橙香冰露
廚房門外角落支起了一個特製的烤架, 上麵架著一塊三尺見方的鐵板，鐵板上密密麻麻都是小指頭大小的孔洞。
“蘇夫人放心，”掌勺的王師傅擦著汗說：“您這鐵板烤架當真稀奇, 我做了二十年喜宴, 頭回見這麼炙烤的。”通常炙烤都是在鐵板上，頭一回見帶洞的鐵板。
這種鐵板是蘇合香定製的。她考慮到, 要是用竹簽的那種燒烤串的話還得定製爐子, 這種帶孔鐵板在什麼爐子上都可以用。甚至直接搭在火堆上都行，也比烤串出餐快。
廚房裡十幾個幫廚正忙得熱火朝天。案板上是今天早上現殺的小羊，幾個婦人正在切羊肉塊, 蘇合香拿起一塊羊肉聞了聞：“要切成拇指大小的塊。太大了不入味, 太小了容易乾巴。”
她從袖中取出一個布包，裡麵是她買的不辣的燒烤料, 自己另外在裡麵摻了一點點辣椒麵, 交給了王師傅：“最後撒到肉上就可。”
“好！”王師傅早就得到了她的吩咐, 此時一切都心中有數。
蘇家宅院內外張燈結彩, 十幾個大紅燈籠高高掛起。
院裡院外擺了十二張八仙桌, 蘇合香特意請了汴京城裡有名的“喜福樓”來承辦宴席, 但有兩道特色菜品卻是她親自設計的，除了炙羊肉, 還有紅燒豬肉, 用的雖然是汴京的豬肉, 但卻專門買的小母豬，還沒長大，肉也沒什麼氣味。
另外的羊肉湯等菜色都是汴京本地做法, 如果全部都用的現代做法，未免太特立獨行了些。
人上齊後喜福樓的幫廚們開始上菜, 每道菜都分量十足。這個時代的人飯量大，特別是這種大喜的日子，更要讓賓客吃得儘興，蘇合香寧願桌上有剩的，也不能讓來客吃不飽。
現場烤製的羊肉在鐵板上滋滋作響，油脂從孔洞中滴落，騰起陣陣帶著焦香的煙霧。特製的燒烤料往上一撒，混合著芝麻、孜然、辣椒的香氣頓時彌漫開來，引得賓客都伸長脖子張望。
“什麼味道啊？這麼香！”
“這香味，怕是要飄到州橋去了！”
“哎呀！太香了，像是炙羊肉的香味。”
應該沒有人能抵抗得了燒烤的魅力。
“菜來了！”隨著幫廚的一聲吆喝，最受期待的炙羊肉登場了。
期待已久的賓客夾起一塊羊肉，隻見外焦裡嫩，表麵撒著好些調料，咬下去肉汁四溢，獨特的香料味道在口中綻放，讓人忍不住想再來一塊。
這味道真是獨一份，自己從沒吃過。
酒水更是宴席的亮點。每張桌子正中都擺著一個青瓷酒壺，裡麵裝著蘇合香特製的果酒。這酒用二鍋頭作底，加入橙汁、葡萄汁和蘇打水調製，再用冰塊鎮過，喝起來清甜爽口，酒精度數也不高。
“這酒好生奇特，既有酒香，又有果味，還帶著氣泡，真是消暑佳品！”一位穿著綢衫的商人讚歎道，他也算是小饕餮一個，但他走南闖北的，從沒喝過這樣的酒。他轉頭問侍酒的幫工：“這酒可有名字？”
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幫工笑著回答：“蘇夫人管它叫‘橙香冰露'。”
“倒是名副其實！”
蘇合香聽著不遠處的對話笑而不語，汴京人素來愛喝各種奇怪的飲料，街頭巷尾的“湯飲鋪”比比皆是，賣的飲品五花八門。有用梅子、甘蔗、藕、荸薺等熬製的甜飲，也有用薑、桂皮、花椒熬製的辛辣飲品，還有淘米水發酵的酸飲，據說能消食解膩。
所以除了炙烤羊肉和紅燒豬肉，她還打算準備一款可以讓賓客們眼前一亮的獨特酒水、
汴京這邊還未有高度白酒，若直接上高度白酒，汴京人估計喝不慣，太辣了，她也不想把賓客們灌得東倒西歪，壞了喜宴的氣氛。
思來想去，她決定二鍋頭作為底酒，配上橙汁、冰塊、蘇打水，調製成清爽的低度果酒。這樣既不會太烈，又能讓酒量淺的人多飲幾杯而不醉。
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