剛才李春還說劉寶民心眼子多,但是現在看來心眼多不是毛病,最起碼人家有眼力見啊!
就這份格局,一般農村人可做不到。
李春笑了笑:“那今天中午就嘗嘗你們縣的酒,你去拿酒,我準備菜。吃飽喝足,下午你接著跟我一起乾,掌握幾個小細節,我保證你遙遙領先你的競爭對手。”
劉寶民大喜過望,五十年的紹興黃自己都舍得,借花獻佛更不在話下,隻要能碾壓那兩個家夥,咋地都劃算。
“得嘞!我這就去打酒。”
劉寶民美滋滋回去打酒,李春架上一口控鍋把水燒上,然後去操作台那邊拿過來兩個紅皮大蘿卜,也不用去皮,從中間一分為二,頂刀切大厚片。
蘿卜切好,鍋裡的水也燒開了,把蘿卜下鍋焯燙,李春找來一隻空盆,拿著勺子去羊肉鍋撈肉。
經過半天時間的接觸,李春大概知道劉寶民的廚藝是什麼水平了,大概也就是謝東成和老李那樣的半吊子,絕對趕不上張國富和張良才。
在他們大隊裡,老劉他們三位村廚形成三足鼎立之勢,想來另外兩位村廚的手藝也好不到哪兒去。
知道他們的水平,李春對中午這場勞忙宴席一丁點兒興趣都沒有,還不如自己隨便整點兒吃著舒服呢。
事實上,劉寶民也是這麼想的,李春說他心眼子多,指的就是這個。
自己這邊有剛燉好的羊肉,初冬季節氣溫已經很低了,正是吃羊肉的好時候。
李春專門挑選肥瘦相間的肋排肉,蒯了大概四大碗的分量,在舀出半盆原湯出來。
回到灶前,蘿卜片的蘿卜臭味兒已經焯燙出去,撈出蘿卜片把鍋裡水倒掉,換上肉湯和羊肉,加入蘿卜片和一碗改刀成三角片的大豆腐一起燉煮。
這時候,劉寶民拎著一隻裝滿散簍子的輸液瓶子折返回來,李春指了指大鐵鍋問道:“咱倆就整這個對付一口行不行?”
劉寶民咕嚕咽了下口水:“行,太行了。”
“我調個口,你把饅頭搭在鍋邊烤上,最多十分鐘就開造!”
“您瞧好吧!”
十分鐘後,肉湯收的濃鬱粘稠,蘿卜已經燉透,豆腐片也浸染成赤紅顏色,李春撒上一小把蔥花出鍋裝盆。
李春把羊肉盆放在身後操作台上,劉寶民也把表皮金黃的烤饅頭端了過來。
“李師傅,丸子還沒有涼透,要不咱整一碗?”
“我看行!”
“嘿嘿!”
劉寶民又盛了一碗乾炸丸子,取來兩隻空碗給兩人倒上白酒。
“李師傅,走一個!”
“乾!”
放下碗,劉寶民迫不及待抄起筷子夾起一塊兒羊肉送到嘴裡,濃油赤醬的湯汁帶著羊肉的鮮香,蘿卜的清甜味道在口腔中綻放開來,那種無與倫比的美妙差點兒讓老劉原地升天。
輕輕咬一口羊肉,老劉都要香迷糊了。
口感適中,一丁點羊膻味兒都吃不出來,有的就隻是肉質本身的鮮香和滿足。
“李師傅,您這手藝絕了,我老劉這輩子要是能有您十分之一的本事我就知足了。”
李春擺擺手端起碗:“不說那些,好吃你就多吃點兒。來,再整一口!”
“乾!”
兩人守著一大盆熱氣騰騰的羊肉呼哧呼哧狼吞虎咽起來,羊肉過癮,蘿卜和豆腐入味兒,再搭配著焦香的烤饅頭那可太過癮了。
這不比去過道吃席強?
兩人碗裡酒喝到一半的時候,李保成走了過來,看到那一盆香噴噴的羊肉,李保成眼珠子都瞪圓了。
“嘿~虧了我還怕冷落了你,沒想到你們吃的比我們那邊好多了。二春,筷子和碗在哪兒,我也在不回去了。”
“靠!放著大席不吃跑過來跟我倆瞎湊合,你是不是有病?”
李保成:“你管得著麼,我就愛吃這一口咋地?”
“吃菜可以,想吃饅頭喝酒,自己回去拿!”
劉寶民可是相當有眼力見,放下碗一抹嘴:“李兄弟你自己去拿碗,我去幫你拿酒和饅頭。”
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“得,謝謝劉師傅!”
不一會兒,在曬穀場瞎對付的變成了三個人。
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