回到知青點自己的屋子後,趙園園把昨天已經讓吳春芳給收拾好的雞肉拿出來在案板上砍成小塊小塊的。
好在趙園園雖然不敢殺活著的雞,但是一個人生活久了,而且又乾了這麼長時間的農活,這拿刀的手還是非常的穩,這雞肉塊砍的非常的均勻。
昨天賣的雞非常的大整整有四斤多,拔完毛去完內臟後都還差不多有三斤多,一頓吃不完,一下子全炒了吃第二頓的時候又感覺不太新鮮,於是趙園園想了一下決定先吃一半隻雞。
剩下的那半隻雞,等下有空再回空間,地下室裡保著鮮,晚上吃或者明天吃。
在這個時代,吃肉是一件很奢侈的事情,不可能讓人吃得飽。
趙園園昨天分到的雞肉都吃光了,倒是那個野豬排骨還剩一點,等會她做好菜後,把野豬排骨放在鍋裡麵加熱一下,今天吃完。
把雞肉砍好成塊後就開始起鍋燒油在鍋裡倒入雞肉,還有薑這些倒進去炒香,然後又加水燜煮。
高端的食材隻需普通的烹飪就非常的好吃,燜了大概20分鐘這樣一打開蓋子,濃烈的香味就飄散出來。
聞著這濃烈的香味,趙園園感覺自己更加的餓了,肚子咕咕的叫起來。
這時她才猛然想起來自己好像還沒有煮飯。
不煮飯,這點雞肉根本不夠他吃到飽的,
趙園園決定趁著這個時間還要把這個雞肉再燜一下,畢竟他們買的都是好幾年的老母雞,這樣這個老母雞肉是很香,但是有點老,多煮一點時間,煮軟爛一點,等一下吃的時候不至於太費牙口。
於是她想了一下去舀了兩碗大米,認真的淘洗了一下,把裡麵的那些殘留的穀物殼還有一些細碎的沙子和一些之前老是愛混跡在苞穀裡麵的苞穀蟲都給挑乾淨。
好不容易吃一頓好的,不把裡麵的殘渣挑乾淨,等一下吃著吃著遇到“驚喜”就不好了。
淘洗乾淨後就把大米倒在之前一直用來煮飯的鍋裡麵放上水,然後又從煮雞肉的這邊火坑裡麵退了兩三根燃得最旺的柴火過去,然後又分別在兩邊的火坑裡麵加入還沒燒的柴火。
把飯煮上後,趙園園又打了一點水,把剛才剛摘來的菜都洗一下,雖然看著挺乾淨的,但是她之前撒灰了,而且看著這乾淨脆綠的白菜,趙園園總覺得有點不乾淨,還是洗乾淨一點,不然等一下吃到什麼野生的蛋白質,心裡也很膈應。
洗乾淨後把那些白菜都切成四段,現在白菜越長越高,雖然沒有他們之前去那些嬸子家看到的他們種的那些菜這麼高,但是也不矮,一片葉子現在分成四段,每段都還有1分米這樣。
趙園園對於自己種菜的天賦有點認知,和村裡的這些種了幾十年菜,並且先天種菜天賦高的嬸子比不了,但是趙園園覺得自己種出來的菜也還挺好的,翠綠翠綠的,雖然看著有一點點營養不良,但是這種菜最好吃了,吃起來脆甜脆甜的,而那些太肥了的菜吃起來有一股土肥味。
煮的差不多了,趙園園估計著雞肉已經煮成熟了。
一打開鍋蓋一股濃鬱的香味傳出來了。
鍋裡的湯也黃白黃白的,看著好好喝。
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趙園園加了一些鹽和辣椒,再把剛才扯來的蒜苗切成小段小段的放進去。
一份美味至極的雞肉便做好了,趙園園用盤子把雞肉盛起來。
要不說這隻雞大,半隻雞加上湯水裝了滿滿的兩大盤。
然後又把昨天剩下的野豬肉放在鍋裡麵去熱了一下。
又重新用昨天裝豬肉的碗,把野豬肉又裝回去,接著趙園園又開始起鍋燒油,弄一個白菜湯。
雖然在很多人看來有一個雞肉就已經是很奢侈的一餐了,但是趙園園還是習慣有葷有素,這樣的搭配,這樣的搭配,不說別的,看起來就比較有食欲。
弄好一個白菜湯後,趙園園就開始舀飯吃飯。
這麼一通折騰下來,趙園園發現時間不早了,差不多一點了,怪不得她的腸胃異常的活躍。
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