“長白山的一些河流是大馬哈魚的產卵地之一。但數量比鬆花江少得多。如果我們要捕撈,必須更嚴格遵守規矩——隻撿死魚,不捕活魚,保護產卵場。實際上,我建議長白山暫不大規模捕撈大馬哈魚,而是以保護為主。”

最後討論趕海。曹大林問李強:

“遼東灣的趕海技藝,對咱們長白山有什麼啟發?咱們沒有海,但有沒有類似的資源?”

李強早有思考:

“長白山雖然沒有海,但有類似的水產資源。比如山溪裡的林蛙,類似海參,需要保護性捕撈;比如池塘裡的河蚌,類似蛤蜊,可以合理采捕。更重要的是,王大爺教的那套‘敬畏自然、取之有度’的理念,完全適用於長白山的所有資源開發。”

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