眾人聞言紛紛看向周硯，露出了一臉吃瓜的表情。
阿偉這舔狗今天可是掏錢了的，效果如何呢？
“誇包子做的好吃。”周硯點頭。
“那不是誇的你！”阿偉咬牙。
“也誇了你，挺驚訝的，沒想到你會給她送包子。”周硯笑道：“當然，我出門前，你自己也沒想到。”
“誇的啥子嘛？”阿偉一副無所謂的樣子，但眼裡的期待根本藏不住。
“她說，真的啊？阿偉還能想得到這些？”周硯說道。
眾人頓時都笑了。
“黃鶯不愧是當老板的人，看人確實準。”曾安蓉笑道。
“啥子哦，我隻是比你晚想到了兩秒鐘嘛。”阿偉端起飯碗狠狠扒拉了一口飯，以後還是要多跟周師學習，該說不說，女娃娃還是喜歡他這一套。
中午忙完，周硯把店裡的菜單盤整了一下。
現在店裡有兩套菜單，一套是點菜菜單，以牌子的形式掛在牆上，賣完就摘了掛到估
清區，目前用下來還是比較方便直觀的。
另外一套是包席菜單，需要提前預定，裡邊有點菜菜單上沒有的隱藏款，不點包席點不到。
最近店裡十五塊的簡單版包席賣得挺好，三十以上的點的相對要少一些。
夏天就是這樣的，感覺宴請都少了許多。
還是得年末那一陣，各種名目的請客非常多，生意更好做一些。
“老羅，下午沒事兒，咱們把新飯店的菜單拉一下吧，把方向定下來，需要改進的菜咱們提前研究研究，等店開起來再研究就晚了。”周硯跟老羅說道。
“要得。”老羅跟著坐了過來。
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阿偉跟著湊了過來：“周師，樂明的菜單我都背下來了，要不要我給你寫一個？咱們專打我師父的七寸！”
“你還真是個大孝徒啊。”周硯看了他一眼，果斷把筆記本打開遞了過去：“寫！明年我給你加工資。”
“要得。”阿偉立馬坐下，拿了筆開始寫菜單。
老羅說道：“樂明的菜單很複雜，因為後廚廚師多，一人幾道拿手菜，湊著湊著，就湊出了這麼一份菜單。
比方說秦坤秦大爺，他這一脈比較擅長做宴席菜中的清湯菜，當年秦大爺是在蓉城學的廚，所以擅長的菜係和我們孔派也還是有些區別的。
我們孔派的菜品在孔大爺和孔二爺這裡擴展了不少菜，尤其孔大爺特別愛鑽研，每次出門參加活動，都會帶回來一些新菜譜讓大家一起研究。他自己學成了之後，又編成課程拿出來教大家，很多菜都是這樣子傳下來的。”
周硯聽得連連點頭，老羅他老漢兒如果不是走得早，那也是樂明的台柱子之一，一手雪花雞淖在嘉州無人能出其左右。
當年的樂明飯店，確實是人才輩出。
孔懷風和孔慶峰兄弟倆風頭正盛，又有老老羅等大廚坐鎮，跟飛燕酒樓打得有來有回。
後來那批大廚要麼被調到蓉城和外地，要麼已經走了、退了，就連中生代出挑的廚師也都跑得差不多了。
如今的樂明飯店，老態龍鐘。
雖然孔國棟縫縫補補，各種新政策改革，試圖讓樂明重新偉大，但如果解決不了人才流失，和新生代廚師培養的問題，估計樂明還是挺難的。
阿偉在旁邊列樂明菜單，老羅則把他的拿手菜給列了出來。
樂明有什麼其實不重要，老羅會什麼，那才是真正能上菜單的。
老羅的天賦在孔派三代正式弟子中屬於中等，但勝在勤勉，二十多年如一日，一直活躍在廚房一線，並且到現在還保持著對學習新菜的熱情。
當然，從另一個角度來看，這本身也是一種頂級天賦。
不說孔國棟這種把盤菜刀作為新愛好，已經全麵轉向行政的中登了，很多廚師三十來歲技術成型後，就不思進取了。
老羅列出來的菜比較詳細，燒菜有乾燒鯽魚、大蒜燒鱔魚、熊掌豆腐、紅燒肥腸、紅燒海參，白燒魚肚、白燒筍子。
。等魚甲蒸清、團江蒸清、骨排蒸粉、肉牛蒸粉有菜蒸
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