入夏不過半月，日頭已毒得曬的人發疼。
京都的百姓都縮在屋頭盼著一絲涼意。
可誰也沒料到，就這麼短短三天，東宮那位太子爺李振山，竟悄沒聲兒地大街東頭開起了一家賣冰的鋪子。
鋪子一開門，那朱紅漆木的價牌一掛出來，周遭幾家賣冰的鋪子掌櫃都傻了眼。
太子家的冰，竟比市價低了足足三成！
往日裡這些冰鋪門庭若市，達官顯貴家的仆役提著食盒排隊等冰，如今倒好，太子的鋪子前擠得水泄不通，別家的門臉兒卻空無一人。
掌櫃們急得直跺腳，圍著價牌轉來轉去，最後沒轍，隻能咬著牙跟著降價。
不降不行啊，手裡的冰就那麼些，放著也是化，與其全化了虧本，不如少賺點好歹回點本。
可誰不知道，夏日裡能賣冰的人家，哪一個不是手眼通天的達官顯貴？
尋常百姓連冰是什麼味兒都難得嘗一次，更別說開冰鋪了。
要知道，在這沒有冰箱、沒有製冰機的年月，夏日裡的冰，全靠冬天提前采了存進冰窖裡，這冰窖的門道，可不是一般人能玩轉的。
單說修冰窖，第一步就得挖一個至少三丈深的方形大坑。
三丈啊，換算下來足有近十米深，在沒有挖掘機、連鐵鎬都算稀罕物的年月裡，全靠壯漢們揮著木鍬一鍬一鍬往外刨土。
往往得幾十號人連軸轉上小半個月才能挖好。
期間累倒的、磨破手的不在少數，光是給這些人管飯、算工錢，就夠尋常人家攢上幾年的家底，更別說還得提防著挖土時塌坑。
一旦塌了，不僅之前的功夫全白費，還可能傷了人，這般人力物力，早就把九成九的人攔在了門外。
坑挖好了還不算完，得先在底部和四周牆壁鋪磚塊，還不是一兩層，是足足好幾層。
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磚塊得選燒製得最緊實的青磚，每一塊都要仔細打磨平整，鋪的時候縫要對齊，磚縫裡還得用糯米熬的稠粥來糊。
這糯米也有講究，得是當年新收的精米，淘洗乾淨了加水慢火熬，熬到米粒開花、湯汁濃稠得能拉出絲來，再混上細沙和石灰，這才是糊磚縫的“膠”。
這東西不僅粘得牢，還能防潮，可一碗糯米粥夠尋常人家吃兩頓，這麼個大坑糊下來，得耗掉好幾十石糯米，光是這一項，就足以讓很多人望而卻步。
就算磚鋪好了，也不能直接存冰。
還得在鋪好的磚塊上鋪一層厚厚的保溫材料，稻草、蘆葦、棉花都得用上。
稻草得是曬乾的新草，不能有半點潮氣；
蘆葦要選河邊上長得粗壯的，截成半尺長的段，理順了鋪；
棉花更得是彈好的淨棉，一點雜質都不能有。
這些東西得一層稻草、一層蘆葦、一層棉花地鋪，鋪得足足有半尺厚，再用木榔頭一點點捶實，半點空隙都不能留。
不然冰窖裡的冷氣跑了，冰塊沒等夏天就化了。
鋪完這些保溫材料，上麵還得再鋪至少三四層磚塊，同樣用糯米粥糊縫，等這一切都乾透了，才敢往下進行。
最後是封頂，這一步比鋪磚還嚴格。
得先在修好的四方大坑裡立柱子，柱子得是碗口粗的杉木，先在坑底打好石基，再把柱子立上去，用榫卯扣緊，密度得是一步一根，半點不敢省。
畢竟頂上要承重，柱子少了，塌了可不是鬨著玩的。
柱子立好後，再把更粗的鬆木大梁架在柱子頂上，接口處用鐵箍箍牢，防止鬆動。
大梁之間要橫向鋪上檁條，檁條得選乾透的硬木，間距剛好能架椽子；
椽子要削得粗細均勻，一根挨著一根鋪，鋪完了再釘上厚厚的木板，木板縫糊嚴。
木板之上還得鋪磚，同樣是好幾層，磚上再鋪一層保溫材料，保溫材料上再鋪磚，最後最上麵才用土方覆蓋，堆得跟小土坡似的，隻留一個能過人的小門，平時用厚棉簾擋著。
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