然後，他小心咬開一小口，熱湯“哧”地一下溜進嘴裡，滾燙、濃香、鹹中帶潤，順著喉嚨滑下去，滿口都還留著那股子油而不膩的勁兒。
剩下來的皮兒，他順手在醋碟裡一滾，蘸了點酸醋，一口咬下去——醋香撞上肉鮮，再混著小蔥的清甜，簡直把“滿足”兩個字直接焊在舌頭上了。
他擱下筷子，抬眼看向王升星：“升星，你吃出幾個毛病沒？”
王升星咽下最後一口，咂咂嘴，想了三秒，認真說：“師父，我吃出了十七個不對勁的地方，其中四個是大問題。”
龐日峰點頭，示意他繼續。
王升星清了清嗓子：“第一，皮太厚了。
湯包本就油，皮再一厚，吃起來像裹著一坨豬油皮，又黏又膩，根本吃不出湯的鮮。”
“第二，蔥太多！肉少蔥多，腥味是去掉了，可肉香也跟著一起埋了。
這哪是湯包？簡直是蔥包肉。”
“第三，湯凍沒煉透，油花還浮在湯裡，喝一口滿嘴滑溜溜，跟舔了半勺豬油似的，反胃。”
“第四，餡兒沒攪到位，肉團子軟塌塌的，一點彈牙感都沒有，嚼著跟吃一樣，沒魂兒。”
龐日峰聽著，心裡頭暗暗點頭——這小子說的，八成是他想說的。
但比他少說了十幾條，還漏了個最要命的。
他笑笑，開口補刀：“你還漏了個關鍵的——調味料。”
“你沒嘗出來？這餡裡的白胡椒粉，少了四分之一。
再加點，香味直接拔高一層，從‘好吃’蹦到‘上天’。”
“至於其他小毛病嘛，十四個，都是食材的問題——菜不新鮮、肉不現剁、油不夠清，這些小吃攤，沒幾個能改得了。”
攤主聽得臉色發白，後背冒汗，腿都軟了。
完蛋……完了……這大佬連胡椒粉都數得清？我這攤子怕是要關門大吉了……
龐日峰瞥他一眼，笑著寬慰：“別慌，我這人挑剔是出了名的。
擱這兒，你這湯包在街口已經算頂尖了。”
攤主一聽，臉上才勉強擠出點笑，硬著頭皮說：“龐大師，您儘管挑，我聽著，不礙事！”
【人與人的差距能有多大？我吃湯包隻會喊“臥槽太香了！”或者“呸，這玩意兒狗都不吃！”可人家龐大師能一口氣數出三十個缺點！】
【家人們衝啊！這湯包必須試試！龐大師上次探店米其林，可是挑出四十二個毛病呢！這才十七個？小意思！】
【對啊，咱普通人的舌頭跟大師的能一樣嗎？人家吃的是藝術，咱吃的是飯。】
直播間裡彈幕瘋狂刷屏。
龐日峰瞅著攤主那副生無可戀的臉，慢悠悠道：“升星，去跟老板借點家夥事兒。”
“現做幾籠，讓我看看你的真本事。”
“好嘞！”王升星挽袖子、洗手，動作乾淨利落。
攤主一看，眼睛突然亮了，趕緊湊過來：“龐大師，我能……能幫幫徒弟不？我在這兒看著學點？”
龐日峰瞥了他一眼，心裡想：能一眼看懂全套工序的天才，十年也遇不著一個。
你？算了，就當搭個灶台錢吧。
“行，你幫忙打下手。”
龐日峰往椅子一靠，郎湘婷立馬把手機懟過去，鏡頭對準正在擀皮的王升星。
【我滴個乖乖！十三歲的娃會擀包子皮？？】
【我家十三歲還在為要不要花五毛錢買辣條發愁！他呢？已經能開直播教人做湯包了！】
【原來我的人生，是別人的起跑線……】
【星寶！媽媽愛你！！嗚嗚嗚嗚！！！】
【滾！你當媽媽粉，我當老婆粉！】
王升星從擀皮開始，一捏一裹一褶一捏，慢是慢了點，但手穩得像裝了GPS。
等他蒸好幾籠端上來，時間已經過去半小時。
這時候，漁灣力步行街上已經擠滿了人——全衝著“龐日峰探店”的名頭來的，就想趕在他走之前來打卡。
可沒人敢衝上去要簽名、合影。
一來，龐日峰笑著，但那氣場，你一靠近就覺著喘不過氣。
二來，現在的網友都懂事兒——直播正播著，別添亂。
王升星把剛出籠的湯包端到桌上，熱氣騰騰，白霧繚繞。
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