熱火朝天
等待小公雞的時候,許念先和嫂子溝通醃製的事情。
這手藝是嫂子這教的,所以許念也毫不避諱她現在在鎮上賣醬油雞,然後有人願意買的事實。
她想的就是,誰都能做醬油雞,但是誰能賣出去就各憑本事了,如果這嫂子一看她能賺到錢,生起了也要賺這錢的意思,那她也算還了她教學的恩情了。
沒想到這嫂子先是驚歎,然後知道許念的本意後又連連擺手,“我不行的,我膽子小,讓我和陌生人說話我害怕,但是我很高興你能把我的手藝變成了生意,這讓我覺得有人認可我的口味,我還挺開心的。”
許念笑了,“嫂子,既然你不想拋頭露麵,那我想以後請你幫我醃製,你看成不成?我現在大著肚子,很多時候會不方便,有你這手藝幫我,我們有錢一起賺。”
嫂子開心壞了,沒想到她這個農家婦女離開地還能賺到錢,這太令人開心了,她毫不猶豫地應下。
這一會兒說話的功夫,就有大姐大嬸提著小公雞來了。
上一次劉嬸子隻告知了身邊親近的人,幾乎周邊人的小公雞都收完了。這次通過廣播,範圍擴散到整個村子,家家戶戶有小公雞的都拎過來了,你家兩隻我家三隻的。
小公雞在家養著就是為了配種和吃,有時候孵的雞蛋裡都是小公雞,也很頭疼,農村人哪舍得經常宰小雞吃。
現在好了,竟然有人要收,家裡有多出來小公雞的大姐嬸子們高興壞了,個個抓著雞就來了,還有人帶著刀和熱水,準備拿這裡宰殺。
“小念啊,宰殺的確實收兩塊八吧?”有嫂子再三確認。
許念將錢握在手上,誠意十足,“是的,熱水我這在燒,一手交錢一手交貨。”
廚房裡,大虎二虎帶著妹妹坐在爐灶前往裡麵不停添柴,鍋裡是滿滿的清水。
小妹舉著大鐵勺,等水燒開就往盆裡倒,然後端出去。
周老爹舉著刀,蓄勢待發,裝血的碗和砧板擺的整齊。
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羅老太和三媳婦眼前擺著好幾個盆,準備用來拔毛用。
許念付好錢,將雞交給周老爹,像一條隱形的傳送帶開始運作,周老爹手起刀落,殺好後將雞交給羅老太。
三兒媳婦將熱水從小妹手裡接過,羅老太將雞泡進去,翻滾一會兒,然後兩個人麻溜地拔毛。
等一隻雞拔好毛了,羅老太將雞交給周老爹,讓他開膛破肚。
殺雞,拔毛,開膛破肚,每個人有分工但是每個人動作也都很麻溜,哪裡忙不過來了就去哪裡幫忙。
嫂子則在那裡調醬汁,現在就一口大缸,有多少醃製多少。
相比下來,許念反倒是那個最清閒的。
但是她最重要的工作就是審核這些小公雞。有幾個嫂子的小公雞太瘦了,她沒收,讓多回去養養。
不一會兒的功夫,就收拾好了十隻雞。
許念檢查了一下每隻雞的成色,確定內臟毛發都清理乾淨了,就交給嫂子醃製。
兩小時後,再也沒有人來送雞了,許念數了下,才十八隻。
這數量還是不夠。
買的三口大缸到了,許念讓大家夥兒都休息休息,煮點麵條吃,忙活到現在,還沒正經吃一口飯。
大虎二虎吃完麵條,就去外麵撿柴火。殺雞用的熱水多,她這段時間頻繁殺雞,家裡囤的柴火都用差不多了。
許念心疼這倆孩子,想讓他們再休息休息,臉在爐灶前都熱得滿臉通紅。
但是大虎二虎卻隨意用抹布擦了擦臉,笑著說沒事。
羅老太也起身阻攔,讓他們倆去自己家搬柴火去,先應急用,等忙好這一陣再說。
許念見狀,也沒客氣。
羅家在的人把家裡的柴火都搬來了。
接下來就是雞了。
還缺雞。
劉嬸子回來了,衝許念說,村裡都確認過了,家家戶戶雞都賣得差不多了,你看看夠不夠。
許念說不夠,哪怕算上鎮上生肉攤的雞肉,現在還差十幾隻。
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