第66章 手殘大聯盟

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江慕容決定學習麵點,他是北方人,碳水有很大的誘惑力。

他愛吃包子、餛飩之類的小吃。動手能力差強人意,隻能做給自己一個人吃。

有興趣就要去嘗試,路上走著走著花就開了,問題解決也不是太難。

江慕容心血來潮,說乾就乾。

他上網搜了搜麵點教程,決定先從簡單的饅頭開始。

江慕容照著教程,往盆裡倒入麵粉,加水攪拌,可這麵團的軟硬度怎麼都把握不好,不是太乾就是太稀。

他皺著眉頭,一次次調整,好不容易揉出了個像樣的麵團。接著開始發酵,他滿心期待地等著麵團變大。

幾個小時後,江慕容滿懷希望地揭開鍋蓋,卻發現麵團根本沒發起來,還是那麼一小團。

他有些沮喪,但糙漢子的性子讓他很快又振作起來。他重新研究發酵的步驟,發現原來是酵母放少了,水溫也沒控製好。

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江慕容再次開始,這一次他格外小心,嚴格按照步驟來。

終於,麵團成功發酵,他將其分成小塊,揉成饅頭形狀,放入蒸鍋中。看著熱氣騰騰的蒸鍋,他心裡滿是期待。

等饅頭出鍋,他嘗了一口,雖然樣子不怎麼好看,但味道還不錯,江慕容露出了滿足的笑容。

嘗到成功滋味的江慕容信心大增,決定挑戰更高難度的包子。

他上網仔細挑選了肉餡包子的教程,買來了各種調料和新鮮的豬肉。

剁肉、調味,他忙得不亦樂乎。調製好肉餡後,他開始製作包子皮。然而,擀麵皮這一步就難住了他,不是擀得太厚就是太薄,包出來的包子奇形怪狀。

但他沒有放棄,一個個地嘗試。好不容易包好了包子,上鍋蒸的時候又出了問題,由於火候沒掌握好,部分包子的皮都被蒸破了。

反正都是進肚子,包子的好看,不如味道鮮美。他暗暗安慰自己。

江慕容有些懊惱,但還是鼓起勇氣嘗了一口自己做的包子。雖然外形不佳,破皮的地方肉餡味道也有些奇怪,但吃到嘴裡那熟悉的碳水香氣和肉香,讓他還是覺得滿足。

他心想,下次一定能做得更好,於是又開始計劃著下一次麵點挑戰了。

江慕容這次挑戰包子雖有瑕疵,但更激發了他的鬥誌。他決定試試難度更高的花式麵點——開花饅頭。

這次他不敢再大意,提前列好詳細的步驟清單,還請教了幾位網上的麵點達人。

準備好材料後,江慕容小心翼翼地開始操作。發麵、揉麵都很順利,可到了蒸製環節,意外又發生了。

原本應該開花的饅頭,隻裂開了幾道小縫,模樣一點都不美觀。江慕容有些著急,但還是冷靜下來分析原因。

他發現是蒸製時間和火候沒配合好。他沒有氣餒,馬上重新準備材料再來一次。這一回,他緊盯著蒸鍋,嚴格把控時間和火候。

終於,當他打開蒸鍋,雪白的饅頭個個都綻開了漂亮的花。江慕容激動地拿起一個,咬上一口,又軟又甜。他開心地笑了,心裡已經在盤算著下一個要挑戰的麵點。

江慕容在花式麵點上初嘗成功,愈發野心勃勃,這次他把目光投向了極具藝術感的象形麵點。他打算做一組栩栩如生的小動物造型麵點。

江慕容先是精心挑選食材,又找來大量象形麵點的圖片做參考。

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