何大清這時也起來去外麵水池洗漱了下來到桌邊坐下,有些不悅的說道:“你個沒眼力勁的兔崽子也不說幫你爹我打碗粥。”
何雨柱也不慣著他說道:“你要沒手沒腳的話我還可以喂你。”
何大清怒道:“你個兔崽子大清早的就咒你老子,對了,昨天晚上什麼時候回來,老子還沒跟你算賬你還頂上嘴了。”
何雨柱淡定的說道:“我昨晚也沒多晚就回來了,見你正屋門已經關了就沒去吵你了。”
何大清將信將疑的看著臉色平靜的何雨柱不由得心裡就信了幾分,見何雨柱沒有給他打粥的意思他就拿起一個碗給自己打了一碗粥喝了起來。
何雨柱給小雨水拿了一根油條說道:“雨水,哥去上班了,你跟著爹要乖乖的哦。”
雨水一臉的鄙視道:“哥,我都已經是大人了你還想哄孩子一樣哄我?”
何雨柱尷尬的笑了笑看著一旁露出一副幸災樂禍嘴臉的何大清沒理會他就走了。
豐澤園後廚,何雨柱每天必做的事就是切土豆絲,一天所需要的土豆絲基本都讓何雨柱包圓了,豐澤園後廚的幫廚和學徒工們求之不得,土豆絲是最考驗刀工的,何雨柱選擇了迎難而上。
隨著時間的推移師傅吳大海也來到了後廚,看到了何雨柱又已經切了如同一座小山般的土豆絲,心中對何雨柱的滿意和欣賞溢於言表。
這時已經有客人來吃飯了,說是來吃飯其實還不是嘴饞幾位大師傅的的手藝,這不吳大海師傅就接到指名的菜單了。
吳大海看了看菜單就招呼何雨柱過來說話,然後把手裡的菜單遞給了他一看就是個吃家,魚香肉絲、紅燒肉、宮保雞丁、辣子雞、水煮肉片、回鍋肉、麻婆豆腐和酸蘿卜老鴨湯,全是巴適的川菜。
何雨柱看了看備料,雞脯肉、嫩豆腐、豬瘦肉、豬五花等等都已經備好了,首先豬五花先下鍋焯水、瀝乾改刀、裹上糖色、加水小火慢燉。雞脯肉改刀切丁、脆花生、辣椒熟練的控製火候,再淋上早就調好的醬汁,一時間香味充斥著整個後廚。
回鍋肉要選肥瘦相間的二刀肉,勻稱的切片,下鍋後肉片兩端卷成一個弧度。
魚香肉絲要做出聞有魚味卻不見魚,肉絲在鍋裡快速的翻炒,最後裹上美味的醬汁......最後一道酸辣湯,也是非常經典的一道川菜,曾經還上過國宴菜單食材非常的普通但是味道是真的好。
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看著一道道菜送上桌,師父吳大海光聞菜的香味就知道自己的這個徒弟做菜的水平已經不在自己之下了,心中大感欣慰。
畢竟像易中海那種心胸狹隘、掌控欲極強的師父還是不多見的。
現在已經有客人點何雨柱的菜了,反正點師父的菜也是何雨柱在做,除非實在是忙不過來師父才下場幫忙。
下班的時候何雨柱提了兩個飯盒,今天欒學堂主動把何雨柱升為二灶,每月65萬元每天還可以帶兩個葷菜,之所以給這麼好的條件主要是擔心何雨柱跳槽。
也不是說沒有何雨柱就不行,隻是現在客人都習慣吃何雨柱炒的菜了。
進了前院第一眼看到的還是閻埠貴,經過早上的鬨劇這個老摳難得的沒有湊上來,隻是眼睛還是死死的盯著何雨柱手裡的那兩個飯盒,喉頭還不停的上下起伏著,何雨柱隻能當作沒看見免得犯惡心。
到家後何大清和小雨水還沒回來,何雨柱到廚房裡拿出些大米和小米到水池處淘了淘放在砂鍋裡熬上了大小米粥。
想了想又拿出些麵粉和上做了幾十個饅頭饅頭,他想好了就算何大清有帶回來主食那自己做的這些饅頭也可以先放空間裡,反正也不會過期。
對了以後還真得在空間存一些做好的主食和菜,免得每次吃飯都要做,這麼逆天的空間都不知道利用起來,想想真想給自己兩個大嘴巴子。
想到就要做,何雨柱趁著時間尚早又取出麵粉做了一批饅頭,這次是奔著存空間的目的做的,所有比剛才做的多了許多。
上蒸籠蒸好後準備留下幾個饅頭其餘的全部連蒸籠一起收入空間,這時饅頭的香氣已經彌漫開來,首先是西廂房的賈家的賈張氏聞到饅頭的香味就罵罵咧咧,低聲詛咒著何雨柱,現在何大清還在賈張氏還真不敢太過分,上次惹何雨柱隻是平時撒潑撒慣了加上又有冤大頭死絕戶兜底,隻是沒想到哪個死絕戶竟然兜不住。
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