陪你一起去找傻柱！”
“這樣總行了吧？”
“耽誤不了多少時間，就兩分鐘！”
說話間，
陳雨安已經削好土豆站起身。
清水衝洗後，
菜刀在案板上發出清脆的聲。
........................................
沒錯！
陳雨安要做的正是一道清炒土豆絲！
這道看似簡單的家常菜，
想要做得色香味俱全，
可不是誰都能辦到的！
甚至可以說，
有些掌勺十幾年的老廚師，
都不一定能炒好一盤土豆絲！
要做好這道菜，
首先刀工就得過關。
真正的土豆絲，
得切得像頭發絲一樣細！
光是這一點，
就能難倒不少人。
其次是對火候的掌控。
土豆絲切得細，
稍不注意就容易炒過頭。
火大了，
土豆絲會變軟，失去爽脆口感；
火小了，
又激發不出土豆的香氣，
甚至可能夾生。
所以，
能把土豆絲炒到極致的人，
實在不多！
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此刻，
崔秘書看著陳雨安飛快地將土豆切成細如發絲的絲，
又一次驚呆了！
單憑這手刀工，
崔秘書就覺得他比傻柱還厲害。
傻柱也炒過土豆絲，
但能把土豆切得這麼細的，
他還是頭一回見！
於是，
崔秘書不再推辭，
默默站在一旁，
專心看陳雨安炒菜。
陳雨安心領神會，
切好土豆絲後，
立刻**熱油。
“刺啦——”
土豆絲下鍋的瞬間，
一股誘人的香氣彌漫整個後廚。
聞到這香味，
崔秘書眼前一亮。
雖說他見過傻柱做飯多次，
但像陳雨安這樣的，
還真是第一次！
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油鍋剛熱，食材便下了鍋。
瞬間爆發的香氣令人驚歎。
這也太香了！
崔秘書明明用過晚餐，
此刻卻被這香氣勾得直咽口水，
怎麼擦都止不住。
轉眼間，
陳雨安已將炒好的土豆絲裝盤。
因是試菜，
分量不多，
隻盛了一小碟。
望著眼前熱氣騰騰的土豆絲，
崔秘書迫不及待地舉筷，
顧不得燙嘴就送入口中。
這...這也太美味了！
一口下肚，
崔秘書露出陶醉的神情，
仿佛整個人都飄了起來。
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