好看的林誌強，關切道：「你這是感冒了？」
趙鐵英對夏瑤印象極好，林誌強這家人沒有架子，又知恩圖報，也讓人覺得好相處。
「沒啥，有點著涼了。」林誌強勉強笑了笑：「我看你們店裡新推出的那個蹺腳牛肉能驅寒啊？給我來一碗，再要一碗紅燒排骨麵。」
「我要一碗雙椒牛肉拌麵。」趙東說道。
他沒有急著點蹺腳牛肉，湯鍋他又不是沒吃過，碼頭那家周記比別家貴也就賣四毛一碗，六毛一碗，敲棒棒哦。
先讓林誌強嘗嘗看，好吃他再點也不遲。
「行，我這就給你們做。」趙鐵英往大鍋走去，一邊道：「要說驅寒，前兩天我家那口子也是著了涼，吃了碗蹺腳牛肉，發了身汗，當天就好了，管用的很。」
牆上的菜單已經添了新菜，蹺腳牛肉，一碗六毛錢。
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價格和一碗麵相當。
吃飯的話，還得加一毛。
這價格不便宜。
所以店裡的客人都還沒有點的，點的都是麵。
聽到林誌強點了蹺腳牛肉，紛紛向他看了過來，皆是麵露期待之色。
總得有個勇士先替大家嘗嘗。
林誌強察覺到大家的目光，笑著開口道：「我看大家對這新菜沒什麼信心啊，那我就再替大家嘗嘗，好吃你們再點。」
「好！」工人們笑著應道。
開了張的趙鐵英本來挺高興，聞言緊張了幾分，這可是打開銷路的機會啊！
拿起夾子先抓一把蓮花白在漏漏裡燙著，從咕嘟冒著泡的高湯裡撈出一根牛腸和一截牛板筋，剁成小段，蓮花白斷生撈出墊在陶碗底下，把牛腸和牛板筋蓋上。
夾起一把毛肚，七上八下涮了便直接撈進陶碗，切得纖薄的吊龍取三片，在高湯裡汆燙幾秒，直接出鍋。
用大勺舀一勺高湯，倒入陶碗中，再撒一點蔥花，碗裡擱個湯勺，便直接端上桌。
「這是蘸碟，蹺腳牛肉要蘸著吃更有味道。」趙鐵英上了個蘸碟，微笑著退到一旁。
客人們紛紛伸長了脖子瞧著，眼睛皆是一亮。
「這一碗蹺腳牛肉，肉看著還不少！看樣子至少有三兩以上。」
「別家用牛肝、牛肺這些不值錢的牛雜為主，他們家用的是牛腸、毛肚、板筋，甚至還放吊龍嘞！」
「就是不曉得味道如何，聞著是很香。」
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