的上個月經營數據。他的頭發有些斑駁，但梳得一絲不苟，臉上沒有留胡須，皮膚保養得很好，幾乎看不到什麼皺紋。他穿著一件深灰色的定製襯衫，袖口的扣子是純金的，在燈光下泛著內斂的光澤。他的手指在鍵盤上輕輕滑動，目光在數字間遊移——營收、成本、利潤、客流量、翻台率、客單價，一串串數字從他眼前掠過，在心裡自動生成各種分析圖表。
黃氏集團做餐飲起家，從四十年前一家小小的海鮮酒樓發展到今天旗下擁有三十多家高端酒店、五十多個餐飲品牌的龐大帝國。作為這個帝國的第二代掌舵人，黃文海沒有躺在父親的功勞簿上睡大覺，而是將集團的業務版圖從本省擴展到了全國，從全國擴展到了海外。他的海外市場拓展計劃去年剛啟動，今年已經在東南亞開了三家分店，上個月又在東京銀座簽下了新店的租賃合同。
一切都很好，除了食材。這個問題從去年開始就一直在困擾他——高端海鮮的貨源越來越不穩定了。藍鰭金槍魚、野生大黃魚、極品鮑魚、上等海參，這些頂級食材的產量逐年下降，價格逐年攀升，品質卻逐年下滑。以前他可以花五十萬拍下一條兩米長的藍鰭金槍魚，在酒店裡作為鎮店之寶展出三天，分割後做成頂級刺身，每位客人收費五千八百八十八，整個宴會廳一位難求，一個晚上就能把成本收回來不說還能大賺一筆。可現在他已經好幾個月沒有見過體長超過兩米的金槍魚了，偶爾出現的幾條也都品相一般，肉質不夠肥美，脂肪含量不夠高，根本撐不起他那套宣傳方案。上個月他在日本參加了一個金槍魚拍賣會，最大的那條也就一米八，起拍價還高得離譜，他沒出手，被東京一家米其林三星餐廳搶走了。回來的路上他在車裡坐了很久，一句話都沒說，越想越不是滋味。
大黃魚就更不用說了。野生大黃魚從九十年代開始數量急劇減少，進入二十一世紀後更加稀少，偶爾有漁民捕到幾條，也不過兩三斤重，七八斤就算大新聞了！！！
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