鋪裡招工，自有一套標準。
月寧怕自己招不好，隔日下晌，特意請康掌櫃一同去牙行賃人，她也好在旁邊學習。
牙婆一共挑了五人，兩女三男，他們站在屋裡，一字排開。
“客官放心，這幾個都是咱辛州本地人，沒啥不良嗜好，手腳乾淨，做事牢靠。”
牙婆捏著手帕，眯著眼笑。
人好不好，不能光聽她說，康掌櫃走上前，親自查驗。
首先看麵相和身板，麵相端正，身板結實，手腳粗大的最好。手上有繭的，說明乾過活，不是偷懶的人。
其次看衣裳乾不乾淨，指甲縫裡有沒有泥。衣裳指甲都乾淨的，說明這人比較講究，做事利索。
一番查驗，兩個女人都合格，男人隻合格一個。
康掌櫃背著手，左右踱兩步，依次指向三人，問道：“你們仨叫什麼？之前做過什麼活計？”
左手第一個，麻黃襖子的女人先開口：“回掌櫃的，我叫許二秋，之前在綢緞莊做過兩年夥計，理貨、搬貨，都乾過。”
接著是右手第二個，穿青棉襖的瘦高男人：“俺叫牛陽，給酒樓送過貨，趕過車，還在鐵器營幫過工。”
牛羊？
月寧險些笑出聲，抬手拿帕子掩住嘴，輕咳一聲，目光落到最後一人身上。
最後一個女人，衣裳相較旁人破些。
“俺、俺叫馮細妹，以前在豆腐坊給人幫工，磨豆子、燒火，都做得……”
她說話時，眼神發飄，聲兒也含含糊糊，話畢立馬低下頭，像怕被人瞧似的。
康掌櫃看向月寧，朝她微微搖頭，月寧遞去一個了然的眼神，上前一步，衝牙婆道。
“我們要他倆。”她指指許二秋和牛陽。
牙婆利落應了一聲，轉身拿出提前備好的契書。這個不似賃屋那般麻煩，月寧直接提起筆，在契書上落了自己的名，後頭又綴上留香閣三個字。
許二秋和牛陽不識字，牙婆給他們念了契書聽，最後叫他們按上指印，就成了。
出了牙行，康掌櫃帶牛陽去香藥鋪，月寧帶許二秋回酒坊。
昨天下午加今天上午，酒坊已經打掃得差不多了，她們到時，李媽媽正指揮朱阿爹和陳青娘，把酒甑搬進灶房。
水井旁添了新桶、新盆，角落裡放了劈好的柴火，以及十幾個嶄新黑陶酒壇，看起來已像模像樣。
月寧把人交給李媽媽，問了兩句，就又出門了。
方才牙行裡，牙婆叫她簽契書，她才想起來，陳青娘的契還沒簽。這可不像自家村裡，隨便口頭答應就做數。
好在魯牙郎自己就有資格寫契書，她找到魯牙郎，叫他寫好，又拿去給陳青娘簽了，這才算完。
傍晚回府後，三人的賃契被交到杜瓔手上，杜瓔大致看一眼，就叫她收進了箱籠裡。
後麵的幾日，月寧便在酒坊和香藥鋪兩頭跑，把蒸花露和玉水方法，仔仔細細教給三個新人。
並且叫李娘子和康掌櫃也記牢，一條條細致的操作標準，被落實框定下來。
十月下旬，
辛州城迎來今年第一場雪，撲簌簌落滿庭院。
杜瓔忽然想喝牛乳茶，便叫月寧多做些，屋裡的丫頭婆子們，便都喝上了。
外頭冰天雪地，屋裡燒著炭盆，溫暖如春。
再捧一杯熱乎乎的牛乳茶，倚在窗前賞屋外銀裝素裹，雪花飛舞，別提多自在。
月寧和湘水裹著厚襖，膝上放一個湯婆子，坐在廊下背風處做繡活，沒做多一會兒，就見朱槿從外頭回來了。
她拍拍身上積雪，道：“大灶房在賣毛領兒呢，五十五個子一條，你們要不？”
湘水動作不停：“啥毛領兒啊？”
“兔毛的。”朱槿走上前，拿起她的湯婆子給自己暖手。
“大前兒個家宴，灶房不是做了涮鍋子吃？宰了七八隻兔子，那兔皮叫廖灶娘送到外頭，鞣成毛領子了。”
“廖灶娘和大娘子身邊的瑞蘭說了，叫她捎話問問咱們，有要的沒有，要的話去灶房找她。”
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湘水已經有一件鑲毛領的緞子襖了，想了想：“我就不要了。”
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