除夕
陳思雲在十二點多後才，彼時楊杣正在美甲店裡和店員瑪麗、露絲吃麻辣香鍋。
她見到楊杣，又先是一番道歉，“不好意思，不好意思，上午去醫院聽我爺爺的教育了。還被我爸媽逮著，陪他們吃了頓午飯。”
楊杣哪敢怪她，張開十指給她看新做的美甲，扯開她遲到的話題，“慧眼如你，選的店真不錯，技術杠杠的。”
她的指甲做了光療沒塗底色，上了一層透明封層後在指甲末端描了道白線，繼而又上了兩遍封層。
陳思雲乍一看沒看出個所以然，抓起楊杣的手認真研究了起來，然後認同道：“塗抹細致，線條和指甲的比例剛好。”
“不錯，不錯。”她不吝誇讚。
一旁的店員瑪麗和露絲聞言，暗暗鬆了口氣。
瑪麗上前向陳思雲介紹自己和同事露絲的身份，“陳小姐，您好，我是‘小青蟲失夢’美甲店的店長瑪麗，她是我的同事美甲師露絲。”
陳思雲上下打量了她一眼，問她：“你們老板呢？”
瑪麗保持著得體的微笑，實則心裡慌得一批，“陳小姐，非常抱歉，我們老板在昨天就已經放假回家了。”
“不過她交代下您預約了做美甲，讓我們等您做完指甲再放假下班。”
“所以......”陳思雲狐疑的目光在瑪麗和露絲的身上遊走了一會兒，“是你倆給我做指甲？”
“是...是的，是我給您做美甲。”瑪麗硬著頭皮舉起小手。
“......”陳思雲頓時一臉無語，滿眼嫌棄，深吸了口氣才儘力心平氣和地說：“我約的美甲師是她，不是你。”
“陳小姐，真的很......”
“算了算了。”陳思雲擺手阻止瑪麗繼續說話，“我下次再來吧。”
送走兩人，瑪麗和露絲麻利地拉下了店鋪的鐵閘門，生怕陳思雲反悔回來。
走在路上，陳思雲向楊杣解釋，“我選的那款美甲太複雜了，她們沒有良好美術功底肯定還原不了，與其頂著個四不像過年還不如不做。”
楊杣沒看過她要做的款式，認同不了她非美甲店老板來做的想法，避重就輕地應了她，“做美甲是為了開心，做到不滿意的影響心情還浪費時間，不做也好。”
兩人聊著，在星巴巴找了靠角落的位置坐了下來。
楊杣打開手機小程序，讓陳思雲點餐。
陳思雲接過手機，邊吐槽邊往下滑，“它們家幾十年不上一次新品，上就是炒冷飯，或者加雞蛋炒冷飯。”
“沒點新意。”她點了杯香草拿鐵。
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楊杣接回手機，點了杯肯亞咖啡豆的鮮萃滴濾咖啡。
提交完訂單，她打開電腦，把昨晚試完麵包後做的案例PPT打開。
然後和陳思雲說，“昨天回去後我就在思考，直接和你說我這麼多年來的工作經曆要花費多少時間，而你聽了之後能收獲多少，又能把多少運用到實際操作中。”
“思考到晚上，我決定把我的工作經驗結合到與你經營店鋪相關的實際案例中說給你聽。”
楊杣把電腦屏幕轉向陳思雲，開始給她講解PPT的內容，“我用的我們熟知的一個品牌——雪王。”
“眾所周知它是個連鎖的現製茶飲公司，但仔細觀察你會發現它還是個供應鏈公司，再深入探究你又會發現它已經拓展成了一個文化公司。”
“那它是怎麼做到的呢？”
接著，楊杣詳細地給她說了一遍雪王的發展史。
陳思雲把PPT翻回第一頁，把自己的理解說給楊杣聽，“雪王通過2元的雪糕和3元的檸檬水成功、迅速出圈，而這兩款產品時至今日銷售價格仍遠低於同行，銷量依舊火爆。”
“放到如今烘焙行業中來，自主研製一兩款受眾廣售價低的產品不太現實，但可以選擇一兩款受眾廣且短時間內不會被市場淘汰的產品把價格打下來。”
“再自建供應鏈降低其成本，使其得以長期發展。”
“而供應鏈的完善，不僅有利於店鋪後期的擴張，還能降低自身的運營風險。雪王作為檸檬供應鏈的上遊，隻要檸檬水這個市場在增長，不管奶茶品牌怎麼樣，它就在增長。”
“是的。”楊杣點頭認同，“同理，隻要烘焙這個行業不倒，對麵粉等烘焙原料就會有需求。”
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