“所有食材,絕對管夠,不限量,不斷貨,不缺斤短兩。金槍魚、鮑魚、黃魚、海參,隻要餐廳需要,隨時可以取用。不需要去外麵采購,也不需要看別人臉色,更不需要擔心品質不穩定!!!”
李蝦仁說著,眼底閃過一絲篤定的光--------那些東西在空間裡多的是。
李小偉眼睛一亮,像黑暗中突然亮起的燈,整個人從沙發上彈了起來。他搓著手聲音裡的興奮怎麼都壓不住,開始在房間裡來回踱步,嘴裡念念有詞地計劃著!!!
“嘿嘿,哥你這麼說我就放心了。我一會兒就在網上招募一些會做金槍魚料理的專門師傅,還有會做鮑魚、海參、黃魚的中餐大廚,要高薪挖那種頂級廚神。米其林星級餐廳的主廚,有備而來的那種!!!”
“京城幾家高端日料店的料理長,我改天親自登門拜訪。咱們的餐廳以後要走高端路線,不能總靠食材本身撐場麵,得靠廚藝。食材再好,沒有好的廚師烹飪也是暴殄天物,也是對食材的不尊重!!!”
“有了頂級食材再加上頂級廚師,咱們餐廳的招牌菜至少能多出好幾道。到時候那些老客戶還不得瘋了一樣地湧過來?訂餐電話能被打爆,預約係統能癱瘓,後廚能從早忙到晚!!!”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
他越說越興奮,腳步越來越快,皮鞋在地毯上一聲接一聲地響,像戰鼓擂動,整個人沉浸在那幅美好的藍圖裡!!!
李蝦仁看著他這副樣子笑著搖了搖頭,沒有說話。弟弟什麼時候才能真正長大,學會在商場上不急於求成?好的廚師當然需要,但不是現在,不是這一兩天!!!
“這個就不需要了,我自己也會。正好我在這裡搞到一本菜譜,上麵就有這些食材的製作方式。你們先稍等一下。”李蝦仁站起身,語氣平淡得像在說今天天氣不錯!!!
李小偉愣住了,腳步停下來,嘴巴微微張開。唐嫣然也愣住了,手裡的水杯懸在半空,忘了放下!!!
他們不敢相信自己聽到了什麼,金槍魚、鮑魚、黃魚、海參,這些頂級食材的烹飪方式極其複雜,金槍魚不同部位有不同的切法和吃法------大腹肥美適合做刺身,中腹口感均衡適合做壽司,赤身清淡適合做拌飯!!!
鮑魚的烹飪更是講究火候和時間,多一分鐘太老太硬咬不動,少一分鐘太生太腥嚼不爛。海參的泡發就是一門大學問,水溫水時長換水頻率每一步都影響最終口感!!!
黃魚的做法看似簡單,清蒸最考驗功力,魚身改刀、蔥薑墊底、上籠時間、淋油溫度,每一道工序都有講究。這種東西,大哥怎麼會?他哪來的菜譜???
李蝦仁沒有解釋,起身往外走。李小偉和唐嫣然對視一眼,都在對方眼裡看到了好奇,沒有跟上去,等待著,像等待魔術師揭曉謎底!!!
李蝦仁走出貴賓室,沿著走廊一直走到儘頭。走廊裡的燈是聲控的,亮了又滅,滅了又亮,他的腳步不緊不慢。拍賣會場的喧囂聲越來越遠,越來越輕,最後完全消失了!!!
走廊儘頭有一扇窗戶,窗外是農莊的夜景-------智能溫室的玻璃幕牆在月光下泛著幽幽的光,遠處的魚塘波光粼粼,青蛙在叫,蛐蛐在鳴,夜風從窗戶縫隙裡鑽進來,帶著青草和泥土的氣息,裹著桂花樹淡淡的甜香!!!
他站了一會兒,確定四下無人,走廊兩邊沒有腳步聲,頭頂沒有監控攝像頭的紅光,身後沒有呼吸聲。然後心念一動,從空間裡取出一本厚厚的書冊!!!
書冊是線裝的,封麵是深藍色的綢緞,綢緞已經有些褪色了,邊角磨損得厲害,能看出歲月的痕跡!!!
封麵上貼著一張長方形的白色標簽,標簽已經發黃發脆,邊緣翹起來,標簽上用毛筆寫著四個字,字跡端莊有力,是典型的館閣體,一筆一劃都透著規矩和嚴謹!!!
禦膳秘檔!!!
他翻開封麵,扉頁上寫著幾行小字,字跡更加工整,像是用尺子比著寫的。站在時空的交彙處,看著這本穿越了幾百年光陰的膳檔,嘴角慢慢翹起來!!!
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