可龐日峰的車，早下了高速，直奔目標——客家飯堂。
嘎吱一聲，豪車穩穩停在店門口。
龐日峰拉開車門，牽著郎湘婷下車。
迎賓小妹一瞧人影，差點尖叫，扭頭就往裡衝：“老……老板！龐……龐大師來了！”
老板正在後廚擦汗，一聽這話，褲子都沒來得及係好，衝出來連鞠三個躬：“龐大師！您能來，真是我們飯堂的天大福氣！”
龐日峰笑眯眯：“看你們這陣仗，早有準備？那我可得加大點難度了。”
老板忙擺手：“哎喲，您這話可折煞我了！咱這菜，給誰吃都一個味兒，您跟隔壁桌大爺吃的，真沒區別。”
“咱不是隻伺候您，是伺候所有吃客的胃。”
龐日峰點點頭：“行，那就看看你們這‘沒區別’，是不是真的一樣。”
老板連忙引路，把他倆領進店裡最大的包廂。
一進門，滿牆木雕、竹簍掛燈、土灶圖案，客家風味撲麵而來。
龐日峰四下打量，滿意地頷首。
老板趕緊遞上菜單，笑得一臉謙卑：“龐大師，您隨意點，今天咱家拿手的，都給您擺上。”
他翻了幾頁，點了幾個招牌：釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞、芋頭粄。
郎湘婷趁機打開直播。
剛一開播，彈幕瘋了。
【臥槽！真進了客家飯堂！】
【本來糾結今晚吃啥，現在不糾結了，等龐大師測評！】
【求推薦！點哪道菜能讓你吃哭？】
龐日峰瞄了眼屏幕，笑出聲：“咱今兒來的是江贛本地網友狂推的‘客家飯堂’，據說這兒藏著整座城最硬核的客家味。”
“地址自己搜，我也不劇透。”
“就想知道——大家這麼誇，是不是真能讓我吃完想搬這兒來住？”
客家菜可是咱中華飯桌上頂頂有味道的一支，哪哪都有它的影子。
粵東、贛南、閩西、台灣，哪兒都能端出一桌地道的客家味，但又各帶各的脾氣。
龐日峰今天進的這家，是贛南地道的客家館子。
人家主打五大拿手活兒：炒、糗、醯、湯、臘，樣樣透著老輩人的講究。
他點了四樣招牌：啤酒鴨、米粉肉、板鴨，還有醋果子炒鴨慶子——聽著就帶勁兒。
沒多會兒，菜一盤接一盤端上來了，熱氣騰騰，香味直往人鼻子裡鑽。
老板自己都撂下算盤，係上圍裙，親自來包廂裡上菜。
他掀開砂鍋蓋，把盤子輕輕一轉，推到龐日峰跟前，滿臉堆笑：
“龐大師，您先嘗嘗咱們這兒的板鴨，保您吃了忘不掉！”
那板鴨皮油亮亮的，泛著金黃的光，一瞧就知道是老火慢蒸出來的。
龐日峰夾起一塊，輕輕一抿——皮薄得像紙，肉嫩得快化，鹹中透鮮，辣裡藏香，還帶著一縷剁椒的勁兒，一口下去，滿嘴都是贛南山野的魂。
他點點頭，沒多話，隻說：“這板鴨，夠味兒，廚師有兩把刷子。”
老板一聽，立馬長舒一口氣，額頭上那層汗都順了，連連擺手：“哎喲龐大師您滿意就好！待會兒我馬上給後廚發紅包！”
龐日峰笑了笑，筷子一轉，奔著米粉肉去了。
夾一塊，放進嘴裡，嚼了兩下。
他眉頭，緩緩皺了起來。
老板那顆剛放下的心，嗖一下又吊到了嗓子眼。
他喉結滾了滾，小聲問：“龐……龐大師，這道菜……不合口味？”
龐日峰沒答話，低頭扒拉碗裡的肉，翻來覆去地看。
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老板臉一沉，猛一轉身，衝門外低吼：“去！後廚！找做米粉肉的那個人！立刻！馬上！給我帶過來！”
沒兩分鐘，一個穿著油膩廚師服的小夥子小跑進來，低著頭，手指絞著衣角，聲音像蚊子叫：“老……老板，咋了？”
老板沒吭聲，瞪著人，大氣都不敢出。
龐日峰倒是笑了，語氣和緩：“別緊張，不是你做得差，是我有點想法，想跟你嘮兩句。”
這話一出，廚師差點跪地上——龐大師？不滿意我做的菜？！
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