第12章 風箱做成了

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液。接著,把咱們精心淘洗好的黃泥均勻地鋪在一個大缸的濾網上,再將糖液緩緩倒入,讓糖液透過黃泥層慢慢過濾,如此便能得到更為純淨的糖液。最後,再把這過濾後的糖液倒入鍋中,繼續熬煮,直至水分蒸發,白糖結晶成型。你們先仔細看著我操作一遍,而後再自行練習。”

言罷,陳小九熟練地將黑糖塊放入鍋中,加入適量清水,點燃爐灶,開始小火慢熬。隨著溫度逐漸升高,黑糖塊漸漸融化,糖液在鍋中翻滾,泛起層層細密的泡沫。陳小九全神貫注地盯著糖液,仔細觀察其顏色與濃稠度的變化,適時調整火候。待糖液達到合適的狀態,他將早已準備好的的大缸搬到鍋旁,小心翼翼地將糖液緩緩倒入。糖液緩緩流下。

張威和張福看得目不轉睛,生怕錯過任何一個細節。待陳小九完成操作,張威率先依照步驟,將黑糖塊放入鍋中加水熬煮。然而,在倒糖液的時候,由於他動作過於急切,險些將缸打翻。陳小九趕忙在一旁耐心指導:“別急,動作要穩,讓糖液緩緩流下,這樣才能確保過濾效果。”

隨後,又鋪上黃泥,開始淋水,邊淋邊講解要點。

張威聽從陳小九的指導,逐漸調整動作,終於順利完成了糖液的過濾。張福也緊隨其後動手操作,他頭腦靈活,很快便掌握了要領,雖說動作還略顯生疏,但也成功得到了清澈的糖液。

就這樣,從黃泥淘洗到利用黃泥製作白糖,陳小九一步步將這門手藝悉心傳授給張威和張福。張威為人踏實肯乾,學習手藝雖速度不快,但記憶紮實;張福則腦子靈活,學東西上手迅速,隻是偶爾會有些急躁。每當這時,陳小九總會耐心提醒,讓他沉下心來專注學習手藝。

三天時間轉瞬即逝,陳小九和劉伯依照約定來到柳師傅的鐵匠鋪。還未走進鋪子,便聽到裡麵傳來“叮叮當當”的敲打聲,夾雜著柳師傅爽朗的笑聲。

走進鋪子,陳小九便看到柳師傅正手持一把鑿子,在一個木架上仔細雕琢。那木架的形狀與陳小九所畫的風箱木架絲毫不差,做工精細至極,拉杆的孔洞都已精準打好。“小師父,劉伯,你們可算來啦!快瞧瞧,這風箱的木架我已然完工,就等您來查驗是否合適!”

陳小九快步走上前去,仔細端詳木架。隻見木架尺寸分毫不差,榫卯結構更是牢固無比,沒有絲毫鬆動跡象。“柳師傅,您手藝精湛,做得實在太棒了!尺寸精確無誤,甚至比我畫的圖紙還要精細!”

柳師傅聽後,笑得合不攏嘴:“這都多虧了您的圖紙詳儘,我照著做,輕鬆不少。對了,風囊的牛皮我也已尋到,已經粘好,質地厚實且柔軟,絕對不會漏風!”

楊師傅聽聞陳小九和劉伯到來,也特意從鐵匠鋪趕了過來。看到風箱的外觀已然完工,興奮得直拍手:“太好了柳老哥!明日就能試試這風箱,要是好用,我這鐵匠鋪可就有救啦!”

眾人說罷,便熱火朝天地忙活起來。

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一直忙碌到晌午,風箱終於大功告成。風箱的木架呈現出深棕色的光澤,活門則是黑色的牛皮材質,整體看上去結實耐用。

眾人隨著柳師傅將風箱搬到鐵匠鋪的爐膛旁安裝妥當,楊師傅迫不及待地拉起風箱的拉杆。

“呼——”風箱中傳出一陣強勁有力的風聲,爐膛裡的火苗瞬間旺盛起來,橘紅色的火焰歡快地舔舐著爐膛壁,發出“呼呼”的聲響,比起以往,火勢旺了不止一倍。

楊師傅興奮得跳了起來:“好用!這風箱太好用了!柳老哥,小師父,你們瞧瞧,這火多旺啊!往後我打鐵再也不用擔心火候不足了!”

柳師傅也笑著點頭:“沒錯!這風箱製作得堪稱完美!小師父,多虧了您的絕妙法子,不然我可做不出如此好用的風箱!”

陳小九望著熊熊燃燒的火苗,心中滿是喜悅。說道:“楊師傅,趕緊試試燒一爐鐵水。”

楊師傅聽聞,立刻來了精神,趕忙從一旁拿來鐵塊,放入爐膛。隨著風箱不斷鼓動,火勢愈發猛烈,鐵塊在高溫下逐漸變紅,開始軟化。楊師傅緊緊盯著爐膛,額頭上冒出細密的汗珠,手中的火鉗不時翻動著鐵塊,使其受熱均勻。

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