半個月的高強度集訓下來，廚子們雖未能儘得周藝真傳，卻已將那一百餘道菜肴學得有模有樣，風味更是遠勝化蛟城現有的水準。五味樓已是萬事俱備，隻待東風。
周藝覺得，是時候讓這醞釀了半月的濃香，真正化作席卷全城的風暴了。他召集眾人，宣布道：“去準備吧，三日後是黃道吉日，五味樓正式開業。”
他特意吩咐掌櫃采買了十大缸本地花雕酒，運至他的宅院。周藝往每缸酒中都滴入幾許靈液，命名為“逍遙酒”，再讓夥計們分壇裝好，送回酒樓。
三日後，南大街，五味樓。
晨曦微露，酒樓門前已是張燈結彩，巨大的紅綢將牌匾遮蓋得嚴嚴實實，兩串朱紅長鞭自三樓垂落，如同兩道喜慶的瀑布。門前的空地上，城主孫有福以及布、竇、白、夏幾家送來的賀喜花籃整齊排列，氣派非凡。
竇畢、布考莆、夏璧筆、白馳、白鶴、白芙梅六人，今日皆是錦衣華服，神采飛揚地早早立於樓前，臉上洋溢著與有榮焉的興奮笑容，代周藝迎接八方來客。他們身後的五味樓夥計，亦是統一著裝，乾淨利落，顯得訓練有素。
“城南李員外到——”
“城北王掌櫃到——”
“巡防司劉統領到——”
“稅務司趙主事到——”
隨著夥計清亮的唱名聲響起，化蛟城內有頭有臉的官員、富紳、商賈絡繹而至。他們或受竇畢等人邀請，或是對這半月來縈繞街巷的傳奇香氣心生向往，亦或是想借此與新任守備將軍，城主眼前的紅人周藝拉近關係，無一例外，皆親自前來道賀。頃刻間，五味樓門前車水馬龍，冠蓋雲集，引得無數百姓駐足圍觀，議論紛紛，好不熱鬨。
“瞧這陣仗！化蛟城多少年沒見這般風光的新店開業了？”
“聽聞這位周將軍還是位神醫，隔壁那間醫館便是他的，尚未開張呢。”
“關鍵是這酒樓，香了整整半個月，總算開門迎客了，不知我等何時才能進去一飽口福。”
吉時將至，一輛看似樸拙卻自顯威儀的馬車在護衛簇擁下緩緩駛來。車停，城主孫有福攜夫人，以及孫鵬孫小恬兄妹一同下車。
早已得到通報的周藝，此時方從樓內緩步而出。他今日依舊是一襲簡單的青袍，並未刻意裝扮，然氣度從容，淵渟嶽峙，在滿場華服賓客之中，反倒有種超然物外的獨特氣質。
“周先生，恭喜恭喜！”孫有福笑容滿麵，率先拱手，孫夫人亦是含笑致意。
周藝迎上前，微微欠身：“城主、夫人、孫公子、孫小姐大駕光臨，蓬蓽生輝。”
這番互動落在周遭賓客眼中，更是坐實了周藝在城主心中的超然地位，一時間，各種羨慕、敬畏、討好的目光紛紛聚焦於他。
吉時已到，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。在震耳欲聾的喜慶聲中，周藝與孫有福一同揭下紅綢，露出黑底金字的“五味樓”牌匾。那字跡鐵畫銀鉤，隱隱透出一股鋒銳之意，正是周藝親筆所書。
酒樓大門轟然洞開，一股誘人的香氣如同無形的鉤子，瞬間攫住了在場所有人的嗅覺。
賓客們蜂擁而入，隻見內部裝飾雅致而不奢靡，桌椅皆是上好木料，擺放疏朗有致。一樓為散座，二樓三樓皆是雅間。最引人注目的，是靠牆擺放的一排酒架，上麵陳列著一個個造型古樸的酒壇，壇身貼著“逍遙”二字。
待眾人落座，訓練有素的夥計們便開始如穿花蝴蝶般殷勤服務。特製的菜單上，許多菜名聞所未聞：“宮保雞丁”、“魚香肉絲”、“開水白菜”、“東坡肉”、“鬆鼠鱖魚”……
很快，一道道色香味俱全的珍饈佳饌被端上桌案。
“這肉何以做得如此紅亮誘人？入口即化，肥而不膩，香醇濃厚！”一位富商嘗了口東坡肉，眼睛瞬間瞪得溜圓。
“快嘗嘗這個！雞丁滑嫩，花生香脆，這味道酸甜帶辣，層次分明，簡直令人欲罷不能！”另一位官員對宮保雞丁讚不絕口。
“看似清湯寡水，竟有如此至鮮之味！這白菜芯更是清甜無比！”一位老者細品著開水白菜，滿臉不可思議。
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