四周安靜了一瞬。
然後竊竊私語聲起來了。
「就是那個二十歲的？」 追書神器，.超方便 ,提供給你，的閱讀體驗
「文思豆腐？現在還有人做這道菜？」
林曉站起來，走到操作台前。
他把第一盒豆腐拆開，放在砧板上。
練手的那盒。
第831章 一碗豆腐絲，把全場看傻了
第一盒豆腐是練手用的，但他不能讓別人看出來。
所有人都在看。
刀刃落下去的第一下，他就進入了狀態。
先片。
豆腐橫放，刀身幾乎貼著砧板，一片一片往上揭。
每一片的厚度控製在一毫米左右，薄到透光。
前排有人倒吸了一口涼氣。
片完，碼齊，豎刀切絲。
這一步最考驗手穩。刀尖不能離開砧板，每一刀下去的間距必須和片的厚度一致。快了不行，慢了也不行，得勻。
林曉的手很穩。
切完最後一刀，他把砧板上的豆腐絲撥進清水碗裡。
絲入水的瞬間，自然散開。
練手結束。
他沒做水中開花，直接把這碗絲端到一邊。
「怎麼不做了？」有人在迴廊上小聲問。
旁邊的人回：「可能在試刀吧。」
林曉沒理會，拆開第二盒豆腐。
正式的。
這一次，他調整了呼吸節奏。
片豆腐的時候，刀速比剛才慢了一點，但每一片的厚度更均勻。
這不是保守，是88%掌握度帶來的手感，讓他能精確控製每一刀的深淺。
係統給他的不是肌肉記憶，是對這道菜最核心的理解——力道、角度、節奏，三者缺一不可。
片完。
三十二片。
他數過。
碼齊，切絲。
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這一次切絲的速度明顯比練手那次快，刀和砧板之間發出密集的、均勻的篤篤聲。
前排一個評委站了起來。
「等等——」那人往前走了兩步，探著脖子看砧板，「這絲的粗細……」
話沒說完，林曉已經切完了。
他拿起一口大碗，注入清水。
水麵平靜。
豆腐絲分兩批。
第一批，三分之二，輕輕撥入水中。絲落水麵，緩緩沉入，自然舒展。
第二批，三分之一，鋪在上層。
筷子。
他右手持筷，懸在水麵上方。
全場安靜下來。
不知道誰把背景音樂關掉了，天井裡隻剩下遠處竹葉被風吹動的沙沙聲。
第一下。
筷尖點水，輕得幾乎看不到波紋。但水下的短絲開始遊動，像被一隻無形的手撥開，向四周均勻擴散。
林曉沒有立刻點第二下。
他在等。
一秒。
一秒半。
外層絲完全舒展到位，在水中定格。
第二下。
筷尖再次入水，這次的位置比第一次深了兩毫米。內層長絲從中心向外推開，精準穿過外層絲的間隙。
兩層豆腐絲在水中交錯、展開、綻放。
外疏內密，層層疊疊，像一朵白色的花在碗底盛開。
沒人說話。
持續了大概五秒鐘的沉默。
然後前排那個站起來的評委拍了一下桌子：「好！」
這一聲像是信號，四周的議論聲一下子湧了出來。
「這刀工什麼水平？那絲也太細了吧？」
「二十歲？你確定？」
「文思豆腐我吃過不少，水中開花是第一次親眼見。」
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