個薑家子弟一聽眼睛都亮了,他們都是薑家的旁係子弟,並不富裕,若是有機會管理靈膳鋪,這待遇肯定好。
“謝謝家主,我們一定會好好乾的。”
不用薑瑤瑤說,這些弟子乾起活來那叫一個賣力,關鍵是簡單聽話照著做,沒有世家弟子的浮躁氣,薑瑤瑤看在眼裏,打定主意挑幾個好苗子好好培養。
如今薑家的業務百廢待興,真是需要人才的時候,她也不能永遠呆在通墟海,所以薑家還是得自己支棱起來。
處理食材的活交給這幾個弟子後,薑瑤瑤立馬又去了一趟坊市,買齊了生日蛋糕需要的食材。
火鍋底料和海鮮食材有專人處理,她隻需要負責統籌和掌控全局,花不了多少時間。
她得先把蛋糕做出來。
做生日蛋糕首先要準備蛋糕胚,蛋糕胚最常見的主要有重油、海綿、戚風和瑪芬四種。市麵上的蛋糕店最常用的就是戚風蛋糕,薑瑤瑤也打算用戚風蛋糕。
戚風蛋糕口感蓬鬆細膩,蛋香濃鬱,做出來的蛋糕既有海綿蛋糕沒有的蛋黃香味,又沒有重油蛋糕的油膩,最適合第一次吃蛋糕的人。
做戚風蛋糕用的雞蛋是薑瑤瑤特地選的海靈雞,這種雞能在海水裏遊,不像雞倒像是鴨子,靠吃海裏的靈魚靈蝦為食,每五天才下一個蛋,蛋個頭與前世的雞蛋差不多,營養物質卻多多了。
薑瑤瑤將買來的海靈雞蛋拿出五六個,將蛋清蛋黃分開,蛋黃中加入彩虹雲朵、牛奶、某種靈花的油,攪拌均勻,等油脂充分融化,再倒入篩好的麵粉,攪拌至無顆粒備用。
如果這一步做的不到位,做出來的蛋糕會出現回縮,塌陷的情況,就是失敗的蛋糕胚。
蛋清的打發被蛋黃打發要講究一些,需要加入白醋,然後分三次放入彩虹雲朵攪拌打發。
薑瑤瑤用的打發器是上次呂方師兄送的,全自動打蛋器,一個靈石可以用上好久。她微微提起攪拌棒,打發的蛋白立刻豎起一個彎鉤,這就情況就是打發好了。
蛋黃和蛋白霜都做好了,薑瑤瑤按照步驟進行混合,混合均勻上如意鍋烤好,之後再去裱花之類的。
幾隻靈獸從蛋糕的香味飄出來,就一直伸長了脖子往調鼎樓裏望,可惜調鼎樓陣法被打開,根本看不到。
路過的薑家人都知道家主在做一種新甜品,各個抓耳撓腮,平日裏最不受歡迎的巡視院子工作也變得搶手起來。
調鼎樓的門打開,吱吱幾個全都圍過來,巴巴地望著薑瑤瑤,沒看到蛋糕,全都失魂落魄。
鹿角章沒吃過薑瑤瑤做的靈膳,倒覺得沒什麽,甚至覺得幾小隻也太可憐了,準備拿出自己的私房錢請他們出去搓一頓。
吱吱他們可沒想到,新來的小弟是個狗大戶,什麽都缺就是不缺靈石。
薑瑤瑤去廚房指點了幾個靈廚師一番,又讓他們觀摩了火鍋底料的做法,她做一遍,然後讓這些弟子也跟著做一遍,他們沒想到家主竟然願意把食譜交給他們,激動得像個大傻子似的。
夜幕降臨,薑家祖宅外到處擺放著紅木實桌,上麵有一口小鍋,紅湯清湯涇渭分明,薑家弟子們正熱火朝天地吃著,時不時發出讚歎聲。
明明食材都是平日裏吃過不少的,可為什麽這次竟然格外好吃,手打魚丸彈性十足,肉質鮮美,不管是清湯還是紅湯味道都絕佳。
“好吃,也太好吃了。”薑武一手魚片一手魚丸吃得滿頭大汗,赤炎果的辣味與細嫩的魚片搭配起來,給予味蕾的無限刺激。
就在眾人埋頭乾飯的時候,薑家侍女們端上一盤魚片,一百零八片煉氣圓滿星辰魚擺成花狀,魚片白似雪,頂端一點魚皮鮮紅,薄薄的一片能透光。
薑武不敢置信,揉了揉眼睛,激動地不知道說什麽好,“這是藍鰭星辰魚?”
侍女笑著道:“沒錯,這是藍鰭星辰魚,家主說了,各位辛苦了,請大家享用。”
可以擠進朧月修真界前五十的食材的那個藍鰭星辰魚?外麵一條就要賣上上萬靈石還是魚苗的藍鰭星辰魚?
薑家弟子恍恍惚惚,這真的是他們可以吃的魚嗎?就算這隻是一條煉氣圓滿的星辰魚,那也是星辰魚啊,不是爛大街的海魚,是星辰魚啊。
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