鯽魚熬湯，鯉魚紅燒，草魚則是用來做水煮魚，酸菜魚，糖醋魚，還有魚肉丸子。
為了圖省事兒，六道菜，清淡的，味重的都有，還有最適合小孩子的丸子和鯽魚湯。
鯽魚幾乎都是巴掌那麼大，聽齊嵐說小孩子喝鯽魚湯對身體好，聰明，每個過來幫忙的叔麼們都是特別仔細的聽齊嵐說著熬鯽魚湯的方法，生怕漏了一個字。
至於為什麼全都是中年叔麼，自然是因為齊嵐是個男子啊，他一個十五六歲的小子，怎麼好跟年輕的夫郎哥兒接觸太多？
“齊小子，這些魚夠了不？要不我們再去河裡撈一些？”一個膚色偏黑的中年叔麼站起來活動了一下身體，一直弓腰駝背的殺魚，可不輕鬆。
“不用了叔麼，這些都夠了，我來教你們處理這些魚吧。”看著短短半個時辰，就把滿滿一大木桶的魚給全部殺乾淨了，裝滿了各種水桶木盆的魚，齊嵐覺得自己臉上的表情一定很怪。
這也是齊嵐沒想到的，他何曾見過乾活，尤其還是在廚房裡乾活這麼利索的‘男人’啊？本來最開始這些叔麼們都是跟著他的動作學習殺魚的，結果兩三遍之後，就開始嫌棄齊嵐的速度簡直太慢了。
“夠了呀，那好吧。”黑皮膚叔麼有些遺憾，人有點多，齊嵐一下子也記不住這麼多人，反正除了張叔麼和王叔麼，其他的全都叫叔麼也沒錯了。
所有的魚都被清理的乾乾淨淨，齊嵐先是教他們切魚片，水煮魚和酸菜魚都需要魚片，估摸著魚片差不多了，就用少量麵粉，花椒，鹽，薑絲，白酒，還有蔥段醃製起來。
遺憾的是齊嵐找遍了整個小鎮，都沒有找到澱粉，甚至就連酒樓的廚房他都去找過了，也沒有，不然的話，用澱粉醃製魚肉，會讓魚肉更加滑嫩。
木盆顯然是不夠的，幾位叔麼還回家一趟，把自家的鍋碗瓢盆都給搬來了，大大的緩解了齊嵐容器不夠的尷尬狀態。
然後是紅燒魚，紅燒魚處理起來比較簡單，在魚身上劃出幾道口子，然後同樣用各種作料醃製起來，糖醋魚跟紅燒魚的處理方法差不多，最麻煩的還是魚肉丸子。
這些魚都比較大，為了避免魚刺處理不好，齊嵐乾脆把準備做魚肉丸子的那些魚骨剃了，至於一些小刺就沒關係了，然後用刀背使勁兒的剁，這樣做的原因，主要是把魚刺剁碎，這樣就不用擔心魚刺傷到喉嚨了。
十來個人一起動手，魚肉末剁了滿滿的一大盆子，看著不是很多，可這還沒完呢，做出來絕對不少了。
魚肉末直接煮容易化開，所以齊嵐照樣加了少量的麵粉，然後還有蔥薑蒜末，和少量白酒，這樣做主要是為了去腥味，當然最重要的還有鹽，這才是真正不能少的東西。
“夫君，水已經煮開了。”不管是殺魚還是後續的處理，都需要長時間碰水，這麼長時間下來，齊嵐手上的皮膚都變得皺巴巴了，而且還泛白，所以齊嵐從一開始就沒讓蘇方做這些，反正蘇方不會也沒關係，他們家有自己會做飯就行了。
“叔麼，這魚肉丸子還要先下水煮一遍，就不用擔心會化開了，要是冬天的話，直接下油鍋炸了，還可以放上好幾天呢，想吃的時候用水煮湯，放點菜葉，可好吃了呢。”
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齊嵐一邊說一遍示範，隻見他捏了一大把魚肉末，然後手指一用力，就擠出了一團拇指大小的圓子，另一隻手一掐一扔，就扔到了滾燙的開水裡，魚肉丸子在開水裡沉浮了幾遍，就浮起來了。
“齊小子你讓讓，讓我們來試試。”一個中年夫郎不客氣的吧齊嵐感到一旁，然後又招呼了一個夥伴兩人就開始學著齊嵐的動作煮魚肉丸子了。
“這還挺好玩的。”旁邊看著的夫郎跟在後麵排隊。
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