【第173章 不一樣的食堂】
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次日一早，陸雲峰剛進辦公室，包曉勇就掐著點跟了進來。
他臉上帶著明顯的忐忑，搓著手，語氣恭敬中帶著一絲不易察覺的緊張：
“陸主任，您早上好。那個……關於食堂整改驗收的事，您之前給的七天時限已經過了。”
“前幾天您一直在紅山鎮忙調研，後來又處理縣裡的大事，我都沒敢打擾。您看今天……是不是能抽點時間，去看看食堂整改的情況？”
陸雲峰這才想起還有驗收食堂這檔子事。
這幾天老槐樹村的風波、縣委常委們的飯局、招商引資辦公室的籌備，一樁樁一件件，確實讓他分身乏術。
而且，自那天安魁星帶領大廚們穩定廚房後，後續團隊和原來的廚師融合的怎樣，他也需要現場觀摩驗證一下。
“是該去看看了。”
陸雲峰點點頭，語氣平和，“你通知一下縣委辦各科室負責人，九點整，集體去食堂現場驗收。”
“哎，好！我這就去通知！”
包曉勇臉上露出如釋重負的神色，連忙退了出去。
九點整，縣委辦下轄各科室在家的負責人，綜合科長田雅麗、信息科長刁鵬飛、督查科長方向光等中層，包括副主任劉子厚，都準時聚集在縣委食堂門口。
包曉勇早已等在那裡，他穿了一身乾淨整潔的中山裝，頭發梳得一絲不苟，隻是眼神裡還帶著點緊張。
“各位領導，請。”包曉勇側身引路。
一行人走進食堂。
映入眼簾的景象，讓幾位科長都愣了一下。
與一個多星期前的略顯雜亂相比，眼前的食堂簡直煥然一新。
地麵光潔如鏡，看不到絲毫油汙水漬；
桌椅擺放橫平豎直，間距一致；
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牆麵雪白，貼著清晰的“文明用餐”、“節約糧食”等標識；
最顯眼的是入口處的公示欄，上麵貼著新修訂的《食堂管理製度》、《食品安全衛生責任分工圖》、《每周食譜及營養分析公示》，旁邊還有一個掛著意見簿和筆的“職工意見箱”。
“謔，這變化夠大的，這幾天我就看見了。”督查科長方向光率先開口，他是個嚴肅的人，此刻語氣裡也帶著驚訝。
“的確，變化肉眼可見，看著就舒坦。”信息科長刁鵬飛推了推眼鏡，仔細看了看牆上的製度牌，“這製度訂得挺細啊，連食材采購驗收標準都列出來了。”
田雅麗作為綜合科負責人，看得更仔細。
她走到後廚通道口，那裡新增了“非工作人員止步”的牌子，但透過明亮的玻璃窗，可以看見裡麵人影晃動，卻聽不到往日那種嘈雜。
她指了指：“包科長，能進去看看嗎？”
“當然可以，田科長，各位領導請。”包曉勇連忙上前，推開通往廚房的感應門。
廚房內部更是讓人眼前一亮。
所有的廚具、調料、食材都被分門別類，放在貼有明確標簽的指定區域或貨架上。
刀具插在磁力刀架上，鍋具懸掛在掛鉤上，就連抹布都按不同用途疊放整齊。
地麵乾淨，操作台麵光潔，看不到任何雜物堆積。
幾位穿著統一白色工作服、戴著口罩和帽子的廚師正在不同的功能區域忙碌，洗菜、切配、準備麵點，井然有序。
“這是……4D管理？還是6S？”田雅麗有些不確定地問。
她聽說過這些現代廚房管理模式，但沒想到會在縣委食堂看到。
包曉勇連忙點頭，介紹道：
“田科長好眼力。我們參照了‘4D現場管理體係’和‘6S管理’的一些理念，結合咱們食堂的實際情況做了改進。”
“主要是做到‘整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全’，還有‘責任到位、執行到位、培訓到位、績效到位’。所有物品都有‘名’有‘家’，所有工序都有標準流程。”
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