千萬不要開大火，那樣隻會把酒香全蒸沒了，最終導致雞肉毫無風味。
熄滅火焰後，等待湯自然冷卻。
隨著時間推移，空氣中彌漫著濃鬱的香味，花雕酒帶來的清新氣息撲鼻而來，甚至讓人心曠神怡。
不禁讚歎起來。
這香味真是絕了。
實在太香了！
苗鳳鳳盯著那鍋散發著誘人香氣的湯，連吞了好幾口唾沫，按捺不住好奇心問道：“咱們什麼時候可以開始享用呢？”
“還得再等一會兒。”
龐日峰說：“把早上買的飯盒拿出來吧。”
“好嘞！”
把裝食物的盒子放在桌麵，龐日峰再把湯小心翼翼地倒進去，完全淹沒住雞塊，他這才鬆了一口氣：“好了。”
“這就算是完事兒啦？”
“還早得很呢。”
龐日峰遞給苗鳳鳳幾盒已經密封好的雞肉：“放到冰箱冷藏保存，過段時間才能吃。”
湯汁必須要滲入雞肉之中，這樣做出來的菜才會鮮嫩無比，味道久久回味。
如果不這樣做，僅僅簡單浸泡一下的話，雞肉就會失去那份獨特的風味，根本不好吃。
“我現在真的好想吃啊。”
苗鳳鳳看著那些大大的雞肉盒，急切地說：“我已經忍不住了，真的不行了！”
“我現在就想要吃！”
“現在能把它們給我嗎？”
龐日峰揉了揉太陽穴，無奈地說：“你再等等吧，現在吃的話根本沒什麼味道。”“好吧。”
苗鳳鳳不太高興，隻好把盒子放回冰箱。
“花雕醉雞你就先待在那兒，別擔心，我不會忘了你的。
等你足夠入味了，我再來好好品嘗你。”
“一定要一口氣把你吃個痛快！”
雖然苗鳳鳳說的話很正常，但不知道為什麼，龐日峰總覺得有點奇怪。
“我們下一個做什麼菜呀？”
跑到龐日峰旁邊，苗鳳鳳又問：“要不咱們做麻辣蝦吧？”
“還是先來做紅燒烤魚吧！”
花雕醉雞的製作時間確實比較長，但從做法和食材上看，還是不如烤魚來得豐富。
如果不用冷藏，花雕醉雞半小時就能準備好所有的材料和食物。
但是烤魚不一樣。
單吃魚肉的話，口感會變得單調，沒有那種讓人念念不忘的感覺。
這次龐日峰準備了兩條魚。
還有很多其他配菜，比如娃娃菜、小白菜、蓮藕、土豆、玉米、香菇、金針菇、寬粉和各種丸子。
把這些配菜放進烤魚裡，可以讓味道更豐富。
光吃魚容易膩，加些配菜會更好吃也更容易下飯。
把這些東西放在一起烹飪，讓配菜完全吸收調料的味道，再加上油炸過的魚，香噴噴的，用來搭配米飯簡直一流。
甚至比小炒肉還棒。
之前龐日峰吃烤魚時，靠這些配菜能吃上六七碗米飯。
“把這些配菜洗乾淨。”
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“好的。”
苗鳳鳳呆萌地點點頭。
這個姑娘是個小吃貨，但隻要認真做事，還是很靠譜的。
原本以為她平時不怎麼動手乾活，讓她幫忙可能不行，但現在龐日峰對她改變了看法。
苗鳳鳳不僅不怕辛苦，做起事來也很乾脆，動作麻利，龐日峰說一句，她就能迅速學會。
龐日峰把魚放在案板上，手中的刀上下翻飛，閃閃發光。
像武林高手一樣，一把刀玩得眼花繚亂。
旁邊的苗鳳鳳看得目瞪口呆，真是隻靈活的手啊。
接著，龐日峰用刀沿魚骨輕輕切開，小心不能用力過大，否則會把魚切斷。
在背部切幾刀後，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺豆瓣醬、兩勺食用油，還有少許鹽和白糖。
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