選了幾個光滑好看的用來烤,這個就不用洗了,反正也是要埋進火塘裡的,正好這會兒也到了做晚飯的時候,齊嵐乾脆讓蘇方現在就熬上粗糧粥,然後把紅薯躺在旁邊,叫蘇方隔一會兒給紅薯翻個身。
剩下的又拿了幾個削了皮,切成塊,這就是用來做拔絲了的,剩下的齊嵐準備全部做紅薯乾,做紅薯乾要先煮熟,而且還是要整個先煮熟了,再切片,這樣的才更好吃,可這樣也耽擱時間。
想要明天就能夠吃上紅薯乾,又想吃到最好的味道,那自然隻能現在就煮上不是?幸好他們家有兩口鍋,一個熬粥,一個煮紅薯,等粥熬好了,的紅薯也就煮好了。
“小叔小叔,你煮紅薯做什麼啊?不是要喂雞的嗎?”這會兒天色也已經快黑了,野成了猴子們的孩子也都相繼回家,小峰也帶著小悅回來了,這段時間齊峰跟村裡的孩子們混的不錯,就連原本文靜到有些自卑的齊悅,也跟著開朗了不少。
“急什麼,你先帶小悅洗手,小叔給你做好吃的。”煮熟的紅薯特別燙手,隻能等涼了再切,這會兒正好可以做拔絲紅薯,這個做法簡單,不過卻很費時間,而且對火候的要求很高,稍不注意,就失敗了。
“小方,你小火一點燒吧。”等鍋裡的油燒熱後,齊嵐把切好的紅薯塊放進去,一邊聽著滋滋的聲音,一遍慢慢的翻滾,等紅薯塊充分炸熟,表麵呈現出金黃色的時候,齊嵐就把紅薯撈了起來。
隨後才是重頭戲,之前買回來做蜜棗的糖還有不少,齊嵐抓了幾把放進油鍋裡,在齊嵐的提醒下,蘇方也注意著不讓灶裡的火勢變大了,隨著砂糖在油鍋裡融化,大量的氣泡冒了起來,等到砂糖被炒成了金黃色,氣泡也就開始變小,而砂糖也變得粘稠。
一邊提醒蘇方千萬要小火,一邊把炸好的紅薯倒進鍋裡,快速的翻炒均勻,這就成了。
一大盤金燦燦的拔絲紅薯端上桌,再炒個嫩苕尖,今天的晚飯就成了。
“夫君你好棒,這個紅薯原來還能這麼吃,甜甜的,好好吃!”蘇方一邊吃還不忘了誇獎齊嵐,兩個小家夥更是吃的不亦樂乎。
“好吃就多吃點,等什麼時候想吃了,我又做就是。”齊嵐雖然很喜歡做菜,不過卻不喜歡吃甜食,不過很顯然家裡除了自己,另外三個都特別的賞臉,這讓他做飯也做的更加有乾勁了。
“小叔,我們明天還吃這個好不好?”齊峰聽到齊嵐的話,眼睛就是一亮,這小子以前在齊家的時候,被苛刻得厲害,現在恨不得化身吃貨,將所有喜歡的東西都吃到膩才好。
“不行!”齊嵐想也不想的拒絕。
“可是你剛才不是跟小叔麼說……”齊峰不依了,明明剛才還說什麼時候都可以做的。
“那是你小叔麼,小孩子不能吃太多甜食,不然會變成小肥豬,還會爛牙!”齊嵐這邊是沒有任何回轉的餘地的。
“哼哼,重色輕友的小叔。”齊峰小聲的嘀咕了一句,聲音太小了齊嵐沒聽到,等他再問,齊峰卻是搖頭說什麼也不肯再多說一句了。
倒是蘇方,因為距離齊峰比較近,所以聽到了,這會兒忍不住臉紅。
吃了飯,齊嵐又去灶孔裡把之前烤的紅薯的掏了出來,一家人圍在灶台邊吃著又香又甜又軟的烤紅薯,其樂融融的氣氛,簡直不能太幸福了。
兩個小家夥都小,齊嵐不讓他們吃太多了,一人吃一個烤紅薯,就把人趕去睡覺了,他自己和蘇方則是又吃了一個,當然,之前烤紅薯的時候,他也是這麼計劃的不是?
吃飽了,鍋碗也洗好了,齊嵐伸了一個懶腰。
“小方你累了嗎?要不也先去休息吧。”齊嵐看了看天色,已經徹底黑下來了,算算時間,這會兒應該是九點左右了吧。
“不累,”蘇方搖頭,他才不要一個人去睡覺呢——這是忘了還有一對雙胞胎的節奏?
“夫君,這些煮熟的紅薯要怎麼弄啊?全部切片嗎?”之前夫君說的時候,蘇方有注意聽,好像是這樣的吧?
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